Házikert

Így termesszünk magról kökényt!

Agrofórum Online

A hegyoldalak, erdőszélek jellegzetes növényének sötétszürke, tövises ágain beérő kékesfekete termése akkor a legfinomabb, ha már megcsípte a dér. Mártást, dzsemeket, bort, likőrt, teát is készítenek belőle, mivel édeskés íze és gyógyhatása miatt nagy népszerűségnek örvend ez a koronafának is nevezett cserje. Gyógynövényként és dísznövényként is igen értékes, ráadásul szemet gyönyörködtető látványt nyújt a kertben, ezért ha még nem ültettünk saját kökényt, meglehet, most van itt az ideje.

Szüretelés

A termést szeptember végétől lehet leszüretelni. Ha túl korán szedjük le, fennáll a veszély, hogy a magok még éretlenek lesznek. A termést közvetlenül a cserjéről szedjük le, úgy, hogy alulról megragadjuk az ágat, és lefelé húzzuk. Így nem sérülnek a bokor azon részei, amelyek tovább nőnek. Nem árt előre számolni azzal, hogy a termés begyűjtése (különösen, ha sokat akarunk szedni belőle) időigényes lehet.

Feldolgozás és tárolás

A bogyók vödörben vagy kosarakban egy-két hétig tárolhatók, feltéve, hogy hűvös, száraz helyen tartjuk őket. A kökény magja könnyen kinyerhető, ha a gyümölcs érett és puha. Szükség van egy vagy két vödörre, egy lapos aljú botra (például egy régi, lefűrészelt ásónyélre), egy szitára vagy szűrőre, valamint egy slagra vagy vízcsapra. A bogyókat pürésítjük, majd a szitán keresztül szétválasztjuk a gyümölcshúst és a magokat.

Előkészítés

  • A kinyert magokat kertészeti homok és komposzt egyenlő arányú keverékével kell összekeverni (ezeknél a magoknál a komposzt hozzáadása a keverékhez segíthet megtörni a nyugalmi állapotot). Használjon 50% lombtrágyát vagy tőzegmentes komposztot és 50% kertészeti homokot. Minden marék maghoz adjon két-három maréknyi keveréket.
  • Válasszon egy olyan edényt, amelyben elég hely van ennek a mag-homok keveréknek (illetve, egy kicsit többnek). Először tegyen egy réteg kavicsot az edény aljára. Fedje be a köveket homokkal. Erre helyezze rá a mag-homok keveréket, és fedje be 2-3 cm homokkal.
  • Ha ezeket a magvakat a következő tavasszal fel akarja nevelni, akkor nagy hasznára válik a négyhetes meleg időszak. Minden egyes cserepet tegyen egy lazán megkötött műanyag zacskóba, majd tegye ezeket egy meleg (kb. 20 Celsius-fokos) helyre. Néhány naponta vegye ki és öntözze meg a földet. A magok nem száradhatnak ki! Alternatív megoldásként a magokat közvetlenül a zacskóba is teheti, de ne feledje el ezeket is hetente legalább egyszer megöntözni!
  • A négy hét leteltével a magokat kiteheti a cserepekkel együtt a szabadba (miután eltávolította a zacskókat!). Helyezze őket árnyékos helyre, de óvja őket a madaraktól és az egerektől.
  • Ha nem teszi el a magokat néhány hétre meleg helyre, nem valószínű, hogy a következő tavasszal kicsíráznak – ehelyett jó eséllyel még egy évig szunnyadni fognak. Ebben az esetben a gyűjtést követő második tavaszig kint kell hagyni őket a szabadban, lehetőleg árnyékos helyen.

Vetés

Március elején ellenőrizze a magokat a csírázás jelei után kutatva. Ha a magok kb. 10%-a csírázásra utaló jeleket mutat, akkor készen állnak a vetésre.

Egy 1 literes cserépbe három magot vessünk, és legfeljebb 10 mm vastag komposzttal vagy homokkal fedjük be. Finoman tömörítsük és öntözzük meg. A magágyba meglehetősen sűrűn szórja ki a magokat – törekedjen arra, hogy a magok között kb. 5 mm legyen a távolság. Egy hengerrel vagy deszkával nyomjuk meg őket, hogy a magok jól a talajba süppedjenek. Fedjük be az egészet 5-10 mm homokkal.

A cikket fordította: Ordódy Eszter

Nincs elkésve! Ezeket a növényeket még júliusban is vetheti

2025. július 2. 16:10

Júliusban sem késő belevágni a kertészkedésbe! Összegyűjtöttük azokat a zöldségeket, fűszernövényeket és virágokat, amelyek most is vethetők.

Okos növény-összeültetések a balkonra

2025. július 1. 05:40

Az ügyesen összeállított kombinációk nemcsak esztétikusak, hanem praktikusak is: jobban kihasználják a teret és támogatják egymást a növények.

Mit dobjon a komposztba – és mit ne? Praktikus útmutató

2025. június 30. 13:10

A saját készítésű komposzt nemcsak a kertnek ajándék, hanem pénztárcakímélő és környezetbarát megoldás is.

Hangyák lepték el a veteményest? Ezeket próbálja ki!

2025. június 30. 08:10

A hangyák hasznosak is lehetnek, de ha elszaporodnak a veteményesben, komoly kárt okozhatnak. Így védekezhet természetesen ellenük!

Szeretnék kertembe kökényt ültetni. Mire figyeljek termesztése során?

2021. január 4. 08:41

A kökény nem tartozik a termőhelyre különösen igényes gyümölcsfajok közé. A szárazságot jól tűri, viszont a szélsőségesen száraz területeket nem kedveli és a tartós vízborítást sem viseli el.

Milyen növényeket ültessünk, ha a madaraknak segítenénk?

2022. november 26. 04:38

Szeretném a véleményüket kikérni abban, hogy milyen növényeket ültessek a kertbe, ha a madaraknak szeretnék kedvezni velük?

Vadnövények, melyek díszértékkel is bírnak

2025. május 7. 05:40

A vadnövények nemcsak szépek, de ellenállók, alkalmazkodók, ráadásul az ökológiai egyensúly megőrzésében is fontos szerepet játszanak.

A kökény értékes növényünk, de a gyűjtésből származó termés veszélyes is lehet

2024. április 17. 16:10

Termesszünk kökényt! Miért? Mert a magas hőtűrőképessége miatt a megváltozott klimatikus viszonyok mellett is sikerrel termeszthető gyümölcsfaj hazánkban.