Házikert

Medvehagymaszezon kezdődik

Agrofórum Online

A medvehagyma az első igazi, tavaszi vadontermő kincsünk. Felelősen szedjünk, elkerülve a természetvédelmi területeket és ne keverjük össze más növényekkel gyűjtéskor!

A medvehagymaszezon beérkezésével sorra jelennek meg azok a cikkek is, hogy ne keverjük össze a gyöngyvirággal. Azért szerencsére nem is egyidőben vannak jelen a természetben sem, így nem olyan könnyű összetéveszteni őket, de megmutatom az eltéréseket is a két növény között.

„A medvehagyma levele kizárólag nem védett területeken gyűjthető…” – írja a Mecsekerdő Zrt. Mivel ennek az értékes gyógy- és aromanövénynek a gyűjtése fokozott terhelést is ad az erdei ökoszisztémára, így mindenki csak maximum 2 kg-os mennyiségig gyűjthet saját fogyasztási igényei szerint.

Szerencsére a Mecsekerdő honlapjáról letölthető egy Erdőtérkép, ahol a biztonságos gyűjtési helyeket is megtaláljuk.

Medvehagyma (Allium ursinum)

Milyen növény a medvehagyma?

A medvehagyma (Allium ursinum) az amarilliszfélék családjába tartozó növény, tipikusan az erdei flórában található meg. Érdekessége, hogy igen intenzív az illata, mégis a fokhagymaillatot nem hagyja meg a szájban és a bőrön, mint a gerezdes fokhagymánk.

Az erdőben a barnamedvék és a vaddisznók is kedvelik, szívesen kiássák a földből a medvehagymát.

Magyarországon Zalában, Somogyban és Baranyában a legelterjedtebb. Évelő növény és a jó vízgazdálkodású talajokban fordul elő. A medvehagymának főleg a leveleit gyűjtik, de az un. medvekapri, mint a medvehagyma elvirágzott még puha virágzata is szedhető és salátákba keverve rendkívül finom. A savas kémhatású talajokban fog előfordulni. 

Milyen növényekkel keverhető össze a medvehagyma?

Gyakori dilemma a medvehagyma esetében, hogy vajon biztos medvehagyma-e, amit látnak vagy netán gyöngyvirág?

Gyöngyvirág

A jó hír a kételkedőknek az, hogy az esetek 99%-ban a gyöngyvirág már a talajból kibújva is másképp néz ki, a medvehagymához képest. Ráadásul a megjelenésük sem esik egy időszakra. A medvehagyma a koraibb, ilyenkor még a gyöngyvirág javában pihen a talajban. A másik fontos ismertetőjegye, hogy a medvehagyma fokhagyma illatú, igen intenzíven, míg a gyöngyvirág levele szinte teljesen szagtalan, nemhogy nem fokhagymaillatú. A harmadik nagy felismerési irány az, amikor megvizsgáljuk akár a virágját, akár a levelét a két növénynek.

A klasszikus gyöngyvirág átellenes kis virágharangokban lefelé bókolva magasodik ki a levelek között, sokszor megbújva a levelek között. Ezzel ellentétben a medvehagyma virága felfelé emelkedve, maga a levelek fölé is emelkedve látható, ráadásul szép, ernyővirágzat.

A leveleknél is van eltérés: a gyöngyvirág levelei hamvaszöldek, míg a medvehagymánál a színe fényes zöld és a fonák matt.

Anyósnyelv szaporítása: tőosztás vagy levéldugvány?

2025. május 2. 11:10

Kevés fénnyel is beéri, és a levegőt is tisztítja – mutatjuk, hogyan gondozza és szaporítsa sikerrel az anyósnyelvet!

Színes balkon: 5 lenyűgöző virágzó növény az erkélyre

2025. május 1. 11:10

Napos vagy árnyékos az erkélyed? Mutatunk öt gyönyörű, virágzó növényt, amelyek biztosan feldobják a balkon hangulatát.

Árnyékos ékkő: a rododendron helyes nevelése

2025. április 30. 13:10

A rododendron nemcsak látványos virágaival hódít, de hosszú életű, igénytelen díszcserje is – mutatjuk, hogyan gondozza sikeresen!

Elődeink tudása II. – köhögés és gyógynövények

2025. április 30. 05:40

A leggyakoribb „lábon kihordott” betegségeknek a különböző súlyosságú megfázások számítanak, amik miatt nem feltétlenül maradunk ki az iskolából vagy a munkából. A gyógyulásunkat, sőt még a betegség megelőzését is sok növény teája segítheti.

Medvehagyma: tények és tévhitek

2019. március 18. 08:17

Az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvend a medvehagyma, mind a vidéki, mind a városi lakosság körében. Ennek több oka is van, kezdve jellegzetes ízétől egészen a rendkívüli élettani tulajdonságokig. A növény gyűjtése szigorú szabályokhoz kötött, jöjjenek a részletek.

Ne hagyjuk ki a szezont: ennyiféle finomság készíthető medvehagymából

2024. március 26. 15:10

A medvehagymaszezon közepén járunk, ezért itt az idő kihasználni ezt az időszakot, és a lehető legtöbb egészséges finomságot készíteni a boltokban és piacokon kapható, illetve az erdőben szedhető, harsogóan friss zöld levelekből.

Gyöngyvirág kontra medvehagyma: így nem téveszthetők össze

2023. március 31. 05:36

Itt a medvehagyma szezonja, ezért éppen aktuális téma a medvehagyma és a gyöngyvirág megkülönböztetésének ismeretei.

Medvehagyma virágzása

2023. május 18. 05:36

A medvehagyma virágzási ideje aránylag rövid kb. 2 hétig virágzik, április és május környékén, de leveleit már március végétől szedhetjük egészen az ősz végégig.