Házikert

Milyen fűszernövényeket száríthatunk kezdőként?

Agrofórum Online

A fűszernövények szárítása az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy megőrizzük kedvenceink ízét és illatát a hidegebb hónapokra is.

Ha valaki még csak most ismerkedik ezzel a módszerrel, érdemes olyan növényekkel kezdeni, amelyek jól tűrik a szárítást, könnyen kezelhetők, és nem igényelnek különleges eszközöket vagy technikákat.

Oregánó (szurokfű)

Az oregánó gyorsan és jól szárad, közben megőrzi karakteres aromáját is. Vágjunk le néhány hajtást, kössük csokorba, majd fejjel lefelé lógatva szárítsuk árnyékos, szellős helyen! A levelek könnyen lemorzsolhatók a szárítás után.

Bazsalikom

Bár frissen a legjobb, szárítva is megőrzi jellegzetes illatát. A leveleket óvatosan kell leszedni a szárakról, majd vékony rétegben, árnyékos, jól szellőző helyen szárítsuk! Fontos, hogy ne tegyük ki közvetlen napfénynek, mert könnyen kifakul és veszít az ízéből!

Rozmaring

A rozmaring keményebb levelei miatt kiválóan alkalmas szárításra. A levágott ágakat csokorba kötve lógassuk fel, vagy a leveleket lemorzsolva tálcán is száríthatjuk! A szárított rozmaring sokáig megőrzi aromáját, így ideális kezdők számára is.

Majoránna

Az egyik legkönnyebben szárítható fűszernövény. A teljes hajtásokat vágjuk le virágzás előtt, majd kötegelve, szellős helyen szárítsuk! Száradás után a levelek könnyen lemorzsolhatók, és sokáig megtartják ízüket.

Majoránna
Majoránna (fotó: Pixabay)

Menta

A mentalevelek jól reagálnak a szárításra, bár gyorsabban elveszítik illóolajaik egy részét, mint a vastagabb levelű növények. Ennek ellenére kellemes ízt adnak teakeverékekhez és süteményekhez is. A hajtásokat érdemes egészben szárítani, majd csak használat előtt morzsolni.

Néhány szárítási alapszabály kezdőknek

  • Szellős, árnyékos helyet válasszunk, lehetőleg szobahőmérsékleten!
  • Ne tegyük ki közvetlen napfénynek, mert az aromák gyorsan elillanhatnak!
  • A legjobb időpont a szüretre a délelőtt, miután a harmat felszáradt, de a nap még nem perzsel.
  • A teljes száradás 1-2 hétig is eltarthat, ezután a levelek könnyen morzsolhatók.
  • Szárítás után a fűszereket száraz, sötét, jól zárható üvegben vagy dobozban tároljuk.

Kezdőként érdemes olyan fűszernövényekkel próbálkozni, amelyek szárítva is megőrzik jellegzetes ízüket és illatukat, és nem igényelnek bonyolult előkészítést. Az oregánó, bazsalikom, rozmaring, majoránna és menta ideális választás mindazoknak, akik szeretnének saját fűszerkészletet összeállítani, természetes és kézzel készült formában.

Kiemelt kép: Pexels

Babér szaporítása: egyszerűbb, mint gondolná

2025. augusztus 31. 14:10

A babér nemcsak fűszer, hanem dísznövény is. Mutatjuk, hogyan szaporíthatja egyszerűen magról, dugványról vagy bujtással otthon!

Mire jó a mulcsréteg késő nyáron? – Hasznos tanácsok tudatos kerttulajdonosoknak

2025. augusztus 31. 05:40

Cikkünkben összefoglaljuk, miért érdemes ilyenkor is mulcsot használni, és mire figyeljen, ha most szeretné alkalmazni ezt a hatékony módszert a kertjében.

Mikor kell metszeni a levendulát a bő virágzásért?

2025. augusztus 30. 11:10

A levendula egészséges fejlődéséhez és dús virágzásához elengedhetetlen a rendszeres metszés. Mutatjuk a legjobb időpontokat és módszereket.

Magfogás nyár végén: így lesz sok saját vetőmagunk

2025. augusztus 30. 05:40

Cikkünkben megmutatjuk, hogyan kezdjen hozzá biztonságosan és eredményesen a magfogáshoz, és milyen növényekkel érdemes próbálkozni elsőként.

A zsálya, a kakukkfű, a zsurló és a mocsári teknős

2021. július 5. 11:42

A győrújfalui Sudár Birtokon nem minden gyom irtandó, az útifű és a mezei zsurló például kifejezetten óvott növény még akár a bazsalikomok vagy zsályák között is. De a faluszéli területen szinte minden élőlényt védenek, legyen az hétpettyes katica, mocsári teknős vagy szürke gém.

Házikert Videó

Nagy terméshozam kis helyen: a biointenzív kertészet

2024. április 3. 16:10

A biointenzív kertészet a természeti folyamatokra és az ökológiai egyensúlyra támaszkodik a növények termesztése során.

Fűszernövények termesztése kis helyen, virágtartóban - a gyakorlat

2021. február 25. 11:05

Vajon lehetséges a kedvelt fűszernövényeink sikeres termesztése kis helyen, akár az erkélyünkön? Milyen igényeire kell figyelnünk az egyes fajoknak? Milyen a megfelelő ültetőközeg a részükre?

Nehéz nevelni a bazsalikomot?

2021. május 10. 11:52

Nehéz-e nevelni a bazsalikomot? Milyen kártevői vannak? Kérem válaszukat!