Házikert

Sütőtök vagy Halloween tök? Melyik melyik?

Agrofórum Online

Őszi gyakori kérdés az olvasóktól, hogy a vásárolt sütőtök valódi sütőtök-e, vagy inkább Halloween tök?

Mielőtt spojlerezném a választ, szeretném jelezni, hogy a cikk nem kíván állást foglalni a Halloween illetve halloween tök létjogosultságáról hazánk kultúrájában, mert inkább kertészeti oldalról közelítem meg a témát és mint tökfaragás, egy érdekes dolog a gyermekeknek is.

De természetesen az is a témához tartozik, hogy egy távoli kultúra része, amit sokan támadnak, hogy vajon fontos-e hazánkban a Halloween, vagy maradjunk a “saját” kultúránk hagyományainál?

A Halloween tök nem ehető

Máris lelőttem a kérdésre a választ az első bekezdésben, mert sokan nem tudják, de a valódi Halloween tök egyáltalán nem fogyaszthatóak. Keményebb is, ízetlenebb is, mint akár egy méretében hasonló Nagydobosi sütőtök.

A Nagydobosival amúgy is nehéz felvenni a versenyt az ízletes magyar sütőtökök esetében.

Biológiai értelemben a cukkini, spárgatök rokona, de egy speckó dekorációra kitalált nemesített fajta. Hússzerkezetében, formájában és héjában is fontosabb a szín, a méret és a külalak, mint az ízek és aromák. Ezek a fajták többek között a 2-3 kg-os Gomez F1, vagy a 9-18 kg-os méretig is megnövő Cronus F1, mely sok keserűanyagot tartalmaz és mérgező is lehet.

A Halloween tökök tehát inkább dekorációs célokat szolgálnak, nem pedig étkezési célra való, így ha faragásra szánjuk, ne próbálkozzunk a konyhában való felhasználásával!

sütőtök és halloween tök
Ha ősz, akkor „tökdömping”! (fotó: Pexels)

900 tökfaj létezik

Erről ritkán hallunk, de nagyjából 900 tökfaj létezik. Ennek egy része dekorációs célokat szolgál, mások étkezésre valók. Hazánkban körülbelül 1500-1700 hektáron termelnek tököt a nyilvántartott adatok alapján, melynek jó része étkezésre szánt tökféle.

Magyarországon szokás az óriástök (Cucurbita maxima) tökfajt is sütőtöknek nevezni, és leginkább a Cucurbita maxima convar. maxima és a Cucurbita maxima convar. bananina (banántök) fajtákat.

A Nagydobosi sütőtök az egyik legfinomabb hazai tök: az óriástök (Cucurbita maxima) egyik fajtája; alakja lapított gömb, héja szürkés színű, húsa narancssárga, tömege akár 4-8 kg.

A Kiszombori sütőtökfajta az óriástök (Cucurbita maxima) egyik fajtája; alakja enyhén nyújtott gömb, héja fehéres szürke, húsa narancssárga, tömege akár 4-6 kg.

Kanadai sütőtök, leggyakoribbak a boltokban

Az Orange a pézsmatök (Cucurbita moschata) egyik fajtája, amit kanadai sütőtöknek vagy sonkatöknek is neveznek; alakja megnyúlt körte, héja sötét narancssárga színű, húsa narancssárga, tömege 2-4 kg. Nem tárolható el hosszú ideig, így frissen fogyasztva, vagy esetleg feldolgozva használható fel.

A Szarvasi Öntözési Kutatóintézet nemesítette ki és 1989-ben került a magyarországi fajtajegyzékbe.

Kiemelt kép: Pexels

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Így ne vásároljon növényt, ha jót akar magának és a kertnek!

2024. december 16. 13:40

A megfelelő növény kiválasztása nemcsak esztétikai kérdés, hanem a sikeres kertészkedés alapja is. Nézzünk 8 hasznos tippet a választáshoz!

Cserepes növények, amelyek túlélik a telet odakint

2024. december 16. 09:40

Télen is örömét lelheti a kinti zöld növényekben. Vannak olyan cserjék, virágok és fűszernövények, amelyek ellenállnak a hidegnek.

Téli veteményeskert: a hó alatt sem kell pihennie a kertnek

2024. december 16. 05:40

Bár messze nem kell télen a veteményessel annyit bajlódni, mint nyáron, de ettől még eredményesen lehet termeszteni, ha nem is mindent.

Mi legyen a muskátlival? Teleltessünk vagy irány a komposzt?

2024. december 14. 05:40

Nézzük sorra a muskátli teleltetésének lehetőségeit, és el tudjuk majd dönteni, hogy melyik utat választjuk!

Miért érdemes a sütőtököt kukoricával és babbal együtt termeszteni?

2024. augusztus 31. 08:10

Régen folyópartokon termesztették, általában a kukoricával és babbal együtt. Ezt a módszert a „Három Nővér Módszerének” nevezték.

Miből lehet tudni, hogy érett-e a sütőtök?

2024. szeptember 20. 07:10

Általános vélekedés szerint úgy ellenőrizhetjük, hogy elég érett-e egy sütőtök, ha a héjába nyomjuk a körmünk hegyét.

Van olyan sütőtök, aminek biztosan jó az íze

2023. október 29. 09:10

A hazai fogyasztók körében egyre nagyobb népszerűségnek örvendő őszi-téli csemege nemcsak finom, hanem igazi vitaminbomba is, sőt gazdag karontinoid tartalmának köszönhetően a kozmetikaipar is széles körben alkalmazza a bőr öregedésének megállítására.

Honnan tudjuk, hogy érett a sütőtök?

2022. október 2. 04:36

Mikor szüreteljük a sütőtököt? Honnan tudjuk, hogy érett? Meg kell várni az első fagyokat vele?