Megjelent az Agrofórum újság nyomtatott kiadásának 2023. novemberi száma. Ezúttal Fórián Zoltán burgonyapiaci elemzését emelnénk ki belőle, amely nem fest rózsás képet a szektor helyzetéről.
Az Erste Agrár Kompetencia Központ vezető agrárszakértője írásában kiemeli, hogy már a magyar fogyasztók számára sem újdonság, miszerint burgonya terén az önellátásunk rég odavan. Ugyanakkor a szerző felteszi azt a kérdést is, hogy a szántóföldi növénytermesztés napjainkban kibontakozó válsága vajon ad-e esélyt a burgonyának a trendfordításra?
A burgonya ma a világ negyedik legfontosabb élelmiszernövénye a kukorica, a rizs és a búza mögött. Globális piacának értéke 2022-ben 96,3 milliárd dollár volt, és 2028-ig éves átlagban 3,47 százalékos bővülése várható, sőt a fagyasztott burgonya piacán még ennél is nagyobb ütemű növekedés várható.
Mi hát a baj? A fejlett piacokon, különösen Európában az egészségtrendek és a fogyasztói szokások változása teret vesz el a burgonya és termékei elől. Az elmúlt húsz évben a burgonyatermő terület megfeleződött, az EU összes szántóterületének 1,7 százalékát foglalja el mindössze.
További részletek az Agrofórum novemberi számában olvashatók, de legfrissebb lapszámunkból az is kiderül, milyen technológiai fejlesztési lehetőségek merülhetnek fel a napraforgónál, milyen fő kórtani problémákat tapasztalhattak az árpatermesztők 2023-ban, illetve azt is megtudhatják, hogyan hat – ha hat egyáltalán – a nitrogén-műtrágyázás a szója hozamára és táplálóanyag-tartalmára Magyarországon.
Gépesítés rovatunkban a most befejeződött hannoveri Agritechnica kiállítás kapcsán a világon élenjáró mezőgépfejlesztéseket vettük számba, de olvashatnak a növények megfelelő foszfor-, kálium- és cinkellátásáról is, valamint a gyümölcsfajok téli tápanyag-tartalékolásáról, és – egyfajta színes kultúrtörténeti írásként – Petőfi korának kenyeréről.
Keressék, olvassák ebben a hónapban is az Agrofórumot!
(Vezérkép: Paul Istoan/Pixabay)
