Franciaországban úgy döntöttek hogy a vegán kolbász vagy a vegán steak többé már nem megengedett elnevezés. Ez egyértelműséget ad, de nem mindenkinek tetszik a lépés.
A nyelvben vannak olyan dolgok, amelyektől hamar kiderül, hogy nem stimmel vele minden, de egy idő után már annyira általánossá válnak, hogy sokan egy vállrándítással elfogadják. Ilyen a „néma sikoly” vagy az „agresszív hadüzenet” és persze a ” vegán kolbász” formula is. Az oximoronok olyan szavak, amelyek nyilvánvalóan nem illenek össze. Franciaországban most úgy döntöttek, hogy a fogyasztók többé nem férhetnek hozzá a húsmentes termékekhez félrevezető módon.
A kolbász kolbász marad, a vegán pedig saját nevet kap. A jövőben csak az kaphatja a kolbász nevet, amely termék tartalmaz húst. Ezt tartalmazza a húshelyettesítő termékek elnevezéséről szóló új szabályozás. Ez vonatkozik a „steak”-re vagy a „bacon”-re és minden olyan kifejezésre, amely állatfajokra vagy azok testrészeire utal. Szintén nem megengedettek olyan szavak, amelyek „a hentesüzlet, a kolbászipar vagy a halipar”, amelyek sajátos terminológiára utalhatnak.
Az egész szabályozás október 1-jétől lesz érvényes, igaz, kezdetben csak a francia termékekre. Így nem lehet majd többé vegán grillezett csirkét vásárolni Franciaországban. Még nem világos, hogy a jövőben pontosan mi lesz a neve a vegán helyettesítő termékeknek. A gazdálkodók képviselői azonban már most uniós szintű szabályozást szorgalmaznak – számolt a német agrarheute mezőgazdasági szakportál .
A vegán helyettesítő termékekről szóló vita nem új keletű. 2017-ben az Európai Bíróság kimondta, hogy a tisztán növényi alapú termékek többé nem nevezhetők „tejnek”, „sajtnak” vagy „joghurtnak”.
Franciaország most teszi meg az első lépést a vegán húsok terén. A húsfeldolgozó ipar már régóta szorgalmazza ezt, és üdvözli a döntést. Szerintük alapvetően az információk átláthatóságáról van szó. A vegán termékek előállítói persze bírálták a döntést, az szerintük a húsipar gazdasági érdekeinek védelmét szolgálja. A francia gyártóknak minden esetre óvatosnak kell lenniük: aki megszegi az új szabályozást, 1500 és 7500 euró közötti bírságra számíthat.
