A szarvasmarha (Bos taurus) rendszertanilag a párosujjú patások (Artiodactyla) rendjébe tartozó kérődző állat. Őse a őstulok (Bos taurus primigenius), háziasítása 8-10 000 éve kezdődött Elő-Ázsia területén. A „bika” a hím, az „üsző”, majd „tehén” a nőivarú szarvasmarha. A fiatal egyed a „borjú”, kb. 7 hónapos kortól pedig „növendék”. A szarvasmarha tenyésztése az egész világon nagy jelentőséggel bír. Fő termékei a tej és a hús, emellett még ipari alapanyagokat is nyernek tenyésztése során. A hagyományos külterjes tartásmódban elsősorban húsmarhákat tartanak, a tejelő állományokat többnyire zárt vagy nyitott rendszerű istállókban kötött vagy kötetlen tartásban nevelik, ahol szálas- és abraktakarmánnyal etetik az állatokat. A szarvasmarha ivarzását üzekedésnek vagy folyatásnak nevezzük. Ivarérettsége 4-7 hónapos kor körül kezdődik. Tenyészérettnek a 13 hónaposnál idősebb egyed nevezhető (ez fajtánként változó). Az ivarzási ciklusa 21 nap, a vemhesség 280 nap. A tehén egy ellésre egy életképes borjút hoz világra. Megkülönböztetünk húshasznú, tejhasznú és kettőshasznosítású fajtákat. Fontosabb fajták: Magyar szürke szarvasmarha, Magyar tarka szarvasmarha, Holstein-fríz, Jersey, Ayrshire, Limousin, Hereford, Charolais, Aberdeen angus, Blonde d’Aquitaine. Magyarországon 2018-ban év végén 884 800 darab volt a szarvasmarha-állomány, amiből 402 800 volt a tehenek száma. Az éves vágóállat-termelés 91 373 tonna, a tejtermelés 1 915,8 millió liter mennyiséget mutatott 2017-ben (KSH). Az egy főre jutó marhahús-fogyasztásunk 3 kg/fő/év, a tejfogyasztás pedig 150-165 liter/fő/év körül alakult az utóbbi években. Tartástechnológiájáról, tenyésztéséről, takarmányozásáról, állategészségügyi problémáiról, a kapcsolódó pályázati lehetőségekről tájékozódhat az Agrofórum Online szakportálon.
2016. június 14.
A jövőben kedvezőbb állategészségügyi feltételek mellett folytatódhat az élő kérődzők szállítása Ausztrián keresztül Olaszországba, valamint ismételten megindulhat az élő szarvasmarhák szállítása Törökországba.
2016. május 19.
Május 19-től 22-ig, a megszokottól eltérő időpontban zajlik Hódmezővásárhelyen a XXIII. Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazda Kiállítás.
2016. április 1.
A Kormány kiemelt prioritásként kezeli az érzékeny ágazatok, ezen belül is a húsmarha termelők támogatását.
2015. október 21.
A 2016-os lesz az utolsó teljes gazdálkodási évünk. Még nem tudjuk, mitévők legyünk – árulta el Antal Gábor.
2015. október 15.
1449 kiállító, köztük 38 országból 494 külföldi, több mint 106 000 látogató, majdnem 70 000 négyzetméter nettó kiállítási terület.
2015. szeptember 22.
A 2011. és 2013. évihez hasonlóan a Haszonállat-génmegőrzési Központ (HáGK) szervezi a 77. OMÉK Őshonos állatbemutató terét (őshonos udvart).
2015. szeptember 15.
Szeptember 14. és 18 között a franciaországi Rennes ad helyet az ország egyik legjelentősebb állattenyésztési kiállításnak. A SPACE 2015 rendezvényen az Agrofórum is jelen van, és folyamatosan frissítjük képgalériánkat! Fotók: Gribek Dániel
2015. szeptember 10.
Két állatnál mutatták ki a kéknyelv betegséget egy 350 üszőből álló Tolna megyei szarvasmarha-állományban.
2015. május 29.
Mindenki esőért imádkozott a Vitafort standján a hódmezővásárhelyi kiállítás alkalmával. A partnerekkel folytatott beszélgetések egyik kiemelt témája ugyanis a napraforgó és a kukorica vetése volt. Emellett azonban az is szóba került, hogy a baromfi, a sertés és a tej ára is 20-25 százalékkal alacsonyabb, mint tavaly.