30℃ 16℃
június 1. Tünde, Jusztinusz
Házikert

Ezeket biztosan nem tudta a csalánról!

Agrofórum Online

A csalán végigkíséri az életünket, főleg, ha valaki sokat van a kertben vagy jár kirándulni, akkor a csalánnal biztosan találkozott már nem is egyszer. De vajon mit érdemes róla tudni? Összeszedtem pár érdekességet!

A csalán (Urtica dioica) igen univerzális növény és rengeteg területen hasznát tudjuk venni. Biokertészek csodaszere az ázaléka, de ezen kívül számos más dologra is jó!

Éget, de gyógyít

A csalán levelei apró szőrszálakkal borítottak, amelyek érintésre hisztamint és hangyasavat bocsátanak ki, ezért csípős, égető érzést okoznak. Ennek ellenére régóta használják gyógyászati célokra, például gyulladáscsökkentőként és vértisztítóként.

Teának is kiváló

A csalánból készült tea rendkívül egészséges, támogatja a veseműködést, méregtelenít és gyulladáscsökkentő hatású. Oxálsavtartalma miatt vesebetegek viszont óvatosan fogyasszák!

Szuperélelmiszer

Rengeteg vasat, C-vitamint, káliumot és kalciumot tartalmaz, így kiváló természetes ásványianyag- és vitaminforrás. Emiatt gyakran ajánlják vérszegénység ellen is. Sokféle étel készülhet belőle, például saláta, párolt csalánként köret, de még főzelék is. Ha izgalmas receptekre vágyik valaki a csalánról, érdemes Halmos Monika könyveit és kertészfüzeteit bújni, hiszen rengeteg szuper csalános receptje van!

A fiatal csalánhajtásokat érdemes szüretelni, melyeket ételkészítésnél levesekhez, főzelékekhez és salátákhoz használhatunk fel. A hőkezelés hatására a csípőssége eltűnik.

A fiatal csalánhajtásokat levesekhez, főzelékekhez és salátákhoz is felhasználják
A fiatal csalánhajtásokat levesekhez, főzelékekhez és salátákhoz is felhasználják

Ruhát is lehet belőle készíteni

A csalán szárából erős rostokat lehet nyerni, amelyeket régen textilgyártásra használtak. Egyes helyeken ma is készítenek belőle szöveteket!

A természet kertésze

A csalán fontos szerepet játszik az ökoszisztémában, hiszen több lepkefaj (pl. a nappali pávaszem) hernyói táplálkoznak vele.

Régi hiedelmek

A középkorban úgy hitték, hogy a csalán elűzi a gonosz szellemeket, ezért házak köré ültették. A római katonák pedig állítólag csalánnal csapkodták a bőrüket, hogy javítsák a vérkeringésüket!

Kiemelt kép: Pixabay

Rozmaring metszése: így őrizze meg a bokros formát!

2025. május 30. 14:10

A rozmaring elburjánzása és fásodása megelőzhető, ha szakszerűen metsszük. Megmutatjuk a legfontosabb lépéseket és időzítést.

Papsajt: gyógynövényként is hasznos dísznövény

2025. május 29. 08:10

Gyulladáscsökkentő, köhögéscsillapító, emésztést segítő és bőrnyugtató hatásai miatt a papsajt egyre népszerűbb. Teában, borogatásként és fürdővízben is használható.

Macskák a kertben? A leghatékonyabb riasztó trükkök

2025. május 28. 11:10

Akár a növényei épségét, akár a tisztaságot szeretné megóvni, íme néhány bevált módszer, melyekkel hatékonyan tarthatja távol a macskákat.

Guzmánia gondozása: így virágzik és újul meg újra

2025. május 27. 14:10

Ahhoz, hogy virágzása minél hosszabb és szebb legyen, fontos tudnia, hogy mik azok a körülmények, melyekkel hozzájárulhat a guzmánia virágzásának sikeréhez.

I. PÉCSI AGRÁR-GASZTRONÓMIAI FESZTIVÁL

2024. április 30. 07:57

2024. AUGUSZTUS 30. ÉS SZEPTEMBER 1. között a Pécsi Expo Centerben.

Léteznek ehető gyomnövények is, ne bántsuk őket!

2024. július 27. 16:10

Felsorakoztatunk egy csokornyi gyomnövényt, amelyekből egészséges, ízletes és roppant különleges finomságokat készíthetünk.

Legyen saját fűszerkertünk - 5. rész

2020. április 4. 06:36

Hogyan nevelhetünk egészséges fűszernövényeket a saját kertünkben? Milyen környezeti igényei vannak a különleges ételek nem mindennapi fűszernövényeinek? Íme a koriander és a zamatos turbolya!

A beszállítók felkutatása sem egyszerű feladat

2021. november 13. 05:36

Széles Zoltánnal, a Széles Húsüzem tulajdonosával a biotermékek forgalmazásának lehetséges buktatóiról, tapasztalatairól beszélgettünk, no meg arról, hogy miért van az, hogy osztrák biocsirke kerül a magyar asztalra.