Házikert

Pak choi: így termesztjük a kiskertben

Agrofórum Online

A pak choi az egzotikus ételek listáján volt éveken keresztül, mára már egyre több magyar kertészet termeszti, elérhetővé vált a termelői piacokon is, így miért is ne beszélhetnénk arról, hogy pak choit termeljünk a kiskertben is?

A pak choi egy salátaféle, ami a Távol-Keleten úgy értelmezhető, mint a mi fejes salátánk. Valójában ott semmi különleges nincs benne, tényleg egy bárhol elérhető zöldségnövényről van szó. Kiváló főzeléknövény és saláta-alapanyag.

Mihez hasonlít a pak choi?

A pak choi ránézésre kicsit hasonlít a mángoldra, de furcsa formájú salátának vagy káposztának is lehet nézni, ha valaki nem látott még hozzá hasonlót. Valójában ezeknél egy keményebb levelű, világos-zöldes árnyalatú növény, ami Magyarországon bordáskelként is ismert, egy nyári magvetés után hamar megtermelhető.

Nyári magvetése miatt az őszi szezonális étrend egyik alkotóeleme lehetne.

Hogyan nevelünk pak choi-t?

Ma már elérhető vetőmag formájában is a kiskertesek számára. Nyári magvetése július második felétől esedékes egészen augusztus elejéig. Ez azt is jelenti, hogy melegigényes, ne is kísérletezzünk vele március-április magasságában, mert ha ki is kel, még hideg lesz neki a megfelelő fejlődéshez.

A pak choi tenyészideje 35-60 nap között mozog, ez fajtafüggő. Sor- és tőtávja 10 cm x 30 cm. Könnyű kipikírozni, így a kiszedett növények sem vesznek kárba, mind elültethető és megnevelhető.

Kiváló főzeléknövény és saláta-alapanyag a pak choi (fotó: https://pixabay.com/hu/photos/egészséges-étel-növényi-3206231/)

Milyen igénye van a bordáskelnek?

A legtöbb, általános minőségű talajban jól fejlődik, lehet rá mondani, hogy a talajra nem érzékeny. A laza vagy fellazított talajt viszont tápanyagozzuk, mert tápanyagigényes.

Emellett rendkívül vízigényes, tehát olyan helyre ültessük, ahol rendszeresen öntözni is tudjuk.

Növényvédelmi oldalról sem macerás növény a pak choi, jelentős munkánk nem lesz vele, de a meztelencsigákra, földibolhákra és a peronoszpórára figyeljünk oda. Az első kettőhöz használhatunk vektorhálót.

Mire jó a pak choi?

A pak choi étrendi oldaláról már volt némi szó, hiszen kiváló főzeléknövény, de el lehet készíteni párolva is köretként, szójaszósszal is jól harmonizál, de hagyományosan rakott ételként is megállja a helyét.

A keményebb levelekből savanyúságot is készíthetünk, kovászolhatjuk is, de akár kimchibe is tehetjük alkotóelemként.

Balkonkertészeknek lehet jó hír, hogy rövid tenyészideje és viszonylag kis helyigénye miatt balkonkertekbe is ültethető!

Ne dobja ki! A kávézacc aranyat ér a kertben

2025. július 4. 08:10

A kávézacc nem szemét, hanem kerti arany: komposztként, talajjavítóként és természetes kártevőriasztóként is bevethető.

Penész a komposztban – természetes vagy veszélyes?

2025. július 3. 11:10

A penész megjelenése a komposztban elsőre riasztónak tűnhet, de nem minden esetben baj. Mutatjuk, mikor kell beavatkozni és hogyan.

Nincs elkésve! Ezeket a növényeket még júliusban is vetheti

2025. július 2. 16:10

Júliusban sem késő belevágni a kertészkedésbe! Összegyűjtöttük azokat a zöldségeket, fűszernövényeket és virágokat, amelyek most is vethetők.

Okos növény-összeültetések a balkonra

2025. július 1. 05:40

Az ügyesen összeállított kombinációk nemcsak esztétikusak, hanem praktikusak is: jobban kihasználják a teret és támogatják egymást a növények.

A TSWV rezisztenciatörő törzseinek súlyosabb kártétele

2020. március 15. 04:37

Ebben a cikkünkben a TSWV paradicsomon és paprikán okozott kártételét mutatjuk be tüzetesebben.

Hajtatott paradicsom fitotechnikai munkái II. - Levelezés, tetejezés, kocsánytartó klipszek elhelyezése

2021. június 10. 04:38

A javuló termésátlagokban nagy szerepe van az egyre pontosabban és szakszerűbben végzett fitotechnikai munkáknak, így a szárrögzítésnek és elfektetésnek, a kacsozásnak, a levelezésnek, a fürtszabályozásnak.

Idén is népszerűsítik a magyar gyümölcsöket és zöldségeket

2018. február 1. 11:30

2018-ban is terveznek meggy-, dinnye- és almakóstoltatást, illetve a zöldségnövények fogyasztásösztönzése érdekében várhatóan áruházlánci kóstoltatást is lesz.

Hogyan alakítsuk ki a zöldségeskertünket?

2023. február 27. 04:36

Kérem segítségüket abban, hogy hogyan alakítsuk ki a zöldségeskertünket? Mire kell figyelnünk a tervezés során?