Agrofórum Online

A pak choi az egzotikus ételek listáján volt éveken keresztül, mára már egyre több magyar kertészet termeszti, elérhetővé vált a termelői piacokon is, így miért is ne beszélhetnénk arról, hogy pak choit termeljünk a kiskertben is?

A pak choi egy salátaféle, ami a Távol-Keleten úgy értelmezhető, mint a mi fejes salátánk. Valójában ott semmi különleges nincs benne, tényleg egy bárhol elérhető zöldségnövényről van szó. Kiváló főzeléknövény és saláta-alapanyag.

Mihez hasonlít a pak choi?

A pak choi ránézésre kicsit hasonlít a mángoldra, de furcsa formájú salátának vagy káposztának is lehet nézni, ha valaki nem látott még hozzá hasonlót. Valójában ezeknél egy keményebb levelű, világos-zöldes árnyalatú növény, ami Magyarországon bordáskelként is ismert, egy nyári magvetés után hamar megtermelhető.

Nyári magvetése miatt az őszi szezonális étrend egyik alkotóeleme lehetne.

Hogyan nevelünk pak choi-t?

Ma már elérhető vetőmag formájában is a kiskertesek számára. Nyári magvetése július második felétől esedékes egészen augusztus elejéig. Ez azt is jelenti, hogy melegigényes, ne is kísérletezzünk vele március-április magasságában, mert ha ki is kel, még hideg lesz neki a megfelelő fejlődéshez.

A pak choi tenyészideje 35-60 nap között mozog, ez fajtafüggő. Sor- és tőtávja 10 cm x 30 cm. Könnyű kipikírozni, így a kiszedett növények sem vesznek kárba, mind elültethető és megnevelhető.

Kiváló főzeléknövény és saláta-alapanyag a pak choi (fotó: https://pixabay.com/hu/photos/egészséges-étel-növényi-3206231/)

Milyen igénye van a bordáskelnek?

A legtöbb, általános minőségű talajban jól fejlődik, lehet rá mondani, hogy a talajra nem érzékeny. A laza vagy fellazított talajt viszont tápanyagozzuk, mert tápanyagigényes.

Emellett rendkívül vízigényes, tehát olyan helyre ültessük, ahol rendszeresen öntözni is tudjuk.

Növényvédelmi oldalról sem macerás növény a pak choi, jelentős munkánk nem lesz vele, de a meztelencsigákra, földibolhákra és a peronoszpórára figyeljünk oda. Az első kettőhöz használhatunk vektorhálót.

Mire jó a pak choi?

A pak choi étrendi oldaláról már volt némi szó, hiszen kiváló főzeléknövény, de el lehet készíteni párolva is köretként, szójaszósszal is jól harmonizál, de hagyományosan rakott ételként is megállja a helyét.

A keményebb levelekből savanyúságot is készíthetünk, kovászolhatjuk is, de akár kimchibe is tehetjük alkotóelemként.

Balkonkertészeknek lehet jó hír, hogy rövid tenyészideje és viszonylag kis helyigénye miatt balkonkertekbe is ültethető!

Petúnia gondok: ezért nem hoz virágot

2025. május 23. 11:10

Nem virágzik a petúnia? Mutatjuk a leggyakoribb okokat és hatékony megoldásokat a bőséges nyári virágzásért.

Hasznos gyomok a kertben – ezeket ne irtsa ki!

2025. május 22. 16:10

Egyes gyomnövények javítják a talajt, gyógyhatásúak és a hasznos rovarokat is vonzzák. Ha tudatosan bánunk velük, szövetségessé válhatnak.

Fanyarka a kertben: miért érdemes ültetni?

2025. május 22. 05:40

Különleges megjelenésével, ízletes termésével és igénytelenségével kiváló választás lehet a fanyarka azok számára, akik egy könnyen gondozható, de sokoldalú növénnyel szeretnék gazdagítani kertjüket.

Szeder a kertben: bő termés kevés gondozással

2025. május 21. 13:10

A szeder nemcsak ízletes és egészséges gyümölcs, hanem látványos és könnyen termeszthető növény is – ideális választás házikertbe.

29,1 ezer tonna gyorsfagyasztott zöldséget hívott vissza a Greenyard

2018. július 13. 16:32

A rendelkezésre álló adatok alátámasztják, hogy a szennyeződés a Greenyard vállalat magyarországi üzemében történt.

Aranyat értek a fiatal tehetség dinnyével foglalkozó kutatásai

2019. július 4. 04:36

A Pro Scientia Aranyérem Odaítélő Bizottság nemrégiben tartott ülését követően nyilvánosságra hozták az idei XXXIV. OTDK versenysorozat kapcsán kitüntetésben részesülők névsorát.

Élelmiszerek népszerűsítését finanszírozza az Európai Unió

2018. október 23. 14:37

Az Európai Bizottság 172,5 millió euróval (mintegy 55,2 milliárd forint) finanszírozza az uniós agrár-élelmiszeripari termékek népszerűsítését Európában és világszerte – közölte az uniós bizottság.

Walipini-tapasztalatok: pár év gyakorlat után látszanak a nehézségek is

2025. április 27. 05:40

A walipini építése hazánkban egyre gyakoribb. A mi földbe ásott építményünk idén már 10 éves és némi tapasztalatra sikerült szert tennünk.