Házikert

Pak choi: így termesztjük a kiskertben

Agrofórum Online

A pak choi az egzotikus ételek listáján volt éveken keresztül, mára már egyre több magyar kertészet termeszti, elérhetővé vált a termelői piacokon is, így miért is ne beszélhetnénk arról, hogy pak choit termeljünk a kiskertben is?

A pak choi egy salátaféle, ami a Távol-Keleten úgy értelmezhető, mint a mi fejes salátánk. Valójában ott semmi különleges nincs benne, tényleg egy bárhol elérhető zöldségnövényről van szó. Kiváló főzeléknövény és saláta-alapanyag.

Mihez hasonlít a pak choi?

A pak choi ránézésre kicsit hasonlít a mángoldra, de furcsa formájú salátának vagy káposztának is lehet nézni, ha valaki nem látott még hozzá hasonlót. Valójában ezeknél egy keményebb levelű, világos-zöldes árnyalatú növény, ami Magyarországon bordáskelként is ismert, egy nyári magvetés után hamar megtermelhető.

Nyári magvetése miatt az őszi szezonális étrend egyik alkotóeleme lehetne.

Hogyan nevelünk pak choi-t?

Ma már elérhető vetőmag formájában is a kiskertesek számára. Nyári magvetése július második felétől esedékes egészen augusztus elejéig. Ez azt is jelenti, hogy melegigényes, ne is kísérletezzünk vele március-április magasságában, mert ha ki is kel, még hideg lesz neki a megfelelő fejlődéshez.

A pak choi tenyészideje 35-60 nap között mozog, ez fajtafüggő. Sor- és tőtávja 10 cm x 30 cm. Könnyű kipikírozni, így a kiszedett növények sem vesznek kárba, mind elültethető és megnevelhető.

Kiváló főzeléknövény és saláta-alapanyag a pak choi (fotó: https://pixabay.com/hu/photos/egészséges-étel-növényi-3206231/)

Milyen igénye van a bordáskelnek?

A legtöbb, általános minőségű talajban jól fejlődik, lehet rá mondani, hogy a talajra nem érzékeny. A laza vagy fellazított talajt viszont tápanyagozzuk, mert tápanyagigényes.

Emellett rendkívül vízigényes, tehát olyan helyre ültessük, ahol rendszeresen öntözni is tudjuk.

Növényvédelmi oldalról sem macerás növény a pak choi, jelentős munkánk nem lesz vele, de a meztelencsigákra, földibolhákra és a peronoszpórára figyeljünk oda. Az első kettőhöz használhatunk vektorhálót.

Mire jó a pak choi?

A pak choi étrendi oldaláról már volt némi szó, hiszen kiváló főzeléknövény, de el lehet készíteni párolva is köretként, szójaszósszal is jól harmonizál, de hagyományosan rakott ételként is megállja a helyét.

A keményebb levelekből savanyúságot is készíthetünk, kovászolhatjuk is, de akár kimchibe is tehetjük alkotóelemként.

Balkonkertészeknek lehet jó hír, hogy rövid tenyészideje és viszonylag kis helyigénye miatt balkonkertekbe is ültethető!

Ezért nem virágzik a leander – 7 gyakori hiba

2025. július 24. 11:10

Hiába a gondos öntözés és buja lomb, ha a leander nem virágzik? Mutatjuk, mi állhat a háttérben, és hogyan virágoztathatja meg!

Vertikális kert és ehető ágyás – így kertészkedünk idén

2025. július 23. 08:10

A kertészkedés nemcsak hasznos, de idén is divatos: bemutatjuk, mely trendek formálják a kerti terek jövőjét a szakértők szerint.

Július 25-ig szavazhatunk! Melyik faj legyen a 2026-os Év madara?

2025. július 23. 05:40

A Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület (MME) "Év madara" programjának célja, hogy a jelölt madárfajok, és végül a győztes faj életmódjával, szokásaival és élőhelyével közelebbről megismerkedjen a nagyérdemű.

Ezektől a fáktól lesz élhető a kert a hőségben

2025. július 22. 14:10

Egy jól megválasztott fa nemcsak árnyékot nyújt, hanem javítja a kert mikroklímáját, és hosszú távon is komfortosabbá teszi a környezetünket.

Hogyan válasszunk a fajták közül, ha zöldségeket termesztenénk?

2025. február 10. 04:37

Szeretnék palántát nevelni, de minden zöldségfaj esetében rengeteg fajta kapható. Hogyan válasszak a fajták közül?

Paradicsomot termelő üvegházat adtak át Győrben

2019. május 27. 09:47

A győri üvegházban 150-200 ezer paradicsomtő található, és négy fajta paradicsomot termesztenek, klasszikus fürtös paradicsomot, koktélparadicsomot, cherry és datolya cherry paradicsomot.

Mérleg szerinti tápanyagellátás a szabadföldi paprikatermesztésben II.

2021. szeptember 28. 05:41

Az agrokémiában a tápanyag-utánpótlás kapcsán négy elemet szokás figyelembe venni, a mennyiség mellet, a trágyaösszetételt, a trágyakijuttatás időzítését (trágyamegosztást) és a kijuttatás, illetve bemunkálás módját.

Hosszú tenyészidejű gyökérzöldségek őszi talaj-előkészítése és trágyázása I.

2021. szeptember 21. 07:37

A hosszú tenyészidejű gyökérzöldségek közül az ipari, illetve tárolási sárgarépa és petrezselyem talajigényével kapcsolatosan osztunk meg néhány hasznos gondolatot.