26℃ 14℃
július 12. Izabella, Dalma, Eleonóra
Házikert

Mángold: salátaként, főzelékbe, élelmiszerként és gyógynövényként is alkalmazható

Agrofórum Online

A mángold egyre népszerűbb választás a házikerti termesztők körében, és nem véletlenül, hiszen ez a sokoldalú zöldség nemcsak látványos a kertben élénk színű leveleivel és száraival, de gondozása is rendkívül egyszerű.

Ráadásul a mángold tele van tápanyagokkal, így egész évben friss vitaminforrást biztosíthat. Legyen szó salátáról, főzelékről vagy köretként való felhasználásról, a mángold kiváló alapanyag, amely könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe.

Gondozása

Megfelelő gondozás mellett hosszan tartó termést biztosít, így nemcsak esztétikai, hanem praktikus értékkel is bír a konyhakertben. Gondozása viszonylag egyszerű, ezért is válik egyre népszerűbbé a kiskertekben. Ez a hűvösebb éghajlatot is jól tűrő zöldség akár több hónapon át is friss levelekkel láthat el, ha megfelelően gondozzuk.

Talajigénye

Szereti a mélyen megművelt, jó vízáteresztő képességű, tápanyagban gazdag talajt. Az ültetés előtt érdemes a talajt komposzttal vagy más szerves anyagokkal dúsítani, hogy a növény elegendő tápanyaghoz jusson a növekedés során.

A 6-7-es pH-jú, enyhén savas vagy semleges talaj a legideálisabb a számára. Fontos a jó vízelvezetés is, mivel a pangó víz a gyökerek rothadásához vezethet, azonban a rendszeres öntözés kulcsfontosságú, különösen a szárazabb időszakokban. A legjobb, ha a talajt egyenletesen nedvesen tartjuk, anélkül, hogy túlöntöznénk.

Vetés

Közvetlenül a szabad földbe is lehet vetni, mihelyst a talaj felmelegedett, általában április végén, május elején már nyugodtan elkezdheti. A magokat körülbelül 2 centiméter mélyre érdemes ültetni, sorokba, ahol a növények között körülbelül 30-40 cm távolságot hagyjunk, hogy elegendő helyük legyen a fejlődéshez.

Ha előneveléssel szeretnénk dolgozni, akkor a palántákat 4-6 héttel a tervezett kiültetés előtt, beltérben vethetjük el.

Az előnevelt növényeket csak a fagyveszély elmúltával ültethetjük ki a szabadba. Helymegválasztás során figyeljen arra, hogy teljes, de minimum részleges napfény érje, különben nem fog megfelelően fejlődni! Ha nagyon meleg, tűző napnak van kitéve a nyár folyamán, a levelei megéghetnek, ezért ilyen esetben az árnyékolás is hasznos lehet.

Tápanyagigénye

Bár a mángold viszonylag igénytelen növény, a bőséges terméshez és a folyamatos növekedéshez rendszeres tápanyagellátásra van szüksége. Érdemes szerves trágyával vagy komposzttal ellátni, különösen a vegetációs időszak alatt, hogy biztosítsuk számára a megfelelő mennyiségű nitrogént, foszfort és káliumot.

Betegségek és kártevők

Szerencsére viszonylag ellenálló növény, azonban nála is előfordulhat probléma. A levéltetvek, levélbolhák, meztelencsigák és csigák kifejezetten szeretik a fiatal leveleket, ezért fontos időben beavatkozni, ha ezeket észleljük. A levéltetvek ellen használhat biológiai rovarirtó szereket, míg a csigákat mechanikusan is eltávolíthatja.

Megfelelő növényápolással a hűvös és nedves időjárás által kialakult gombás betegségek egyszerűen kezelhetőek, ilyen esetben csak a fertőzött növényi részeket távolítsa el. Gondozása viszonylag egyszerű, hiszen összességében elmondható, hogy elég rendszeresen végigmenni növényeinken, így megvédve őket a különböző kártételektől.

Betakarítása

A mángold egyik legnagyobb előnye, hogy folyamatosan szedhetjük a leveleit anélkül, hogy ki kellene húznunk az egész növényt a talajból. A leveleket érdemes a külső oldalról betakarítani, amíg még zsengék, így a középső részről folyamatosan új levelek hajtanak ki.

A mángold levelei akkor a legfinomabbak, amikor 15-30 cm-esek, de a szárát is felhasználhatjuk különböző ételekben. A betakarítást akár egészen őszig is folytathatja, egészen addig, míg zöld leveket hoz a növény.

Sövénynyírás, ahogy a profik csinálják

2025. július 10. 08:10

Szeretné, hogy sövénye rendezett és egészséges maradjon? Megmutatjuk az ideális időpontot, technikát és eszközöket is!

Leander ápolása júliusban – tippek a bőséges virágzáshoz

2025. július 9. 08:10

A leander júliusban virágzik a legszebben – de ehhez vízre, tápanyagra és figyelmes gondozásra is szüksége van.

Varázslat a nappaliban: egyetlen estére nyílik ki

2025. július 8. 13:10

Az éjkirálynő-kaktusz virágzása ritka és múló pillanat, de a megfelelő gondozással ön is részese lehet ennek az éjszakai csodának.

Így védjük a kertet a hőség ellen!

2025. július 8. 05:40

A kertet a hőség ellen akkor tudjuk hatékonyan védeni, ha komplexen állunk hozzá a feladathoz. Ez a fenntartható kertek egyik alapszemlélete.

Ezeket a gyógynövényeket gyűjthetjük be júliusban

2023. július 25. 09:10

Lassan magunk mögött hagyjuk a júliust, ideje áttekinteni azokat a gyógynövényeket, amelyeket ilyenkor gyűjthetünk, hogy aztán áldásos hatásukat a hideg őszi-téli napokon is élvezhessük.

Mikor jön el a batáta szedésének ideje?

2024. szeptember 11. 04:36

Mikor érkezik el a batáta szedésének ideje? Honnan lehet tudni, hogy esedékes a betakarítás?

Fel lehet gyorsítani a paradicsom érését – mutatunk egy ügyes fogást

2023. július 23. 17:10

A nyári szezonban sok hobbikertésznek okoz gondot, hogy a paradicsoma lassan érik, és ezért kénytelen azt a piacon, boltban beszerezni, ha már júliusban egy jó lecsóra vágyik. Vajon fel lehet gyorsítani a paradicsom érését?

"Óriási rizikó a gabonatermesztés" - Így aratták le az őszi búzát Tolnában

2019. augusztus 21. 07:37

Az eredmények ebben az évben nem a legjobbak, bár az idei szezonhoz képest az őszi búza 7 tonna feletti termésátlaga komoly szakértelemről tesz tanúbizonyságot.