Növénytermesztés

A spárga útja: a termőföldtől az asztalig

Agrofórum Online

Somogyi Nóra Csengőd község határában termel zöld spárgát 8 ha területen. Felmerül a kérdés, hogy miért éppen a zöld spárga mellett tette le a voksot. A válasz egyszerű: a fehér spárga munkaerőigénye sokkal fokozottabb, megközelítőleg háromszorosa a zöldének. A spárga magas K-, C-, A-, E- és B-vitamin, valamint folsav- és rosttartalmának, a természetes vízhajtó hatású aszparaginnak köszönhetően kedvező élettani hatásokkal rendelkezik, és egyesek nagy, szezonálisan elérhető kedvence. Dübörög a spárgaszezon: rövid betekintés a spárga termesztéstechnológiába.

Két, a holland Gijnlim és olasz Eros fajtákkal dolgozik. Évelő állókultúráról lévén szó, telepítés előtt nagy mennyiségű szerves trágyát juttatnak ki a területre, amelyet később ledolgoznak. A sorok kijelölését követően a magoncok kihelyezése is megtörténik (mivel a spárga szaporítóanyagát így hívják), ezt követően két évig ápolják, gondozzák az ültetvényt. A harmadik évben kezdődhet meg a a szedés.

Idén nagyon korán kezdődött meg a szezon. Ilyen korán zöld spárgát még sosem szedtem

– mondja a termelő.

Termesztési kihívások

A sorközök gyommentesítése elengedhetetlen a kultúrában, a növényvédelem gerincét pedig a spárgalégy, spárgarozsda, spárgabogár elleni védekezés képezi. A fuzárium is veszélyt jelenthet, melynek néhány év alatt áldozatul eshet az egész tő: emiatt kerülendő a sorközök gabonavetése.

Abiotikus tényezők közül a homok- és jégverés okozhat jelentős károkat az ültetvényben: a hajlott spárgasíp pedig nem a vásárló kedvence.

Spárgatétel
(Fotó: Baklanova Szandra)

A növény nagyon igényli az öntözést. Amennyiben nem kap megfelelő mennyiségű vizet, akkor a rügydifferenciálódás nem megy végbe maradéktalanul, és ez jelentős termésveszteséget eredményez a következő évben. A csepegtető öntözőrendszer nem válthatta be a hozzá fűzött reményeket, mivel a vetési varjak kiváló szórakozási lehetőséget találtak a földre helyezett csövek szétzilálásában.  Talán inkább a telepítés során érdemes odafigyelni erre a tényezőre: a talaj alatti öntözőrendszer kiépítésére.

További érdekességek a videóban:

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Innováció és kihívások a szójatermesztésben

2025. március 31. 11:10

A Magyar Szója és Fehérjenövény Egyesület továbbképzésén a szója piaci trendjeiről, a növényvédelemről és a talajmegőrzésről is szó esett.

Gáz nélkül szárítunk - költséghatékony megoldás a termények biztonságos tárolására

2025. március 31. 06:40

A mezőgazdasági terményszárítás hagyományosan fosszilis energiahordozókra támaszkodik, ami magas költségekkel és környezeti terheléssel jár. Azonban a gázköltség teljes kiváltása már lehetséges!

FERGETEG-es eredmények Martonvásárról

2025. március 28. 16:10

Az Mv Fergeteg, az első hazai nemesítésű, intenzív termesztési körülmények közé is ajánlható őszi zabfajta.

A 2024. évi kalászos vetőmag-előállítások tapasztalatai  

2025. március 25. 08:10

Az elmúlt évek időjárási szélsőségei döntően befolyásolják a kalászos ágazatot, és azon belül a vetőmag-előállítás eredményeit.

Már elindult a spárgaszezon Csongrád megyében

2019. március 27. 14:03

A zöldség a térségben sokaknak nyújt megélhetést, fogyasztásának élettani hatásai kiválóak, s bár a termés túlnyomó része exportra megy, a magyar piacon is egyre népszerűbb.