Nem csak korhelyeknek
2023. január 22. 08:34
A bajai és a tiszai halászlevet követően a tiszacsegei korhely halászlé is bekerült a Magyar Értéktárba, így viselheti a ’kiemelkedő nemzeti érték’ címet.
Számadó csikós, Junior Prima díjjal
2023. január 17. 09:48
Nem akarok késni, hiszen elfoglalt személyhez igyekszem, olyanhoz, aki szigorúan tartja magát a megbeszéltekhez. Nincs ebben semmi meglepő, hiszen ő nem más, mint Kosina Péter, csikós számadó, pusztai ember.
Istennyila, vad mandola, vízi dió, vízi gesztenye…
2023. január 6. 09:32
Akik ismerősek kicsit is a Tisza-tavon illetve annak környékén, azok valószínű, hogy találkoztak már a sulyommal. Ez a találkozás általában nem konfliktusmentes, ’köszönhetően’ a termés adottságainak. De mi is ez a sulyom? Eszik-e vagy isszák, esetleg mindkettő? Hol bukkanhat rá a lelkes természetjáró?
Egy saját utas villányi: Bakonyi pincészet
2022. december 28. 09:34
Bakonyi Péterrel, a Bakonyi pincészet egyik tulajdonosával, ügyvezetőjével beszélgettünk.
Precíziós technikák, technológiák a hajtatásban
2022. november 20. 07:34
A Délalföldi Kertészek Szövetkezete több, mint tíz éve szervezi meg az Országos Őszi Hajtatási Napot, amelynek elsődleges célja az, hogy felkészítse termelőit a következő szezonra. Az idei program központi eleme a környezeti fenntarthatóság zöldséghajtatásban történő biztosítása volt.
Banyaerdő, a vállalkozás, amely harmóniában van a természettel
2022. november 12. 13:36
„Amikor egy gombaszakellenőr, Nagy Krisztina és egy biológus, Priksz Gábor találkozik, akkor jó esetben egy erdővel, gombákkal, gombás ételekkel teli könyv születik, mint ahogy ez most meg is történt. Hiszünk abban, hogy a felelős erdőhasználat, a felelős gombagyűjtés mindenki érdeke, hiszen természeti értékeinket óvni, védeni és természetesen ízlelni kell.”
Adottságok és nehézségek a Pécsi borvidéken
2022. október 13. 06:34
A Pécsi borvidékről és egy ottani borászról igyekszem minél többet elmesélni.
Amivel az egri érsek misézik
2022. október 6. 07:34
Péter Ákos borásszal Egerben, jó pár méterrel a földfelszín alatt találkoztam.
Németországtól egészen a villányi borvidékig
2022. szeptember 18. 07:34
Mi kell ahhoz, hogy egy heidbergi német jogásznő, akinek a hobbija a ló és a lovaglás, Pécsdevecserben telepedjen le, és szőlészetbe-borkészítésbe kezdjen?
Foglalkozása: Borász, "zsebsommelier"
2022. szeptember 15. 15:01
Hausel Dóra Éva – ahogyan azt ő is megfogalmazza – beleszületett a borászatba.