Terményárak

A belföldi fejes saláta termelői ára 15 százalékkal csökkent

Agrárgazdasági Kutató Intézet

A Budapesti Nagybani Piacon a belföldi fejes saláta kínálata egész évben folyamatos - olvasható az Agrárgazdasági Kutató Intézet zöldségpiaci jelentésében. A belföldi fejes saláta termelői ára 15 százalékkal volt alacsonyabb (168 forint/darab) 2018 1–11. hetében 2017 azonos időszakához viszonyítva.

Európai Unió

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) adatai szerint a világ salátatermése (beleértve a cikóriát) az elmúlt években megközelítette a 25 millió tonnát, amelynek kétharmada Ázsiából származott. Kína a világ legnagyobb salátatermelője, az USA Kína után a második helyen áll a termelők rangsorában.

Az Eurostat adatai szerint az Európai Unió tagországai 2,2-2,3 millió tonna salátát termelnek évente. Spanyolország 877-900 ezer tonna/év mennyiséggel az unió vezető salátatermelője. Az unió belső piacán a legnagyobb fejessaláta-exportőr Spanyolország, majd Olaszország következik a sorban. A legnagyobb fejessaláta-importőrök Németország és az Egyesült Királyság.

Spanyolország fejessaláta-kiszállítása a közösség belső piacára 8 százalékkal 397 ezer tonnára nőtt 2017 első tizenegy hónapjában az előző év azonos periódusához képest. A többi salátaféle kivitele 57 százalékkal 230 ezer tonnára csökkent ugyanekkor.

Olaszországban évente 320-350 ezer tonna salátát termelnek. A fejes salátából a közösség belső piacán 13 százalékkal kevesebbet, 23,5 ezer tonnát értékesítettek 2017 január–novemberében, mint egy évvel korábban. A többi salátaféle kivitele 56 százalékkal 36,2 ezer tonnára esett az összehasonlítás időszakában. Franciaországban 260-270 ezer tonna a salátafélék termése. A téli saláták felülete 9 százalékkal 3950 hektárra csökkent a 2017/2018. gazdasági évben (május/április) az előzőhez viszonyítva. A legnagyobb felületen bataviát (1535 hektár), valamint tépősalátát (1294 hektár) termelnek, a legkisebb felületen pedig római salátát (37 hektár). A salátafejek száma átlagosan 6 százalékkal (295 millió darabra) mérséklődhet a folyó gazdasági évben az előző szezonhoz és 34 százalékkal az előző öt év átlagához képest.

Dél-Spanyolországban a fagy és a korábbi szárazság hatására a mintegy 1000 hektárra kiterjedő termésveszteség a legtöbb uniós tagországban hiányt és a salátaárak emelkedését eredményezte.

Magyarország

Magyarországon decembertől áprilisig fóliasátrakban nő a saláta, májustól novemberig pedig szabadföldön. A KSH adatai szerint Magyarország fejessaláta-behozatala 37 százalékkal (1363 tonnára) csökkent 2017-ben az egy évvel korábbihoz képest. Spanyolországból 56 százalékkal (304 tonna), Olaszországból 43 százalékkal (333 tonna), Hollandiából 38 százalékkal (331 tonna) kevesebb fejes saláta ékezett. A kivitel 1 százalékkal 2 ezer tonnára nőtt – elsősorban Románia felé – ugyanebben az összehasonlításban. Magyarország fejessaláta-exportjának
értéke 789 millió forint, az import értéke 456 millió forint volt 2017-ben. A fejes saláta külkereskedelmi egyenlege pozitív volt, és 334 millió forintra emelkedett az előző évihez képest.

A többi salátaféle (a fejes saláta kivételével) exportból származó bevétele 3,12 milliárd forint, az import értéke 3,56 milliárd forint volt 2017-ben, emiatt a külkereskedelmi egyenlege negatív volt és a passzívum 436 millió forintot ért el. A volument tekintve az egyenleg negatív volt, a behozatal 1 százalékkal (11,2 ezer tonnára) mérséklődött 2017-ben. A legnagyobb beszállító Spanyolország, ahonnan 6,07 ezer tonna salátát importáltunk.

A kivitel 8 százalékkal 4,41 ezer tonnára csökkent 2017-ben az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A legnagyobb célpiacunk Románia és Ausztria volt, e két országba együttesen a kiszállított mennyiség 88 százaléka
(3,89 ezer tonna) került 2017-ben.

A Budapesti Nagybani Piacon a belföldi fejes saláta termelői ára 15 százalékkal volt alacsonyabb (168 forint/darab) 2018 1–11. hetében 2017 azonos időszakához viszonyítva. Az importból származó fejes saláta nagykereskedelmi ára 32 százalékkal (143 forint/darab), a jégsalátáé 48 százalékkal (228 forint/darab) volt alacsonyabb 2018 1–11. hetében az egy évvel korábbinál. A fejes saláta fogyasztói ára 16-20 százalékkal csökkent a megfigyelt fogyasztói piacokon 2018. március közepén az előző év azonos időszakához képest.

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet teljes zöldség- és gyümölcspiaci jelentésének letöltése >>>

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Trump Kína elleni fenyegetése vágta oda a szójabab piacát

2025. október 12. 10:10

Trump újabb bejegyzése megrázta a gabonapiacokat: miközben Amerikában estek az árak, Európában vegyes mozgás volt megfigyelhető.

Betakarítási adatokra várnak a kereskedők

2025. október 7. 08:10

Európában a malmi búza 0,9 százalékkal, a kukorica 2,2 százalékkal, a repce 2,8 százalékkal, a takarmánybúza pedig 0,6 százalékkal került kevesebbe, mint egy hete.

Az aratás végével csökken a búza ára

2025. szeptember 29. 10:10

Enyhe mínuszokat hozott az elmúlt hét is a terménypiacokon Amerikában és Európában is. Chicagóban a búza 0,5 százalékkal, a kukorica szintén 0,5 százalékkal, a szójabab 1,2 százalékkal, a repce 0,7 százalékkal lett olcsóbb.

Többet vártak az elnöki találkozóktól a szójabab piacán

2025. szeptember 20. 11:10

Alapvetően pozitív hangulat jellemezte az elmúlt hetet is a terménypiacokon Amerikában és Európában is.

Új stratégiákat követel a megváltozott piac

2022. március 25. 08:42

Az új piaci viszonyok közt a kertészeti termelőknek a tudatos költségelemzés és az intenzív gyakorlatok felé kell elmozdulni.

Mit érdemes tudni az articsókáról és termesztéséről?

2023. március 13. 04:38

Mit lehet tudni az articsókáról és termesztéséről? Állítólag nagyon egészséges a fogyasztása.

Az élelmiszerek 3,2 százalékkal drágultak egy év alatt

2021. július 10. 14:29

2021. január–júniusban az előző év azonos időszakához képest a fogyasztói árak az összes háztartást figyelembe véve átlagosan 4,2%-kal, a nyugdíjas háztartások körében 3,8%-kal emelkedtek.

Élelmiszerek népszerűsítését finanszírozza az Európai Unió

2018. október 23. 14:37

Az Európai Bizottság 172,5 millió euróval (mintegy 55,2 milliárd forint) finanszírozza az uniós agrár-élelmiszeripari termékek népszerűsítését Európában és világszerte – közölte az uniós bizottság.