A tej ára csökkenő tendenciát mutat, a sajt, a túró és más feldolgozott termékek árcsökkenése viszont egy szinten lényegében megállt. Mi áll a háttérben?
Júliusban is folytatódott az általános árcsökkenés a tej termékpályán, amely a tavaly év végi, de még az egy évvel ezelőtti árakhoz képest is kifejezetten alacsony szinteket jelent. A tejárcsúcs 2022 decemberében tetőzött, azóta folyamatos csökkenés figyelhető meg a piacon – mondta el a Sonline.hu hírportál érdeklődésére Szommer Gábor, a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnökségi tagja.
2023 januárja és júniusa között nagyjából 15–20 százalékkal esett vissza a tej, a túró és a tejföl fogyasztói ára, az egyik legszembetűnőbb változás a trappista sajtnál figyelhető meg. Egyes gyártóknál a 25 százalékot, sőt, volt, ahol a 30 százalékot is meghaladta az árcsökkenés. Így a sajt kilónkénti ára a korábbi nagyjából 3900–4000 forintról 2700 forintra esett vissza. A csökkenés júliusban tovább folytatódott.
Az AKI feldolgozói értékesítési árakra vonatkozó legfrissebb statisztikája alapján a főbb tejtermékek áraiban 2023 januárja és augusztus második hete között az átlagos árcsökkenés mértéke közel 22 százalékos. Legjelentősebben, 30 százalék feletti mértékben – a trappista sajt mellett – az UHT tejek ára csökkent, míg a legkisebb mértékben, 13 százalékkal az ömlesztett sajt ára mérséklődött.
Szommer Gábor ugyanakkor arra is rávilágított, hogy a tejfeldolgozást, az élelmiszergyártást számos költség befolyásolja, az alapanyagon kívül a bér, a szállítás és az egyéb díjak, ami kihat a késztermék árára. A költségeket az is növelte, hogy a termeléshez nélkülözhetetlen tisztító- és fertőtlenítőszerek ára az egekbe szökött, az egyik alapcikk egy éven belül több mint 300 százalékkal drágult. Így érthető, hogy a feldolgozott késztermékek ára miért nem követi mindig a nyerstejét.
A Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács legfrissebb piaci elemzése szerint a magyarországi tejfelvásárlási ár júliusban újabb közel 5,5 százalékos csökkenés után 153,17 Ft/kg-ra esett vissza, amely ár már több mint 10 százalékkal alacsonyabb az egy évvel korábbi árnál, a 2023. januári rekord ártól pedig 32 százalékkal marad el.
(Fotó: Christoph Schütz/Pixabay)
