Magyarországon a hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 471 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2018 szeptemberében, ami 8 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbi átlagárhoz képest - olvasható az Agrárgazdasági Kutató Intézet agrárpiaci jelentésében.
Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) októberben megjelent rövid távú projekciója szerint a világ sertéshústermelése 1,92 millió tonnával 113 millió tonnára emelkedhet az idén a 2017. évihez képest. Az USDA adatai szerint az Egyesült Államokban a sertés ára 1,17 dollár (USD)/kilogramm hasított hideg súly volt 2018 szeptemberében, ez 12 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbihoz képest.
Brazíliában a sertés ára (5,42 brazil reál/kilogramm hasított hideg súly) 9 százalékkal volt alacsonyabb 2018 szeptemberében, mint az előző esztendő azonos hónapjában.
Az Európai Bizottság várakozása szerint az EU sertéshústermelése 24 millió tonna lehet 2018-ban, 1,5 százalékkal emelkedhet az előző évi mennyiséghez képest. Az Európai Unióban az „E” kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára 1,47 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2018 szeptemberében, 11 százalékkal csökkent egy év alatt.
Az Egyesült Államoktól Brazíliáig
Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) októberben megjelent rövid távú projekciója szerint a világ sertéshústermelése 1,92 millió tonnával 113 millió tonnára emelkedhet az idén a 2017. évihez képest. A jelentős sertéstartó országok többségében (Kína, EU, USA, Oroszország) várhatóan nő a kibocsátás, míg Brazíliában több mint 1 százalékkal csökkenhet a sertéshústermelés. Kínában az afrikai sertéspestis megjelenése miatt a termelés bővülésének lassulására számítanak. A globális sertéshús-előállítás 2019-ben tovább emelkedhet és várhatóan eléri a 114,5 millió tonnát.
A sertéshústermelés bővülése mellett a belső fogyasztás is emelkedhet és a globális kereskedelem is élénkülhet: a sertéshúsexport és a sertéshúsimport egyaránt 3 százalék körüli mértékben nőhet az idei esztendőben az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A következő évben a világ sertéshús-kereskedelme 3-4 százalékkal élénkülhet.
Az USDA adatai szerint az USA sertéshústermelésének emelkedése mellett az Egyesült Államok sertéshúskivitele 6 százalékkal nőtt az idei év első nyolc hónapjában az egy évvel korábbihoz képest, a legnagyobb célpiacok közül Mexikóba (+3 százalék) és Dél-Koreába (+41 százalék) emelkedett az eladott sertéshús mennyisége, míg Japánba nem változott jelentősen, Kanadába pedig 1 százalékkal csökkent az export. A sertéshúsimport 3 százalékkal mérséklődött a megfigyelt időszakban. Lengyelország (+14 százalék), Dánia (+28 százalék) és Mexikó (+31 százalék) növelte kivitelét az USA-ba, míg a legnagyobb beszállító, Kanada 13 százalékkal kevesebb sertéshúst értékesített a vizsgált időszakban. Az USDA adatai szerint az Egyesült Államokban a sertés ára 1,17 dollár (USD)/kilogramm hasított hideg súly volt 2018 szeptemberében, ez 12 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbihoz képest.
Az USDA előrevetítése szerint az Egyesült Államok sertéshús-kibocsátása 12 millió tonna (+3,3 százalék) lehet az idén és 12,6 millió tonna (+5,2 százalék) körül alakulhat 2019-ben. A sertéshúsexport 6 százalékkal bővülhet, ugyanakkor a sertéshúsimport 5 százalékkal mérséklődhet 2018-ban. A következő évben előreláthatóan a kivitel tovább emelkedik (+3,5 százalék), az import pedig nem változik jelentősen.
Brazíliában a sertés ára (5,42 brazil reál/kilogramm hasított hideg súly) 9 százalékkal volt alacsonyabb 2018 szeptemberében, mint az előző esztendő azonos hónapjában. A brazíliai sertés- és baromfitenyésztők szövetségének (ABPA) adatai szerint Brazília sertéshúskivitele 9 százalékkal 48 ezer tonnára csökkent 2018 szeptemberében a 2017. szeptemberihez képest, a nemzetközi piacon értékesített sertéshús értéke 12 százalékkal volt alacsonyabb. Az idei év első kilenc hónapjában összesen 396 ezer tonna sertéshúst exportált a dél-amerikai ország, ami 13 százalékkal kevesebb, mint az előző év azonos időszakának volumene. Az USDA projekciója szerint Brazília sertéshústermelése 1,3 százalékkal csökkenhet az idén, azonban csaknem 3 százalékkal nőhet 2019-ben, míg a belső fogyasztás 1,7 százalékkal bővülhet mindkét évben. A sertéshús kivitele 13 százalékkal csökkenhet 2018-ban, ugyanakkor 7 százalékkal 730 ezer tonna közelébe emelkedhet 2019-ben.
Sertésárak az Európai Unióban
Az Európai Bizottság várakozása szerint az EU sertéshústermelése 24 millió tonna lehet 2018-ban, 1,5 százalékkal emelkedhet az előző évi mennyiséghez képest, ugyanakkor 2019-ben előreláthatóan 1 százalékkal 23,8 millió tonnára mérséklődik. Az EU sertéshúsexportja 2,5 százalékkal 2,6 millió tonnára bővülhet az idén, majd 5 százalékkal csökkenhet 2019-ben. A közösség
sertéshúsimportja 15 ezer és 19 ezer tonna körül alakulhat a vizsgált években. A szakértők szerint a sertéshús egy főre jutó fogyasztása 32,4 kilogramm körül várható.
Az Európai Bizottság adatai szerint az Európai Unió 1 százalékkal több sertéshúst (2,56 millió tonna) értékesített a nemzetközi piacon 2018 első nyolc hónapjában, mint egy évvel korábban. Az export 35 százaléka Kínába irányult, ahova az egy évvel korábbinál 2 százalékkal kevesebb, 891 ezer tonna uniós sertéshús került a vizsgált időszakban. További nagy célpiac Japán (306 ezer tonna), illetve Dél-Korea (219 ezer tonna): Japánba 3 százalékkal, Dél-Koreába 17 százalékkal emelkedett a kivitel. A közösség sertéshúsimportja (23,5 ezer tonna) nem változott számottevően a jelzett időszakban, a behozatal csaknem 58 százaléka Svájcból származott.
Az Európai Unióban az „E” kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára 1,47 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2018 szeptemberében, 11 százalékkal csökkent egy év alatt. Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak egy része 1-3 százalékkal mérsékelte a sertések átvételi árát 2018 42. hetében az egy héttel korábbihoz viszonyítva. A sertésárak átlagosan 10 százalékkal voltak alacsonyabbak az előző év azonos hetének átlagárához képest. A németországi szerződéses ár és a Tönnies felvásárlási ára 1,36 euró/kilogramm hasított súly volt a megfigyelt héten. A West Fleisch 1,34, a Vion 1,35, a Danish Crown és a Tican 1,11 euró/kilogramm hasított súly áron vásárolta a sertéseket a 42. héten.
Magyarországon csökken a sertéshús ára
A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 13 százalékkal 17,7 ezer tonnára nőtt 2018 első hét hónapjában az egy évvel korábban külpiacon eladott mennyiséghez viszonyítva. A legfőbb partnerek Románia, Ausztria és Szlovákia voltak. Románia 94, Ausztria 2 százalékkal több, míg Szlovákia 39 százalékkal kevesebb sertést vásárolt Magyarországtól. Az élősertés-behozatal 18 százalékkal 36,4 ezer tonnára csökkent a megfigyelt időszakban, a legnagyobb beszállítók Szlovákia és Németország voltak.
A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 6 százalékkal (76,5 ezer tonnára), értéke pedig 19 százalékkal csökkent 2018. január–júliusban a 2017. január–júliusihoz képest. A legtöbb sertéshús Romániába, Olaszországba, Horvátországba és Japánba került.
A Romániába (+24 százalék), az Olaszországba (+59 százalék) és a Horvátországba (+13 százalék) irányuló export emelkedett, míg Japánba 53 százalékkal csökkent a kiszállítás. A sertéshúsimport volumene 13 százalékkal (95 ezer tonnára), értéke 1 százalékkal nőtt. A sertéshús 63 százaléka Németországból, Spanyolországból, Lengyelországból és Szlovákiából származott. Magyarország élő sertésből és sertéshúsból nettó importőr volt a vizsgált periódusban.
A hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 471 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2018 szeptemberében, ami 8 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbi átlagárhoz képest.
Az AKI PÁIR adatai szerint a darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 3 százalékkal csökkent 2018 szeptemberében 2017 azonos hónapjához viszonyítva. A KSH adatai szerint a rövidkaraj fogyasztói ára 1,4 százalékkal nőtt, míg a sertéscombé 5,5 százalékkal mérséklődött a megfigyelt időszakban.
Az Agrárgazdasági Kutató Intézet teljes élőállat- és húspiaci jelentése >>>
