A prémium ginpiac az elmúlt években látványos átalakuláson ment keresztül. A klasszikus borókás karakter mellé ma már egyre gyakrabban társulnak virágos, citrusos vagy akár desszertszerű aromák is.
A fogyasztók nyitottabbá váltak az egyedi botanikai összetevőkre, a gyártók pedig folyamatosan új ízprofilokkal igyekeznek kitűnni a prémium kategóriában. Ebbe a trendbe illeszkedik a Hendrick’s legújabb állandó ginje is, amely jelentősen eltér a márka eddigi világától.
Közel tíz év után érkezett új állandó gin
A Hendrick’s neve az ezredforduló után vált meghatározóvá a prémium gin szegmensben. A skót márka különleges arculata, sötét gyógyszeresüvegre emlékeztető palackja és uborkás-rózsás karaktere hosszú időre megkülönböztette a piacon. Bár az elmúlt években több limitált kiadással és különleges receptúrával is kísérletezett a lepárló, állandó termékként most először mutatott be új gint közel egy évtized után.
Az „Another Hendrick’s” névre keresztelt ital már megjelenésében is szakít a hagyományokkal: a márkára jellemző fekete palack helyett ezúttal fehér üveget kapott. A gyártó ezzel is hangsúlyozni kívánja, hogy teljesen új irányt képvisel az ital.
Narancsvirág és kakaó került a középpontba
Az új receptúra egyik legfontosabb sajátossága, hogy a megszokott botanikai alapok mellé narancsvirág és kakaó is bekerült. A lepárlómester, Lesley Gracie szerint a fejlesztések során a lepárló trópusi növényházában végzett kísérletek adták az inspirációt.
Az ital illatában erőteljes citrusosság jelenik meg, amelyet narancshéjas és virágos aromák egészítenek ki. Emellett enyhén édeskés, fehér csokoládéra emlékeztető jegyek is érződnek. A kóstolás során továbbra is markáns marad a boróka, de a textúra lágyabb és krémesebb, mint amit a klasszikus London dry típusoknál megszokhattunk.
A lecsengésben mandarinra emlékeztető citrusosság és finom fűszeresség jelenik meg, ami jól illeszkedik a modern prémium gintrendekhez.
Egyre merészebbek a prémium ginpiac szereplői
A nemzetközi italpiaci trendek alapján a prémium gin kategóriában ma már nem elegendő a hagyományos receptúra. A gyártók egyre gyakrabban használnak szokatlan növényi összetevőket, például levendulát, kakaót, teaféléket vagy egzotikus citrusokat.
A fogyasztói igények szintén változnak: sokan keresik azokat az italokat, amelyek önmagukban is komplex ízélményt kínálnak, nem csupán koktélalapként működnek. A szakértők szerint a virágos-citrusos profilok iránt különösen erős a kereslet a fiatalabb prémium fogyasztók körében.
Koktélokban is új lehetőségeket nyithat
Az új Hendrick’s gint elsősorban tonikkal ajánlja a gyártó, narancshéjjal kiegészítve, de a citrusos-kakaós karakter miatt a koktélbárok számára is érdekes alapanyag lehet. A könnyedebb, gyümölcsösebb italok iránti kereslet továbbra is erős Európában, különösen a tavaszi-nyári időszakban.
A szakma szerint az olyan összetett aromavilágú ginek, mint az új Hendrick’s, egyre inkább a prémium koktélkultúra meghatározó szereplőivé válhatnak.
(Forrás: Distilled: ‘Another Hendrick’s’ gin offers new twist | Decanter)
Képek: Pixabay
