24℃ 20℃
július 27. Olga, Liliána, Natália, Pantaleon
Életmód, gasztronómia

5 fontos tudnivaló a homoktövisről

Agrofórum Online

Tudta-e, hogy vajon miért kedvelik annyira a vegánok ezt a különleges, narancssárga bogyókat hozó növényt, és mire használták az orosz űrhajósok?

A homoktövis egy szívós, tüskés, örökzöld cserje, amely ősszel apró, narancssárga bogyókat hoz, és amelyet magas tápanyagtartalma, valamint gyógyhatása miatt Európa- és Ázsia-szerte évszázadok óta használnak.

A homoktövis egyre több bőrápolási termékben, valamint kapszulákban, olajokban, gyümölcslevekben, porokban és teákban bukkan fel, népszerűsége – hatóanyagainak köszönhetően – egyre nő.

Az alábbiakban eláruljuk mindazt, amit erről a legendás növényről feltétlenül tudnia kell:

1. Gyümölcs létére meglehetősen nagy zsírtartalommal büszkélkedhet

A Hippophae („fényes ló”) nevet viselő növényt az ókori görögök arra használták, hogy a lovaik szőrét ragyogóvá varázsolják vele. A növény bogyói és magjai gazdag omega-3 és omega-6 esszenciális zsírsav források.

A homoktövis magvakból nyert olaj különösen nagy mennyiségben tartalmaz olyan szívvédő, gyulladáscsökkentő és agyműködést serkentő omega-3 zsírsavakat, amelyek jellemzően hiányoznak az általános nyugati étrendből.

De a homoktövis nemcsak ettől egyedülálló: a bogyók omega-9 zsírsavat és a nehezen hozzáférhető omega-7 zsírsavat is tartalmazzák, amely a súlycsökkentő közösségek legújabb üdvöskéje.

2. A homoktövis C-vitamin-tartalma a narancsét is felülmúlja

A 100 grammonként 400 milligrammos C-vitamin-tartalommal a homoktövis bogyók bőven felülmúlják a narancsot, amely 100 grammonként mindössze 53 milligramm C-vitamint tartalmaz. A bogyók emellett figyelemreméltó mennyiségű A-, B1-, B2-, E- és K-vitamint is tartalmaznak, valamint több ásványi anyagot és antioxidánst, mint gondolnánk.

Sherry Torkos holisztikus gyógyszerész és szakértő szerint a homoktövis potenciális felhasználási lehetőségei rendkívül ígéretesek mind belsőleg, mind külsőleg alkalmazva, azonban arra figyelmeztet, hogy még nincs elegendő adat arra nézve, hogy végleges kijelentéseket tegyenek a növény hatásairól. „Bár számos betegségre ajánlják, a növény valódi klinikai kutatása még gyerekcipőben jár” – állította.

3. Van benne fehérje is

A homoktövis a sok értékes tápanyag mellett aminosavakban is bővelkedik – egy tanulmány összesen 18-at talált bennük. Noha nem teljes értékű fehérje, amely mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza (azokat, amelyeket a szervezetünk nem tud előállítani), a homoktövis bogyók nyolcat tartalmaznak ebből a kilenc esszenciális aminosavból.

Ha pedig vegán életmódot folytatunk, mind a bogyók, mind a magolaj kiváló B12-vitamin forrás – egy olyan, a vörösvértestek és az idegszövetek szempontjából létfontosságú tápanyag, amely növényi forrásokban ritkán található meg.

4. A bogyók sokkolóan savanyúak

A gyakran „szibériai ananászként” emlegetett homoktövisbogyók íze nagyon hasonlít az ananászéra, csak éppen az édes ízt nélkülözik. Azonban ezt az ízlelőbimbókat összehúzó, citrusos ízt remekül felhasználhatjuk lekvárok és dzsemek, salátaöntetek, sajttorták és koktélok készítésére.

Ha a savanykás ízek rajongói vagyunk, néhány fagyasztott bogyó egy banánturmixba dobva ízletes reggelivel örvendeztet meg minket.

5. Az orosz űrhajósok a bőrük védelmére használták

Bár a legtöbbünknek nem kell aggódnia a kozmikus sugárzás miatt, a homoktövisolaj a bőrre kenve a földi problémák kezelésére is hasznos lehet. A homoktövis bogyóiban és magjaiban található zsírsavak magas koncentrációja miatt a belőlük készült olajok kiválóan alkalmasak arra, hogy a száraz bőrre kenjük őket.

E-vitaminja – akár elfogyasztva, akár a bőrre dörzsölve – elősegíti a sebgyógyulást és védi a bőrt a környezeti ártalmakkal szemben. Emellett a homoktövis segíthet az atópiás dermatitisz (ekcéma) kezelésében.

Mivel a fagyasztott bogyók, gyümölcslevek és olajok formájában egyre könnyebben elérhetővé válik a fogyasztók számára, a szakértők szerint a homoktövis előbb-utóbb mindannyiunkat „fényes lovakká” varázsolhatja.

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Bioforradalom küszöbén: szárnyal a kereslet, bírják-e a hazai gazdák?

2025. július 21. 08:10

Rekord ütemben nő a bioélelmiszer-forgalom, csökken a biofelár, de a gazdáknak az átállás még mindig komoly kihívás.

Mi legyen a barackkal? Tippek a kajszi otthoni feldolgozásához

2025. július 12. 16:10

A friss barack gyorsan romlik, de szerencsére sokoldalú gyümölcs: mutatjuk, hogyan és mire dolgozhatjuk fel a nyár egyik legnépszerűbb termését.

5 ok, amiért a levendula nélkülözhetetlen otthon

2025. július 3. 16:10

A levendula nem csak illatos virág: nyugtat, szépít, fűszerez, és molyűzőként is működik – valódi kincs a háztartásban és a kertben is.

Diéta alatt is lehet gyümölcsöt enni – mutatjuk, hogyan

2025. június 30. 16:10

Nem minden gyümölcs emeli meg hirtelen a vércukorszintet – mutatjuk, melyeket és hogyan fogyassza IR vagy diéta mellett is biztonsággal!

Homoktövis: immunerősítő vitaminbomba

2021. december 25. 08:11

A homoktövis hazánkban is sikeresen termeszthető és igazi vitaminbombaként tartják számon. Bár szedni nem a legvidámabb dolog, azért ár-érték arányban megéri foglalkozni vele, sőt, házikertben pár bokornyi is elegendő lehet egy család számára.

Így készül az immunerősítő ital homoktövisből!

2023. április 7. 09:36

A homoktövis egy széles körben ismert kiváló immunerősítő, melynek extrán magas C-vitamin-tartalma hívta fel magára a figyelmet.

Homoktövis a konyhában

2023. november 16. 09:10

A homoktövis sokak számára ismerős lehet – nem csak a kertből, hanem a különféle étrend-kiegészítők és szépségápolószerek összetevőjeként. Kevesen tudják, de a homoktövis bogyóit mi is felhasználhatjuk otthon, a konyhában is.

Őszi terméshatározó V. rész – a homoktövis és a fehér fagyöngy

2020. november 29. 11:21

A tavalyi terméshatározó sorozatból lecsúszott ez a két izgalmas növény, amelyeket érdemes közelebbről megismernünk. A növény kézzelfogható jellemzőin kívül számos érdekességet is felvonultat a cikk: nézzük, milyen a fehér fagyöngy és a homoktövis megítélése és milyen gyógyhatásaikról érdemes tudnunk?