Életmód, gasztronómia

A fagyasztott pizza lehet 2020 nagy nyertese

Agrofórum Online

A fagyasztott élelmiszeripar rekord pizzafogyasztásra számít a koronavírus terjedése miatt a 2020-as évben.

„A fagyasztott pizza értékesítése ebben az évben új csúcsot ér el Németországban” – közölte a berlini Deutsches Tiefkühlinstitut. „Minden német állampolgár évente átlagosan 13 fagyasztott pizzát eszik, és ez a tendencia folyamatosan növekszik.” Tíz évvel ezelőtt csak tíz, 20 évvel ezelőtt öt és 30 évvel ezelőtt csak három volt ez az adat.

A fagyasztott élelmiszerekkel foglalkozó Deutsches Tiefkühlinstitut szerint a február végén kezdődött koronavírus-válság óta a németek növelték fagyasztott élelmiszerek, különösen fagyasztott pizzák vásárlását. A fogyasztók fagyasztott ételeket választottak maguknak egyrészt azonnali fogyasztásra, de a hosszabb távú tárolás miatt is sokan ezt választották.

A fagyasztott élelmiszerek iránti kereslet az élelmiszerek kiskereskedelemében a tizenegyedik naptári hét, azaz a március 9. és 15. közötti időszak óta kétszámjegyű növekedést mutat éves összehasonlításban. 2020 első felében a fagyasztott pizza termékcsoport összesítve hét százalékkal növelte az eladásokat.

Másrészt a nem otthoni pizzafogyasztás drasztikusan visszaesett a koronavírus terjedése miatt bevezetett korlátozó intézkedések miatt. Ez azokat a fagyasztott árukat gyártó vállalatokat is sújtotta, akik a vendéglátóipar számára készítettek termékeket. Mivel a fontos értékesítési piacok, például a vállalati, munkahelyi étkeztetés és az éttermi vendéglátás továbbra is jóval a normál szint alatt működik ezért itt különösen nagy a visszaesés. Tavaly Németországban több mint egymilliárd fagyasztott pizzát fogyasztottak el, ez körülbelül 360 000 tonnát tett ki.

Az első fagyasztott pizza egyébként ötven évvel ezelőtt került a német piacra. Az élelmiszer-gyártó Dr. Oetker 1970-ben vezette be ezt a terméket. Az első fagyasztott pizzát „Pizza alla Romana”-nak hívták, és többek között paradicsommal, paprikával, mortadellával és mozzarellával készült. Két ember is jól lakhatott vele és 2,95 nyugatnémet márkába került, azaz nem volt éppen olcsó abban az időben, amikor az átlagos havi bér 1100 nyugatnémet márka volt.

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Bioforradalom küszöbén: szárnyal a kereslet, bírják-e a hazai gazdák?

2025. július 21. 08:10

Rekord ütemben nő a bioélelmiszer-forgalom, csökken a biofelár, de a gazdáknak az átállás még mindig komoly kihívás.

Mi legyen a barackkal? Tippek a kajszi otthoni feldolgozásához

2025. július 12. 16:10

A friss barack gyorsan romlik, de szerencsére sokoldalú gyümölcs: mutatjuk, hogyan és mire dolgozhatjuk fel a nyár egyik legnépszerűbb termését.

5 ok, amiért a levendula nélkülözhetetlen otthon

2025. július 3. 16:10

A levendula nem csak illatos virág: nyugtat, szépít, fűszerez, és molyűzőként is működik – valódi kincs a háztartásban és a kertben is.

Diéta alatt is lehet gyümölcsöt enni – mutatjuk, hogyan

2025. június 30. 16:10

Nem minden gyümölcs emeli meg hirtelen a vércukorszintet – mutatjuk, melyeket és hogyan fogyassza IR vagy diéta mellett is biztonsággal!

A német gazdák óriási tiltakozása 

2024. január 16. 15:40

A mezőgazdasági termelők és traktoraik Németország minden szegletéből összegyűltek Berlinben hétfőn reggel, hogy csatlakozzanak egy óriási tiltakozáshoz, amely a magasabb adózási tervek újragondolását követelte a döntéshozóktól.

A tésztagyártók egyre magasabb költségekkel küszködnek

2022. április 15. 10:39

Az ukrán háború érezhető következményekkel jár a németországi tésztagyártókra nézve. A nyersanyag-, energia- és logisztikai költségeik is nőnek.

Így égett ki egy 30 ezer eurós traktor

2020. szeptember 24. 07:32

Összesen körülbelül 30 000 euró, azaz mintegy 11 millió forintnyi vagyoni kár keletkezett a beszámolók szerint.

A 2022-es német almatermés 10%-kal haladja meg az elmúlt tíz év átlagát

2023. január 10. 08:03

A Szövetségi Statisztikai Hivatal (Destatis) betakarítási eredményeiből kiderült, hogy 2022-ben mintegy 1,1 millió tonna almát takarítottak be.