16℃ 8℃
október 29. Nárcisz, Melinda, Őzike
Életmód, gasztronómia

Így lehet liszt nélkül, rizsből pizzatésztát készíteni

Agrofórum Online

Akinek a családjában van lisztérzékeny felnőtt vagy gyerek, az pontosan tudja, hogy mekkora kihívás gluténmentes pizzát sütni – ó pláne, lisztmentesen.

Persze, lehet kapni csodás gluténmentes liszteket és pizzákat (3-4-szeres áron a hagyományos liszthez képest), de még ez sem garancia arra, hogy ehető lesz, amit sütünk, mert a gluténmentes tésztaételek sokszor fullasztó állagúak, fűrészporosak, kőkemények vagy szimplán ehetetlenek.

Nagycsaláddal a nyakamon

Így hát a férjemmel nyitott szemmel járunk és előszeretettel próbálunk ki minden olyan alternatív ötletet, ami működhet mint liszthelyettesítő. Nos, a rizs ilyennek tűnik, ráadásul a gyerekek szeretik is.

Nálunk például a legkisebb gyerek csirkehús-rajongó, az egy évvel idősebb lányunk kolbász- és szalámi-rajongó, a fiunk inkább csak a biztos margaréta-alapra megy, a legidősebb lányunk pedig imádja a sajtokat.

Nem érdemes hát egyfélét sütni, nagy tepsivel, mert akkor beindul a nyafi, hogy miként lehetett volna ez jobb. Ha viszont 4 külön pizzalapon elősütjük a „tésztát”, majd mindet kívánság szerint megpakoljuk – teljes lesz a siker!

Hozzávalók: 1 csésze rizs, 2,5 csésze víz (a főzéshez), 2 tojás, só, oregánó, bazsalikom, fokhagymasó

Feltétnek: paradicsomszósz, csíkokra vágott (gép)sonka, kukorica, reszelt sajt

Elkészítés:

1.) Megmossuk és a szokásos módon megfőzzük a rizst. Félretesszük, hagyjuk kihűlni.

2.) A rizst botmixerrel (turmixgéppel) pépesítjük, hozzáadjuk a tojásokat, ízlés szerint fűszerezzük, majd sütőpapírral bélelt pizzasütő lapra kanalazzuk – olyan az állaga, mint a krumplipüré, szépen el lehet simítani a tálon.
3.) Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 15-20 percig sütjük, majd kivesszük, rátesszük a feltétet (paradicsomszósz, sonka, sajt, kukorica stb.), és további 5-10 percig sütjük (vagy grillezzük), amíg a sajt ráolvad.

Az alábbi videón egy csirkés rizs-pizza elkészítését követhetjük nyomon – kipróbáltuk, ez is nagyon finom! KATTINTSON!

(Fotó: marcos vega/Pixabay)

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Természetes segítség köhögésre – Házi szirupok, amik tényleg beválnak

2025. október 28. 07:10

Köhögéssel bajlódsz? Mutatunk négy klasszikus, magyar házi köhögésszirup-receptet, amelyek természetes úton segítik a gyógyulást.

Mi történik, ha nyersen eszünk homoktövist?

2025. október 26. 07:10

Vitaminban verhetetlen, de a nyers homoktövis íze próbára teszi az ízlelőbimbókat – mutatjuk, mire figyeljünk.

Készítsünk mennyei házi almalikőrt pár óra alatt!

2025. október 25. 16:10

Készítsünk házilag zamatos almalikőrt, ami nemcsak téli estékhez, de ajándéknak is tökéletes – pillanatok alatt elkészül!

Gyömbér szárítása otthon – gyorsan, egyszerűen, illatosan

2025. október 23. 15:10

Három otthoni gyömbérszárítási módszer, amivel fillérekből készíthetünk tartós, aromás fűszert.

Nagyobb területen akarnak rizst termelni

2020. június 19. 08:48

Indiai rizstermelése valószínűleg rekordszintre emelkedik ebben az esztendőben. A gazdálkodók a kedvező mértékű monszunesőzések miatt bízhatnak nagyobb betakarításban.

Sütőtökös rizottó fűszeres csirkekockákkal

2019. december 21. 20:32

A sütőtök igazi őszi, téli étel, mely rengeteg módon elkészíthető. Fogyaszthatjuk püréként, sütőben sütve mézzel a tetején, turmixba keverve...

Uniós oltalomban részesült a Nagykun rizs

2021. május 20. 07:33

A Nagykun rizs oltalom alatt álló földrajzi jelzés a magyar nemesítésű, meghatározott rizsfajták fehér vagy hántolatlan (barna) szemtermésére vonatkozik.

A jövő steakje moszatból, rizsből és borsóból készül

2018. november 29. 05:33

A kísérletek egyik célja a fenntartható fejlődés. Mivel a húsok iránti igény folyamatosan nő, így az állattartás és a hússzállítás során kibocsátott gázoké is. Ezek a termékek fenntarthatóság szempontjából kifejezetten negatív példák, és Giuseppe Scionti nem véletlenül helyettesíti őket borsóból és rizsből kinyert fehérjékkel, aminosavakkal.