Életmód
Életmód

A szója növeli vagy csökkenti a daganatos megbetegedések előfordulását?

A szója növeli vagy csökkenti a daganatos megbetegedések előfordulását?

Agrofórum Online

A szójában található izoflavonok hormonszerű anyagok, de ez a tulajdonságuk a kutatások szerint a közhiedelemmel ellentétben inkább egészségesebbé teszi őket.

A félreértések egy része abból származik, hogy az állatokkal és az emberekkel kapcsolatos kutatások eltérő eredményeket mutattak. Néhány, rágcsálókkal végzett kísérletben, amikor az állatok nagy mennyiségű, szójából kivont izoflavont fogyasztottak, nagyobb eséllyel alakult ki náluk mellrák.

Ennek oka, hogy a szójában található izoflavonok az ösztrogénhez hasonlóan viselkedhetnek a szervezetben, és a megnövekedett ösztrogénmennyiség összefüggésbe hozható a mellrák bizonyos típusaival.

De a rágcsálók szervezete másképp dolgozza fel a szóját, mint az embereké, emiatt az utóbbi esetben nem tapasztaltak hasonlót, ráadásul az állatkísérletekben sokkal magasabb mennyiségű izoflavont használtak, mint az embereknél.

Az emberekkel kapcsolatos tanulmányok szerint a szójában található izoflavonoknak egyáltalán nincs hatása, vagy éppen hogy csökkentik a mellrák előfordulását, főleg az ázsiai országokban, ahol sokkal több szóját fogyasztanak, mint az Egyesült Államokban vagy Európában. Ennek oka az lehet, hogy az izoflavon a lényegesen erősebb hatású természetes ösztrogént képes blokkolni a vérben. 

Mindezek alapján nem bizonyított, hogy a szója fogyasztása kockázatot jelentene, sőt, inkább egészségesnek tekinthető, mint veszélyesnek. Valójában egyre több a bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a hagyományos szójás ételek fogyasztása, mint a tofu, mizo, szójatej és társai, csökkentik a mellrák kialakulásának esélyét, főleg az ázsiai nők körében.

A szójás ételek magas fehérjetartalmúak, és különösen értékesek akkor, ha más, kevésbé egészséges ételek helyettesítésére szolgálnak, mint az állati zsír vagy a feldolgozott húsok. Ezenfelül a szója fogyasztását kapcsolatba hozták a szívbetegségek kockázatának mérséklődésével, és talán még a koleszterinszintet is csökkenti.

Az amerikai daganatos betegségek társaságának stratégiai igazgatója szerint a szójás ételek egészségesek és biztonságosak, ugyanakkor a szóját tartalmazó táplálékkiegészítők sokkal magasabb koncentrációban tartalmaznak izoflavonokat, ezért nem javasolja őket ebben a formában fogyasztani – legalábbis egy újabb tanulmány elkészültéig.

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Lehet-e depressziós a kutyánk?

2024. május 17. 15:10

A kutya depressziójának okai könnyen felismerhetők, és odafigyeléssel, foglalkozással kezelhetők.

Bodzavirág tésztabundában

2024. május 17. 11:10

A bodzavirág nemcsak egészséges, de tésztabundában kisütve az egész család kedvence lesz. Receptet is találtunk hozzá!

A Corteva vetőmag-feldolgozó üzemében rendeztek jótékonysági futógálát

2024. május 16. 12:10

A II. Corteva Agriscience – Mályvavirág Futógála célja, hogy felhívja a figyelmet a HPV (humán papillomavírus) prevencióra.

Sokoldalúan egészséges, és most szedhető: a bodza

2024. május 15. 09:10

A feketebodza virágából frissítő üdítőt és szörpöt készíthetünk vagy tésztabundában kisüthetjük, ráadásul igen hasznos gyógynövény is.

Argentin szójaóriás került bajba

2020. október 13. 08:02

Nemzetközi bankok egy csoportja büntetőfeljelentést tett a Vicentin argentin szójafeldolgozó cég ellen.

Amerikában drágultak a gabonák múlt héten

2020. június 3. 06:36

A párizsi árutőzsdén a malmi búza ára stagnál öt nap után és a ugyanúgy a 188,25 euró/tonnás áron ment hétvégi pihenőre a kurzus, mint egy hete.

Az erős exportkereslet hatására drágult a szójabab

2023. augusztus 11. 07:11

Európában a malmi búza, a kukorica és a takarmánybúza kurzusa is mínuszban zárt, ám a repce árszintje emelkedett.

Emelkedést várnak a szójabab grafikonján

2019. szeptember 27. 10:34

Az optimizmust az fűti, hogy Kína amerikai szójababot vásárolt, ezzel szemben áll, hogy az afrikai sertéspestis korlátozza a keresletet.