Nagyvilág

Meghökkentő trükkel azonosítható a hamisított ketchup

Agrofórum Online

A ketchup szerte a világon ismert és használt ételízesítő, éppen ezért elterjedt a hamisítása is. A Heinz talált ki ez ellen egy okos megoldást.

A ketchup paradicsomból, különféle fűszerek hozzáadásával készült mártás. Szerte a világon igen népszerű, a gyorsételek szinte el sem képzelhetők nélküle. Komoly problémát jelent viszont a hamisításuk.

Ez ellen talált ki egy ötletes megoldást a Heinz márka, amely a Kraft Heinz Company vállalathoz tartozik. Az alapvető gondjuk az volt, hogy az éttermek – miután kifogytak az eredetiből – szívesen töltötték fel a Heinz ketchupos üvegeket kevésbé ismert, és kevésbé jóízű, egyáltalán nem gusztusos kinézetű termékekkel.

Ez egyrészt a fogyasztók megtévesztését jelenti, másrészt pedig az amerikai márka hírnevét is rontja. A Heinz 1876 óta gyárt paradicsomból készült szószokat, és manapság több száz milliós tételben értékesíti (nem túl olcsó) termékeit szerte a világon.

A vállalat a hamisítási problémára azt a megoldást találta ki, hogy pontosan azonosította a ketchupja vörös árnyalatát (az úgynevezett Pantone skála segítségével), és ezt a színt elhelyezte az üvegei címkéin is.

Ezáltal a fogyasztók egy szempillantás alatt össze tudják vetni, hogy az eléjük tett ketchup valódi Heinz-gyártmány, vagy valami olcsóbb hamisítvány, cseretermék. A módszert 2023 márciusa óta Törökországban tesztelik, ahol szívesen fogyasztanak mindenféle ételhez paradicsomszószt, és ezáltal az ételárusok is gyakran esnek kísértésbe a ketchuppal kapcsolatban.

A vállalat felmérése szerint a fogyasztók 97 százaléka képes volt a címke alapján azonosítani a való Heinz ketchupot, és ezzel máris 24 százalékkal csökkent a hamisítványok használata a török utcai árusok körében.

(Fotó: pixel1/Pixabay)

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Furcsa objektum ért földet egy gazdaság területén, a NASA is vizsgálódni kezdett

2025. október 11. 13:10

Nem elég az aszály vagy éppen a belvíz, a termelőknek minden eshetőségre fel kell készülniük, még egy különleges „égi jövevényre” is.

KAP-reform: kitört a vita az uniós agrártanácsban

2025. szeptember 24. 14:10

Heves vita robbant ki az EU agrárminiszterei között a KAP-reformról: több tagállam „katasztrofálisnak” nevezte a bizottsági terveket.

A jövő szójaszósza spanyol földön születik

2025. szeptember 19. 16:10

Spanyol séfek helyi alapanyagokból alkotják újra a japán szójaszószt, egyedi ízekkel és fenntartható szemlélettel.

Termésbecslés műholdról? Már a jelen valósága

2025. szeptember 17. 14:10

Hetente frissülő műholdas adatok és MI alapú elemzés segíti a gazdákat a pontosabb tervezésben és a termésbecslésben.

Még mindig sok a hamis növényvédő szer

2019. június 6. 13:18

Az elemzés szerint a hamisítás az összes szektorban unió szerte akár 468 ezer munkahely megszűnéséhez vezethetett közvetlenül.

Biztonságosabb élelmiszer: egyeztetés a hamis és illegális növényvédő szerek visszaszorításáról

2018. november 21. 06:36

A két napos konferencia során a visegrádi országok (Csehország, Lengyelország, Magyarország, Szlovákia) nemzeti hatóságai a mindennapi működés során gyűjtött tapasztalataikat osztották meg egymással.

Hogyan ismerhetjük fel a hamisított olívaolajat?

2025. február 8. 08:10

Az olívaolaj fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár. Gyakran helyettesítik gyenge minőségű olajokkal, így rontva a termék minőségét.

Spanyol rozéból "varázsoltak" francia bort

2018. november 17. 09:08

2016 és 2017 között körülbelül 10 millió palack spanyol bort adtak el franciaként, derítették ki francia nyomozók.