Házikert

Most szedjük: som, zöldfűszerek, fekete bodzabogyó

Agrofórum Online

A kertekben érik a húsos som, szedhető a bodzabogyó is, de a zöldfűszereket is ideje megszedni télire.

Nemcsak a szőlőben látjuk, hogy előrébb jár a természet 3 hetet nagyjából, hanem szépen összecsúsznak a szüretek is. A húsos som még maradhatna a fákon, de ahogyan a szeder, josta, málna is: kezd rásülni a növényekre, így okosabb dolog most leszedni.

Húsos som: tele vitaminnal

A húsos som (Cornus mas) egy rendkívül ízletes, kissé fanyar gyümölcsű fatermetű cserjénk vagy fává nevelt növényünk a díszkertben. Élénk piros terméseit a madarak is szívesen csemegézik, nagy magja forrázás után csíraképes (forrázással bomlanak le a csírázásgátló anyagok).

Mivel nagyon magas benne a C-vitamin, így ne hevítsük, hanem vagy mosás után nyersen aszaljuk meg vagy fagyasszuk le! Így a téli időszakban csak kivesszük, vízben kiáztatjuk egy éjszaka alatt és máris vitaminbombát kapunk a téli megfázós évszakban.

Fekete bodzabogyó: tele antioxidánssal

A fekete bodzabogyóval is nagyjából úgy járunk idén, mint a legtöbb bogyóssal. Résen kell lenni a szedésnél, mert ebben a forróságban és légköri aszályban pillanatok alatt ráaszalódik a növényre.

Érdemes mielőbb megszedni a fekete bogyókat, és vagy aszaljuk meg rendesen, hogy majd teaként vagy ázalékként jó legyen, vagy kipréselve szörpként, esetleg lefagyasztva majd csak télen használjuk fel, ha nincs időnk másképp betárolni.

Itt is pár fürtöt hagyhatunk a bokrokon, hogy a madarak is kedvükre csemegézhessenek belőle.

Bodzabogyók
Bodzabogyók (fotó: Pixabay)

Fűszerek: télen is és nyáron is a legjobb választás

Akár a konyhában, akár a házipatikában használjuk fel a fűszereket és aromanövényeket, ideje megszedni őket még idén, lehet, hogy utoljára. A nagy melegben az illóolajok is jobban elvesznek a szárazság miatt, bár egyes cserjéknél koncentráltabbá válnak, mint a zsályák, rozmaringok.

De a meleg megviseli az oregánót, majorannát, tárkonyokat, így szedjük meg őket és szárítsuk le, majd jól zárható üvegbe tároljuk be!

Télen nagyon ízletes lesz tőlük minden étel, hiszen a bolti fűszerekhez képest a frissen szedett és saját termesztésű mindig sokkal izgalmasabb.

Nagyszerű gyógykencék is készíthetők belőlük: fájdalomcsillapításra, gyulladáscsökkentésre akár.

Ne feledkezzünk meg a kakukkfűről sem, ami a téli időszak hurutoldó és köptető készítményeinek az alapja lehet.

Kiemelt kép: Pixabay

Napos terasz? Ezek a növények imádják

2025. április 27. 11:10

Mediterrán hangulatot szeretne a teraszra? Ezek a konténeres növények jól bírják a napot, és egész nyáron díszítik a teret.

Walipini-tapasztalatok: pár év gyakorlat után látszanak a nehézségek is

2025. április 27. 05:40

A walipini építése hazánkban egyre gyakoribb. A mi földbe ásott építményünk idén már 10 éves és némi tapasztalatra sikerült szert tennünk.

Gyöngyvirág: illatos tavaszi szépség a kertben

2025. április 26. 10:10

Árnyéktűrő, gyorsan terjedő növény, amely kiválóan alkalmas fák alatti területek és ligetes részek beültetésére.

Jázmin metszése: vágja vissza a gazdag virágzásért!

2025. április 25. 11:10

A jázmin metszése kulcsfontosságú, ha azt szeretné, hogy növénye évről évre dúsabb és illatosabb virágzással hálálja meg a gondoskodást.

Hogyan védekezhetünk a som levélfoltossága ellen?

2019. október 19. 06:38

G. Jakab kérdése: Som bokrokon már nyáron megjelentek, és az utóbbi hetekben súlyosan elterjedtek a foltos levelek. Mi okozza ezt a betegséget, lehet-e védekezni ellene?

Ellenáll a fagynak, és szinte korlátlanul értékesíthető

2020. május 28. 10:12

A som egy ősi növényünk, a magyar tájkultúra része, amit számos hazai településnév is bizonyít - többek között a festői szépségű Somogy megyében. Az utóbbi években ráadásul egyre népszerűbb a gyümölcse és az abból készített termékek is hódítanak a piacon.

Gyümölcs Videó

Mit ültessünk most, hogy egész nyáron virágtenger legyen a kertben?

2022. október 27. 05:36

Itt van az ősz, és most jó okunk van arra, hogy elkezdjük a jövő évet tervezni! Ha eddig nem tettük meg, akkor most vegyünk elő egy kockás füzetet és jegyzeteljük le az idei év tapasztalatait, hiszen ennek mentén jövőre javíthatunk a kerten.

Így termessz húsos somot szakszerűen

2020. május 21. 07:24

A som termesztése nem könnyű, van néhány olyan tulajdonsága, ami miatt másképpen kell gondozni mint a meggyet, a szilvát vagy éppen a kajszit.