Házikert

Most szedjük: som, zöldfűszerek, fekete bodzabogyó

Agrofórum Online

A kertekben érik a húsos som, szedhető a bodzabogyó is, de a zöldfűszereket is ideje megszedni télire.

Nemcsak a szőlőben látjuk, hogy előrébb jár a természet 3 hetet nagyjából, hanem szépen összecsúsznak a szüretek is. A húsos som még maradhatna a fákon, de ahogyan a szeder, josta, málna is: kezd rásülni a növényekre, így okosabb dolog most leszedni.

Húsos som: tele vitaminnal

A húsos som (Cornus mas) egy rendkívül ízletes, kissé fanyar gyümölcsű fatermetű cserjénk vagy fává nevelt növényünk a díszkertben. Élénk piros terméseit a madarak is szívesen csemegézik, nagy magja forrázás után csíraképes (forrázással bomlanak le a csírázásgátló anyagok).

Mivel nagyon magas benne a C-vitamin, így ne hevítsük, hanem vagy mosás után nyersen aszaljuk meg vagy fagyasszuk le! Így a téli időszakban csak kivesszük, vízben kiáztatjuk egy éjszaka alatt és máris vitaminbombát kapunk a téli megfázós évszakban.

Fekete bodzabogyó: tele antioxidánssal

A fekete bodzabogyóval is nagyjából úgy járunk idén, mint a legtöbb bogyóssal. Résen kell lenni a szedésnél, mert ebben a forróságban és légköri aszályban pillanatok alatt ráaszalódik a növényre.

Érdemes mielőbb megszedni a fekete bogyókat, és vagy aszaljuk meg rendesen, hogy majd teaként vagy ázalékként jó legyen, vagy kipréselve szörpként, esetleg lefagyasztva majd csak télen használjuk fel, ha nincs időnk másképp betárolni.

Itt is pár fürtöt hagyhatunk a bokrokon, hogy a madarak is kedvükre csemegézhessenek belőle.

Bodzabogyók
Bodzabogyók (fotó: Pixabay)

Fűszerek: télen is és nyáron is a legjobb választás

Akár a konyhában, akár a házipatikában használjuk fel a fűszereket és aromanövényeket, ideje megszedni őket még idén, lehet, hogy utoljára. A nagy melegben az illóolajok is jobban elvesznek a szárazság miatt, bár egyes cserjéknél koncentráltabbá válnak, mint a zsályák, rozmaringok.

De a meleg megviseli az oregánót, majorannát, tárkonyokat, így szedjük meg őket és szárítsuk le, majd jól zárható üvegbe tároljuk be!

Télen nagyon ízletes lesz tőlük minden étel, hiszen a bolti fűszerekhez képest a frissen szedett és saját termesztésű mindig sokkal izgalmasabb.

Nagyszerű gyógykencék is készíthetők belőlük: fájdalomcsillapításra, gyulladáscsökkentésre akár.

Ne feledkezzünk meg a kakukkfűről sem, ami a téli időszak hurutoldó és köptető készítményeinek az alapja lehet.

Kiemelt kép: Pixabay

Dobverővirág: látványos, szárazságtűrő különlegesség

2025. április 5. 13:10

A dobverővirág igazi különlegesség a díszkertekben. Élénksárga, gömb alakú virágai nemcsak frissen, hanem szárítva is mutatósak.

Hogyan válasszunk gyümölcsfát kiskertbe?

2025. április 5. 05:40

Az általunk kiszemelt gyümölcsfafajtán mindig kell találjunk egy táblát, mint növényútlevél, és kellene mellé találni egy olyan kitett táblázatot vagy ismertetőt, ahol a porzófajtákról tájékoztatnak egy kertészetben.

Gyömbértermesztés otthon: így kezdje el áprilisban!

2025. április 4. 13:10

Április kiváló időszak arra, hogy megkezdje a gyömbér termesztését cserépben, mivel ilyenkor már biztosíthatók a számára ideális körülmények.

Hogyan válasszunk növényeket új, üres kerthez?

2025. április 4. 05:40

Kerttervezőként személy szerint mindig örülök, ha van mihez igazodni, és nem nulláról indul egy kert. Egy üres kertnél nem látunk a talajadottságokon kívül semmit.

Hogyan védekezhetünk a som levélfoltossága ellen?

2019. október 19. 06:38

G. Jakab kérdése: Som bokrokon már nyáron megjelentek, és az utóbbi hetekben súlyosan elterjedtek a foltos levelek. Mi okozza ezt a betegséget, lehet-e védekezni ellene?

A som: a díszfajtáktól a csemegékig

2021. május 15. 08:13

Az egyszerű levelű zárvatermők közé tartozó somok népes családjába ehető és díszváltozatokkal is találkozunk. A Vácrátóti Arborétumtól egészen a Kámoni Arborétumig vagy épp Erdőtelekig lehetne említeni a látványos sombokrok sokaságát, melyek akár a pár száz éves kort is megélték már.

Hogyan neveljünk somot?

2022. december 23. 13:24

A strapabíró som (Cornus) rendkívül sokoldalúan alkalmazható a kerttervezés során, hiszen a legtöbb fajtája igen impozáns bokrokká és fákká nő, az őszi hónapokban lenyűgöző színekben pompázik, ráadásul némelyikük még ehető gyümölcsöt is hoz.

Így termessz húsos somot szakszerűen

2020. május 21. 07:24

A som termesztése nem könnyű, van néhány olyan tulajdonsága, ami miatt másképpen kell gondozni mint a meggyet, a szilvát vagy éppen a kajszit.