Ökológiai gazdálkodás

Betekintés a bio partnerségbe – II. rész

Agrofórum Online

Az előző részben arról olvashattak, milyen nehezítő tényezőkkel kell szembenéznie egy biogazdának ahhoz, hogy megfeleljen az előírásoknak. Márpedig, ha minden évben meg akarja kapni az aktuális státuszt igazoló tanúsítványát, ezeket a szabályokat be kell tartania. Szó volt arról, hogyan bizonyosodjunk meg egy növényvédő szer biogazdálkodásban történő felhasználhatóságáról és milyen módon kereshetünk megoldást a növényvédelmi problémákra. Szóba került a szaporítóanyagok használatának szigorú előírása, és a szomszéd permetezője is.

Emlékeztetőül: Magyarországon két tanúsító szervezet létezik, mindkettő ugyanazon rendelet betartását ellenőrzi, de jelen összefoglaló a Hungária Öko Garancia Kft. (HÖG) tevékenysége során felmerülő kérdésköröket tisztázza. Ma a párhuzamosság fogalmába mélyülünk bele, lesz egy kis kitekintő a kistermelői feldolgozásról, a jelölésről, és minden gazda rémálmáról, az adminisztrációról.

Alaptermékek kisüzemi feldolgozása

Gyakran felmerül a kérdés a betakarítás környékén, hogy mi legyen a sorsa az alaptermékeknek. Többen szeretnének készíteni bio gyümölcsből bio lekvárt, ivólevet, vagy búzából lisztet, stb. Ez vajon lehetséges bárkinek bármikor? A válasz röviden: engedély  nélkül magánszemélyként nem, ám kistermelői engedély kiváltása, valamint a tanúsító szervezet ellenőrzése és a tanúsítvány kiállítása után, bizonyos feltételekkel igen, meghatározott mennyiségben.

Értékesítés és jelölés – kötelező?

Sokakat eltántorít a bio partnerségtől a piaci helyzet alakulása, illetve a megfelelési kényszer tudata. Nem kötelező a bio értékesítés, hagyományosnak is eladhatja termékeit. Viszont, ha mégis feltünteti rajta a bio szót, az előírásoknak megfelelően kell ezt jelölni.

Az ökológiai termékek (kereskedelem/termelés/feldolgozás) árukísérő dokumentumainak jelölésére vonatkozó előírások: 1. ökológiai eredetre való utalás („bio”, vagy átállási termék esetében átállási jelző vagy magyarázó szöveg); 2. tanúsító szervezet kódszáma (saját szervezetüké); 3. termelés éve. Árukísérő dokumentumon, tárolóedényen a tételazonosító jelölést fel kell tüntetni.

Azonos növényfajták, állatfajok, párhuzamosság

Ha belép az ökológiai gazdálkodás rendszerébe, nem szükséges minden területét bevonnia ellenőrzés alá. Azonban növények esetében a nehezen megkülönböztethető (laikus számára nem egyértelmű) fajták termesztése, vagy állattartás esetén azonos állatfajok tartása nem lehetséges öko és konvencionális egységben egyszerre. Így például, ha bejelentett egy lucerna táblát, és van a földhasználatában konvencionális lucerna is, azt be kell jelenteni. Ellenben behozhatja ökoba a Florina almását, ha konvencionálisban Granny Smith van. A magyar szürke szarvasmarháit be kell jelentenie, ha a magyar tarkák már ellenőrzésünk alatt állnak, bármennyire meg lehet őket egymástól különböztetni, hiszen a jogszabály állatok esetén fajra vonatkozik.

De mit is jelent a párhuzamosság? Azonos, vagy nehezen megkülönböztethető növényfajták, illetve azonos állatfajok tartása ökológiai és konvencionális egységben vannak egyszerre.

Párhuzamosság fenntartására a következő esetekben van lehetőség:

  • ültetvények (de átállási tervet kell készíteni, és 5 éven belül meg kell kezdeni a konvencionális egység utolsó részének átállítását is);
    • mezőgazdasági kutatásra vagy hivatalos iskolai oktatásra szánt területek esetében az illetékes hatóság egyetértésével;
    • vetőmagok, vegetatív szaporítóanyagok és palánták előállítása esetén;
    • kizárólag legeltetésre használt gyepterületek esetében.

Ezek viszont csak feltételekkel fogadhatók el, minden esetben érdeklődjenek tanúsító szervezetüknél.

Adminisztrációs tevékenységek növénytermesztés esetén

A gazdálkodás mellett gyakran nem jut idő a megfelelő adminisztrációra, és olykor nincs kialakult kép arról, mit érdemes, és mit kötelező feljegyezni, rendszerezni. Bár legkésőbb a nyitóellenőrzésen a partnerek tájékoztatást kapnak a szükséges teendőkről, de egy pár gondolat erejéig itt sem árt beszélni róla. Az év során folyamatosan vezetni kell:

• gazdálkodási napló a teljes gazdaságra
–          termesztett növények és azok fajtái;
–          vetés, ültetés, telepítés (pótlás is!) időpontja;
–          agrotechnikai műveletek (időpont, művelet stb.);
–          alkalmazott tápanyag-utánpótlás adatai (trágya, mennyiség, időpont, terület stb.);
–          alkalmazott növényvédelmi vagy egyéb kezelések adatai (készítmény pontos neve, mennyiség, dózis, időpont, kijuttatás módja, kezelt terület stb.);
–          betakarítás (időpont, betakarított termés mennyisége, tárolás helye)
• beszerzett anyagokról/növényvédőszerekről/vetőmagokról pontos nyilvántartás
• árukísérő dokumentumok (számla, szállítólevél) másolatát meg kell őrizni (vetőmagok esetén a vetőmagok csomagolását, illetve zsákcímkéket is felülvizsgálják az ellenőrzésen)
• a betakarított mennyiségekről, értékesítésekről, raktárkészletekről pontos, átlátható, naprakész nyilvántartást kell vezetni.

Érdemes ezen papírok/dokumentumok rendszerezésére egy mappát, fiókot kinevezni, vagy mindent elektronikusan vezetni, fotózni, scannelni, hogy elkerüljék az ellenőrzési stresszt, és a többórás számlakeresést.

A két összefoglaló iránymutatást adott arról, hogy milyen nehézségekkel néznek szembe a szerződött bio partnerek, de tájékoztatást is nyújt azoknak, akik csak érdeklődnek, vagy kezdő gazdálkodók. Felmerülő kérdéseiket bátran tegyék fel a tanúsító szervezeteknél, hiszen jobb előre kérdezni, mint utólag szankcionálni!

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Sokszínű sorköztakarás: védelem és élőhely egyszerre

2025. március 28. 08:10

Tavasszal egyre több hazai termelő használ olyan speciális magkeverékeket, amelyekből nyárra virágzó növénytakaró fejlődik ki.

Kitozán, ami nemcsak a diétásoknak segít, hanem a növényeknek is!

2025. február 17. 13:10

A kitozán egy poliszacharid, amelyet a rákfélék külső csontvázaiból nyernek, tehát elmondható, hogy természetes eredetű anyagról van szó.

Mennyire jövedelmező a hazai ökogazdálkodás?

2025. február 7. 11:10

Az ökológiai gazdálkodásról jelenleg nem tudjuk megmondani, hogy versenyképességben és jövedelemtermelő képességben milyen szinten áll.

A regeneratív mezőgazdaság forradalma

2024. november 29. 15:10

A regeneratív mezőgazdaság terjedésének egyik kulcsa a gazdálkodók közötti tudásátadás és tapasztalatcsere. Az EIT Food program keretében lehetőség van arra, hogy a gazdálkodók ne csak az elméleti ismereteket, hanem egymás gyakorlati tapasztalatait is megosszák.

Készülhetnek a gazdák: tovább nő 2024-től az ökológiai gazdálkodás támogatása

2023. november 28. 09:10

A jövőre induló agrárpályázatok minden korábbinál nagyobb előnyöket biztosítanak majd az ökológiai gazdálkodást vállaló termelőknek, ami megfelel az unió azon célkitűzésének, hogy a termőterületek negyedén biogazdálkodás folyjék 2030-ra ‒ hívta fel a figyelmet dr. Roszík Péter, a Magyar Biokultúra Szövetség alelnöke.

Rovarparazita fonálférgek: Az ellenségem ellensége a barátom – avagy a betelepíthető hasznos szervezetek (I. rész)

2018. április 19. 06:21

Az ökológiai gazdálkodás szépsége és egyben kihívása abban rejlik, hogy a rendelkezésre álló növényvédőszerek palettája igen szűkös.

A gyümölcskultúrák védelme az ökológiai termesztésben: a megfigyelés módszerei

2022. augusztus 21. 07:32

Cikksorozatunk második részében a megfigyelés módszereiről és az előrejelzési modellek lehetőségeiről olvashatnak.

Jótanácsok az AKG-kifizetésekhez

2020. április 20. 08:40

Az Egységes Kérelem beadása elindult hazánkban. A koronavírus okozta megváltozott gazdasági, piaci körülmények miatt, most még inkább előtérbe kerül a kérelmek precíz elkészítése és benyújtása. A támogatások teljes összege a jogosultak számára csak így biztosított. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara falugazdász hálózata és az Agrárközösség szaktanácsadói a körülményekhez alkalmazkodva a kormány által előírt óvintézkedéseket maximálisan betartva állnak a gazdák rendelkezésére online és telefonon.