Az édesburgonya nagy népszerűségre tett szert az utóbbi években, köszönhetően annak, hogy sokféleképpen elkészíthető, és jótékony hatása van az emberi szervezetre.
Ez, a sokféleképpen feldolgozható, elkészíthető növény, az édesburgonya ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, emellett magas rosttartalmának köszönhetően kedvező hatása van az emésztésre.
Az édesburgonya, más néven batáta (Ipomoea batatas) a szulákfélék családjába tartozik, bár neve megtévesztő lehet, nem áll rokonságban a burgonyával.
Édesburgonya jellemzői
A batáta Közép- és Dél-Amerikából származó, melegkedvelő növény, a napsütötte, meleg termőhelyeken érzi jól magát. Gyökérgumójáért termesztik, aminek színe lehet fehér, narancsszínű vagy lila. Mivel a szulákfélék családjába tartozik, virága a hajnalkára hasonlít.
Szaporítás
Jellemzően palántával szaporítják az édesburgonyát. A nedvesen tartott gumó hajtásokat fejleszt. Ezeket a hajtásokat le kell törni a gumóról, és vízbe állítva kell gyökereztetni. A már saját gyökérrel rendelkező növényt cserépbe ültetve nevelhetünk batáta palántát. A palánták kiültetésére az utolsó fagyok után, májusban van lehetőség.
Termesztés
A batáta a talajra nem igényes, de szép, formás gumók a lazább szerkezetű talajokban fejlődnek. Termeszthető bakhátas- vagy síkműveléssel, ill. nagyméretű cserépben, konténerben is jó eredmény érhető el vele. Fontos a rendszeres öntözés, de a pangó vizet nem szereti. Déli fekvésű, napos helyekre bátran ültethető. Az édesburgonya tenyészideje 100-120 nap, vagyis a május közepén-végén kiültetett növények termését kb. szeptember vége felé lehet betakarítani.
Az Epic Gardening Youtube csatornán található videóban három termesztési módot mutatnak be és hasonlítanak össze, hogy melyik módszerrel lehet a legnagyobb termést elérni. A három módszer – talajtakarás nélküli, szalma mulcsos és konténeres termesztés – közül a szalmatakarás eredményezte a legnagyobb termést.
Tárolás
A betakarított gumók hosszabb távon 13-14°C-on tárolhatóak, a hideget még gumó formában sem bírja.
Borítókép forrása: pixabay.com
