Árt a sárgarépának a fény a tárolás során?

Agrofórum Online

Árt-e a sárgarépának, ha olyan helyen tároljuk, ahol fény is éri? Válaszukat előre is köszönöm!

Aki válaszol:
Dr. Csorba Virág kertészmérnök, növényorvos

Kedves Kérdező!

A gyökérzöldségek általában némi odafigyeléssel jól és elég hosszú ideig is eltarthatók. A betárolás módja és a tárolóban uralkodó körülmények lényegében határozzák meg a gyökérzöldségek felhasználhatóságának időtartamát. A sárgarépának jellemzően tárolás során fényre szüksége nincsen, hiszen akár az ablakon bejutó kisebb mennyiségű fény is a répatestek kihajtását serkentheti. Ez azt jelenti, hogy az ablakra sötétítőfüggönyt kell felhelyezni, vagy a betárolt terményeket takarásban kell részesíteni. A kihajtás következtében a répatestek ugyanis használhatatlanná válnak, a kihajtó levelek felélik a test tartalék tápanyagait, mely által puhulása, majd fonnyadása is bekövetkezik. Lehetőség szerint tehát sötét helyet válasszunk terményeinknek, vagy gondoskodjunk az elsötétítésről.

A fény mellett a hőmérsékletnek és a páratartalomnak is kiemelt szerepe van abban, hogy minél tovább tudjunk tárolásukról gondoskodni. Fagymentes, de hűvös helyen, általában állandó hőmérséklettel rendelkező, 2-4 fokos helyiségben biztosítható a hosszú távú eltarthatóság. Kissé melegebb hőmérséklet is még megfelelőnek bizonyulhat, viszont a tárolhatóság ideje ilyen körülmények között rövidebbnek mondható. Páratartalom szempontjából az a legjobb, ha a szellőzés lehetősége biztosítva van. Túl magas páratartalom a rothadást segíti elő, míg száraz körülmények között a fonnyadás veszélye áll fent.

Alapjaiban határozzuk meg a termények tárolhatóságát már a felszedéskor is, hiszen óvatosan, a répatestek sérülése nélkül kell véghez vinnünk ezt a folyamatot. A romlott, rothadó, betegség tüneteit mutató répákat minden esetben szükséges eltávolítani, ezek a tárolás folyamán akár tovább is terjedhetnek, jelentős mennyiségű kárt okozhatnak. A lombozat eltávolítása csakugyan elhagyhatatlan feladat, mely során óvni kell a tenyészőcsúcsot a sérüléstől. A répatestre ragadt nagyobb talajdarabokat is érdemes eltávolítani. A ládában való tárolás jó megoldást jelent, melyet – műanyag esetében – papírral is bélelhetünk. Megoldás lehet továbbá a fűrészporral, homokkal töltött tárolóedényekben való elhelyezése is a terményeknek, melyek a romlást jó hatékonysággal akadályozzák. A kertünkben megtermelt gyökérzöldségek optimális körülmények mellett, gondos előkészítést követően, akár 5-6 hónapig is fogyaszthatók maradnak.

Sárgarépa kisokos ízletes recepttel

2022. augusztus 22. 12:11

A sárgarépa nemcsak azért szuper zöldség, mert nagyon egészséges és számos pozitív élettani hatással rendelkezik, hanem azért is, mert egész évben könnyen beszerezhető, kedvező az ára, és rengeteg módon felhasználható.

Sárgarépák érzékszervi jellemzőinek vizsgálata

2025. február 17. 07:10

A termesztőket mindig foglalkoztatta, hogy a különböző földrajzi régiókban termesztett répák között milyen különbségeket lehet kimutatni.

Fellendülhet a hazai sárgarépa-termelés

2018. október 29. 10:36

A jelenlegi termőterület mintegy 50 százalékkal megnőhet az elkövetkező 7-8 évben, ha az Austria Juice Hungary Kft. tavaly átadott, idén üzembe helyezett érsekhalmi új feldolgozóüzemének tervei megvalósulnak.

Miért feketedik meg a spájzban tartott sárgarépa?

2023. április 7. 10:38

Szeretném megkérdezni Önöktől, hogy vajon miért feketedik meg a spájzban tartott sárgarépa?