Az indiai banán (Asimina triloba), más néven pawpaw vagy amerikai papaya, egyre több magyar kertbarát fantáziáját megmozgatja. Bár eredetileg Észak-Amerikából származik, jól alkalmazkodik a hazai éghajlathoz, és különleges, banán-mangó ízvilágú gyümölcsével igazi kuriózum lehet a kertben.
Termesztése nem igényel trópusi környezetet, mégis egzotikus élményt ad. A siker kulcsa az ültetés módjában, a gondozásban és a helyes fogyasztásban rejlik.
Hogyan ültessük az indiai banánt?
Az indiai banán fagytűrő növény, így Magyarországon szabadföldön is megél, a –25 °C körüli teleket is átvészeli. A fiatal csemetéket érdemes tavasszal, fagyveszély elmúltával elültetni, laza, tápanyagban gazdag, enyhén savanyú talajba. Az ültetőgödör legyen legalább 50×50×50 cm, aljába komposzt vagy érett marhatrágya keverhető. Mivel a faj nem öntermékeny, két különböző egyed telepítése szükséges a biztos terméshozamhoz.
A faiskolákban ma már elérhetők oltott példányok is, amelyek 3–4 év után termőre fordulhatnak, míg a magról neveltek 6–8 év alatt hoznak gyümölcsöt. Az ültetési távolság legalább 4–5 méter legyen, hogy a fák koronája szabadon fejlődhessen.
Ápolás a kertben
Az első években fontos a rendszeres öntözés, különösen nyáron, mivel a fiatal növény gyökérzete sekélyebb. Mulcsozással (fakéreg, szalma, komposzt) megőrizhetjük a talaj nedvességét és javíthatjuk a szerkezetét. A kifejlett fák már szárazságtűrőbbek, de a bőséges öntözést termésükkel hálálják meg. A metszést nem igényli, csupán a beteg vagy kereszteződő ágakat kell eltávolítani.
A beporzást a természetben legyek és bogarak végzik, de a magyar kertekben gyakran kevés a megfelelő rovar. Ilyenkor érdemes ecsettel kézzel beporozni a virágokat, így növelve a terméskötést.
Mikor és hogyan szedjük a gyümölcsöt?
Az indiai banán szeptember végén-október elején érik. A gyümölcs akkor szedhető, ha héja enyhén besárgul, és kissé megpuhul. Az érett termés nagyon gyorsan, 2–3 nap alatt túlérik, ezért célszerű hűtőben tárolni, így egy hétig is fogyasztható marad. A legjobb azonban frissen, közvetlenül a fáról leszedve megízlelni.
Egészségügyi hatások és fogyasztás
Az indiai banán gyümölcshúsa gazdag C-vitaminban, káliumban, magnéziumban és antioxidánsokban. Energiatartalma magas, rostjai pedig kedvezően hatnak az emésztésre. Édes, krémes íze miatt kiváló alapanyag turmixokhoz, süteményekhez, fagylalthoz és lekvárokhoz.
Fontos azonban: a magok és a héj annonacint tartalmaznak, amely nagy mennyiségben idegrendszeri károsodást okozhat, ezért fogyasztásra kizárólag a magtalanított, érett gyümölcshús alkalmas.
Miért jó választás magyar kertbe?
Az indiai banán egzotikus megjelenésével, egyedi ízű gyümölcsével és fagytűrő képességével különleges színfolt lehet a hazai kertekben. Gondozása egyszerű, kevés kártevő támadja, és a magyar klíma kedvező a fejlődéséhez. Bár kereskedelmi forgalomban ritkán találkozni vele, a saját kertből szüretelve valódi gasztronómiai élményt nyújt.
Képek: Pixabay
