Jó ötlet a reggeli kávéval együtt magunkhoz venni a napi vitamin- és ásványianyag-adagunkat? A szakértők elárulták.
Télen fokozottan ügyelünk arra, hogy többé-kevésbé rendszeresen vitaminokat és ásványi anyagokat, nyomelemeket vigyünk be a szervezetünkbe. Egyáltalán nem mindegy azonban, hogy ezt mikor és hogyan tesszük. A napfényvitaminnak is nevezett D-vitamint például egyáltalán nem tanácsos este bevenni, mert csökkentheti az alvási ciklus szabályozásáért felelős melatonintermelést, ezáltal pedig álmatlanságot okozhat.
Ugyanígy nem mindegy az sem, hogy a vitaminokat, ásványi anyagokat mivel vesszük be. A legkézenfekvőbb, ha vízzel, azzal ugyanis egyben a szervezetünket is hidratáljuk. Sokan azonban kényelemből a reggeli kávéjukkal nyelik le az aprócska pirulákat, kapszulákat, ám nagyon úgy fest, hogy ezzel csak ártanak maguknak.
Szakértők szerint a kávé ronthatja a vas, a kalcium és a cink felszívódását, érdemes tehát minél jelentősebb időkülönbséggel bevinni őket a szervezetbe. Kedvenc reggeli italunkban ugyanis nagy mennyiségben található koffein és tanninok, márpedig a polifenolok a kalciummal, magnéziummal, foszforral, vassal vagy cinkkel kombinálódva akadályozzák azok beépülését. A túlzott kávéfogyasztás hozzáértők szerint a B-vitamin hasznosulását is ronthatja.
A koffein gyorsíthatja a kalcium vizelettel való kiürülését, ez pedig hosszú távon a csontsűrűség csökkenésével járhat. Csontritkulásos betegeknek ezért nem igazán javasolt a kávéfogyasztás, ahogyan a gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedőknek sem. Ha a téli időszakban nagyobb dózisban szedett D-vitamint kávéval nyeljük le, azzal szintén „becsapjuk” magunkat. Egy 2021-es tanulmány rámutatott, hogy a nagyobb mennyiségben koffeint fogyasztóknál 48 százalékkal volt nagyobb az esélye a D-vitamin-hiánynak.
A nap melyik időszakában hatékony bevennünk a vitaminokat és ásványi anyagokat? A vasat például 1-2 órával kávézás előtt vagy után, lehetőleg C-vitaminnal társítva. Ha a kávéval együtt tesszük, az akár 90 százalékkal is csökkentheti a felszívódó mennyiséget. Javasolt a cink, a magnézium és a kalcium esetében is legalább egy óra különbséget tartani, illetve azoknál a multivitaminoknál is, amelyek ásványi anyagokat tartalmaznak.
A kávé pozitív és negatív hatásairól szól a videó:
