Bármilyen élelmiszerboltba belépve azzal szembesül a vásárló, hogy egyre több a magas protein tartalmú, funkcionális termék.
Napjainkban az embert rendkívül sok inger éri, óriási mennyiségű információ áramlik felénk számos csatornán. Ebben az információáramban egy ideje erősödtek az egészséges, tudatos életvitelről szóló ismeretek. Ennek köszönhetően egyre többen figyelnek oda a táplálkozásukra, erőnlétükre.
Az egészséges táplálkozás a változatos, rostban, fehérjében gazdag táplálék fogyasztásával kezdődik. Már régebb óta megfigyelhető, hogy a boltok polcain található termékeken nagy betűkkel jelölik, ha élelmi rostot tartalmaz az adott élelmiszer. Mostanra pedig elértünk oda, kifejezetten a tej alapú termékeknél jellemző, hogy növelt fehérjetartalommal rendelkeznek, ezt Protein elnevezéssel ki is emelve.
Plusz protein a tejtermékekben
A tej, és főként a belőle készült túró jó fehérjeforrás a tudatosan táplálkozók számára. A túródesszertek esetében kifejezetten jellemző, hogy a gyártók piacra dobtak Protein termékeket, növelt fehérje tartalommal. Az, hogy az egyes Protein termékek az eredetihez képest mennyivel több fehérjét tartalmaznak, tág határok között mozog. Jellemzően, 100 g túródesszert vagy pudig elfogyasztása nagyságrendileg 10 g fehérje bevitelét jelenti, de vannak eltérések. Egyes termékek olyan kiszerelében kaphatók, hogy egy adag akár 20 g fehérje bevitelét is biztosítja.
A fehérjeforrás is eltérő lehet az egyes termékek esetében, találtunk olyan túródesszertet, amiben egyszerűen több a túró, ill. van olyan is, amihez tejsavófehérje izolátumot használnak.
Mi a helyzet a növényi tejek területén?
Növényi tejet számos növényfajból készítenek, mindenki választhat magának ízlése szerint, akár szója, zab, rizs, mandula, kókusz vagy mogyoró tejet fogyaszt szívesen. Természetesen a növényi tejek piacán is megjelentek a magas fehérjetartalommal rendelkező italok, desszertek. Ezen termékek esetében a szója jelenti a megoldást. Ezek a termékek kifejezetten szójából készülnek, és ahogy a tehéntej alapú termékeknél is, itt is erős a desszert termékek kínálata.
Akármelyik változatra esik is a választás, fontos a változatos, kiegyensúlyozott étrend megtartása.
Képek forrása: pixabay.com
