6℃ 1℃
április 6. Vilmos, Bíborka, Taksony, Celesztin
Agrárgazdaság

Rekordmagas marhahúsárak, tovább szűkülő kínálat az EU-ban

Agrofórum Online

Az Európai Unióban a szarvasmarhatartók helyzete továbbra is nehéz, annak ellenére, hogy a vágómarhák ára magas. Az Agrarheute szakportálon jelent meg ezzel kapcsolatban egy érdekes elemzés, amelynek rövidített kivonatát tesszük közzé.

Rövid távú piaci kilátásaiban az Európai Bizottság 2024-ben és 2025-ben is az uniós marhahústermelés csökkenésével számol, elsősorban a magas költségek, a kéknyelv-betegség gyors terjedése, a marhahús iránti csökkenő kereslet és az Európai Bizottság által előírt új követelmények és szabályozások miatt.

A szűkös kínálat továbbra is felhajtja a szarvasmarhaárakat. A szakértők arra is számítanak, hogy a takarmányárak csökkenése a magas árakkal együtt érezhetően javítani fogja a szarvasmarhatartók árrését. A realizálható árak az előző évi értékek felett vannak, és meghaladták a 2023-as, már amúgy is magas szintet.

Kéknyelv-betegség és egyéb problémák

A kéknyelv-betegség (BTV) gyors terjedése Északnyugat-Európában a közelmúltban jelentős hatással volt a szarvasmarhatartásra. Ezt súlyosbította az epizootiás hemorrhagiás betegség (EHD), különösen Spanyolországban és Franciaországban. Bár a BTV és az EHD általában nem halálos, a tejhozam és a hústermelés csökkenéséhez, termékenységi problémákhoz és megnövekedett elhullási arányhoz vezetnek.

A borjúveszteségek is magasabbak, ami valószínűleg 2025-ben is folytatódik. A betegségek terjedése mellett a 2024 tavaszán és kora nyarán tapasztalt csapadékos időjárás is megterhelte a szarvasmarhatartókat. Sok gazdát arra kényszerített, hogy hosszabb ideig zárt tartásban legyenek a szarvasmarhái, ami negatív hatással volt a helyi takarmánytermelésre Északnyugat-Európában. A bizottság 2024-re a tejelőtehén- és szarvasmarha-állomány legjelentősebb csökkenésére Franciaországban, Németországban, Hollandiában és Belgiumban számít.

Korlátoznak a rossz feltételek és újabb szabályozások

Bár a szarvasmarhaárak 2021 óta nagyon megemelkedtek, és 2024-ben és 2025-ben is magasak maradnak, az elemzők szerint a marhahúságazatban továbbra is fennáll a strukturális veszteségesség. Ennek számos tényező az oka, többek között a magas energiaárak, a magas kamatlábak, a munkaerőhiány és hogy nincs, aki az idősebbektől átvegye a gazdaságokat. Emellett a számos új uniós szabályozás és követelmény jelentős beruházási bizonytalanságot okoz a gazdák számára. További nyomást gyakorolnak az élelmiszer-kiskereskedők is.

Az elvárások miatt az állattenyésztők körében jelentős bizonytalanság uralkodik azzal kapcsolatban, hogy mit is kellene tenniük. Mindezen tényezők miatt az EU szarvasmarha-állománya a magas árak ellenére 2024-ben tovább fog csökkenni. A legjelentősebb csökkenés Franciaországban, Spanyolországban és Írországban várható.

Előny Kelet-Európában

Kelet-Európában azonban más a tendencia, aminek oka az EU közös agrárpolitikája (KAP). A legtöbb nyugati EU-tagállamban a gazdálkodók jövedelme a megművelt hektárszámon alapul. Kelet-Európában ezzel szemben a KAP-támogatás kifejezetten a kisebb szarvasmarhatartóknak jár. Lengyelországban ez a politika jelentősen fellendítette a szarvasmarhatartást.

Egy másik kelet-európai tendencia a tejtermelésről a hústermelésre való átállás. Ennek oka a tejelőszarvasmarha-tartás lényegesen magasabb beruházási és munkaintenzitása. Ezzel párhuzamosan a helyi fajták (tej- és húsmarha) népszerűsége nőtt, ami a regionális piaci viszonyokhoz való jobb alkalmazkodásban és a hosszabb élettartamban mutatkozik meg.

Romániában például 2024-ben és 2025-ben a szarvasmarhák száma is növekedni fog, ami a marhahúsexport jobb értékesítési lehetőségeinek köszönhető. Hasonló tendencia jellemzi a balkáni országokat, így Horvátországot, Bulgáriát és Görögországot is. Összességében ez az ágazat koncentrációjához vezet, a háztáji ágazat zsugorodása és a hatékonyság növekedése mellett.

A szarvasmarhaárak továbbra is nagyon magasak

A csökkenő takarmányárak és a magas vágómarhaárak együttesen arra késztettek sok gazdát, hogy tovább hizlalják állataikat, és magasabb összáron adják el őket. Kivételt képeztek a Magyarországon, Romániában és Bulgáriában tapasztalt alacsonyabb vágósúlyok, ahol az aszályok és hőhullámok miatt takarmányhiány volt tapasztalható.

A megnövekedett marhahústermelést azonban a szarvasmarha-állomány csökkenése kíséri. Abszolút értékben a legjelentősebb csökkenés Franciaországban és Németországban várható. Ez azt eredményezi, hogy 2025-ben még kevesebb vágóállat áll majd rendelkezésre, és az árak magasak, a kínálat szűkös marad.

2024 első felében az EU marhahúsimportja 3,4 százalékkal csökkent, különösen a Brazíliából származó behozatal esett vissza. Az alacsonyabb behozatal elsősorban az uniós marhahúsimportra kivetett vámok következménye, a világpiaci kínálat általános szűkülésével együtt. Az erdőirtásmentes ellátási láncról szóló uniós rendelet (EUDR) tovább korlátozhatja a marhahús harmadik országokból, különösen Brazíliából történő behozatalát.

Ugyanakkor a marhahús iránti kereslet némileg élénkül, különösen azokban az országokban, ahol a turisztikai ágazat erőteljesen fellendült, mint például Spanyolországban, Horvátországban és Görögországban, legalábbis az Európai Bizottság szerint. A csökkenő EU-s hústermelés ellenére a bizottság arra számít, hogy az import gyenge lesz, ezért az árak magasak maradnak. 2025-ben az EU marhahúsexportjának csökkenése is várható a szűkülő kínálat miatt.

Fotó: Pixabay

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

A covid közepén sem voltak ilyen magasan az élelmiszerárak

2025. február 21. 07:10

Kellemetlenül érintett mindenkit a hír, hogy 2025. januárban a fogyasztói árak átlagosan 5,5%-kal haladták meg az egy évvel korábbiakat.

Lépésről lépésre: így történhet a gazdaság átadása

2025. február 16. 08:10

Az agrárium egyik legégetőbb problémája a gazdálkodói réteg elöregedése. A generációváltás sikeres megvalósítását törvény is célozza.

Igazodjon el könnyen a földforgalmi szabályok között

2025. február 11. 13:10

A NAK honlapján elérhető a Földforgalmi törvény kiadvány, mely minden eddigi hatályos módosítást tartalmaz.

Betelt a pohár: árstop lépett életbe 70 árucikkre Horvátországban

2025. február 10. 16:10

A négyszáz négyzetméternél nagyobb üzletekben az ársapkás termékek számára külön részleget kell biztosítani.

GMO kérdés szójában - avagy a gőz a hajókürtre van kötve?!

2018. július 9. 18:06

A fenti címmel küldött egy figyelemre méltó írást harangozó János bátyai szójatermesztő, aki – ahogy ez az írásából is kiderül – 42 éve foglalkozik (birkózik) e jeles hüvelyes növénnyel.

Áremelkedést okozhat a csökkenő ausztrál búzaexport

2019. június 22. 11:52

A gyengülő ausztrál export hatással lesz a globális referenciaárakra, amelyek május elejétől számított hat hét során már amúgy is közel 30 százalékot emelkedtek az alacsonyabb globális készletekkel kapcsolatos aggodalmak miatt.

Jól fogy a magyar bor külföldön is

2018. december 3. 11:47

A kiszállított tételek 61 százalékát a folyóborok tették ki, ugyanakkor mindkét kategóriában – a lédig és a palackozott termékeknél is – jelentősen nőttek az eladások.

A tokaji bort és a mangalicát is bemutatják a szingapúri kiállításon

2022. szeptember 6. 11:42

Megnyitotta kapuit az ASEAN (Association of Southeast Asian Nations – Délkelet-ázsiai Államok Szövetsége) térség egyik legjelentősebb nemzetközi élelmiszer és ital szakkiállítása a Food&HotelAsia (FHA) Szingapúrban.