Állattenyésztés

A szabványok megnövelik a sertéshús előállításának költségeit

Agrofórum Online

A rekord sertésárak ösztönözhették a gazdálkodókat, hogy bővítsék állományukat, de a költséges állattenyésztési szabályozás, a csökkenő kereslet és a sertésbetegségek terjedése inkább az Európai Unió sertéshús exportőri vezető pozíciójának hanyatlására utal.

„Vakon repülünk” – mondta Carole Joliff gazdálkodó, aki Franciaország sertéstenyésztő térségének szívében, Bretagne-ban gazdálkodik. „Szeretnénk befektetni, de nem tudjuk, merre tartunk.” A sertésárak tavaly megugrottak Európában, a magas gabona- és energiaköltségek miatt csökkentették a termelést.

A korábbi ciklusokkal ellentétben az európai tenyésztők nem sietnek a termelés felfuttatására annak ellenére, hogy az idei rekordárak sok gazdaságban visszaállították az árrést.

Elemzők szerint az Európai Unió sertéshústermelése 2023-ban második éve esik vissza, így a kumulált csökkenés 10 százalék körülire mérséklődhet, és a termelés tovább csökkenhet a következő években. „Ez egy strukturális váltás” – mondta Jean-Paul Simier, húselemző és a Cyclope francia nyersanyagpiaci felmérés munkatársa.

Az EU sertéshúsiparát az elmúlt évtizedben az orosz kereskedelmi embargó, az afrikai sertéspestis nyugat felé terjedése és a COVID-19 világjárvány sújtotta. Miután kilábaltak ezekből a válságokból, amit a kínai kereslet kitörése segített, úgy tűnik, hogy az európai termelőkre nehezedő nyomás kiéleződött.

A gazdálkodók attól tartanak, hogy az EU állattenyésztési szabályozásának átalakítása miatt fokozatosan megszűnnek a telepek, és több farmra kiterjesztik az ipari szennyezési határértékeket, milliárdokba kerül majd, és az EU sertéshúsát kivonják az exportról és a belföldi piacról.

Az elkövetkező évben véglegesítendő változtatások lehetséges hatásai nem egyértelműek, mivel az EU-államok vitáznak az Európai Bizottsággal, amely a fenntarthatósági célok elérésére törekszik.

Egy tanulmányban úgy becsülik, hogy a sertésistállók gyors megszüntetése 2025-ig közel negyedével csökkenti a sertéshústermelést, és csaknem felével emeli az árakat. Bármi is legyen a végső szabályozás, az elemzők azt várják el, hogy az iparág tükrözze azt a társadalmat, amely az állatjólétre és a környezetvédelemre összpontosít. „Továbbra is növeljük a költségeket a teljes sertéshústermelési láncban” – mondta Justin Sherrard, a Rabobank állati fehérjékért felelős globális stratégája. „És 5-10 év alatt a mennyiségek csökkenését látni.”

A német sertéshúságazat máris zsugorodott, és kárt okozott az afrikai sertéspestis (ASF) kitörése, amely 2020-tól visszafogta az exportot, mivel olyan kulcsfontosságú piacok, mint Kína és Japán bezárták kapuikat. A német vágóhidak sertéshústermelése csaknem 10%-kal esett vissza tavaly.

Kiemelt kép: Pixabay

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Minőségi bála: szívvel-lélekkel-tapasztalattal + videó

2025. augusztus 5. 16:10

Komjáthi Gábor hazánk legnívósabb lovardáit, és egyik legszínvonalasabb tejelő tehenészetét látja el bálákkal, és garanciát is vállal.

Megelőzés a kulcs: az oltás időpontja dönt

2025. július 28. 16:10

A szarvasmarhák légzőszervi betegségének visszaszorítása a borjak választás előtti elővakcinázásával jelentős előnyt jelent.

Hazánk újra madárinfluenza‑mentes – mit jelent ez a gyakorlatban?

2025. július 22. 08:10

Július 5-től hazánk hivatalosan is mentes a madárinfluenzától – ez fontos mérföldkő az állattenyésztők és az exportpiacok számára.

Fűfehérje: új fehérjeforrás a tejágazatban?

2025. július 3. 14:10

Holland innováció: fűből nyert fehérje válthatja a szóját, miközben csökkentheti a nitrogénkibocsátást és a trágya mennyiségét.

Romániában tovább terjed az afrikai sertéspestis

2018. december 2. 13:30

Mivel a 10 kilométeres megfigyelési körzet érinti Hajdú-Bihar megye egyes területeit, ezért a magyar hatóság Nagykereki és Kismarja települések külterületének korlátozó intézkedéseket rendelt el.

Már Ukrajna is kitiltotta a magyar sertéshúst a sertéspestis miatt

2018. május 3. 19:14

Ukrajna is kitiltotta piacáról a Magyarországról származó sertéshúsokat és sertés eredetű termékeket a Heves megyében talált vaddisznótetemben kimutatott afrikai sertéspestisre (ASP) hivatkozva.

Könnyebben lehet jelentkezni az online ASP járványügyi képzésre

2019. április 9. 07:34

Hazánk afrikai sertéspestissel (ASP) fertőzött területein egyéni és társas vadászatot csak járványügyi képzést végzett, sikeres vizsgát tett és erről tanúsítvánnyal rendelkező vadászok folytathatnak.

Horvátországban megerősítették az első afrikai sertéspestis-esetet

2023. június 28. 08:03

Horvátországban afrikai sertéspestis-járvány jelenlétét észlelték két sertéstelepen az ország keleti részén.