Állattenyésztés

A szabványok megnövelik a sertéshús előállításának költségeit

Agrofórum Online

A rekord sertésárak ösztönözhették a gazdálkodókat, hogy bővítsék állományukat, de a költséges állattenyésztési szabályozás, a csökkenő kereslet és a sertésbetegségek terjedése inkább az Európai Unió sertéshús exportőri vezető pozíciójának hanyatlására utal.

„Vakon repülünk” – mondta Carole Joliff gazdálkodó, aki Franciaország sertéstenyésztő térségének szívében, Bretagne-ban gazdálkodik. „Szeretnénk befektetni, de nem tudjuk, merre tartunk.” A sertésárak tavaly megugrottak Európában, a magas gabona- és energiaköltségek miatt csökkentették a termelést.

A korábbi ciklusokkal ellentétben az európai tenyésztők nem sietnek a termelés felfuttatására annak ellenére, hogy az idei rekordárak sok gazdaságban visszaállították az árrést.

Elemzők szerint az Európai Unió sertéshústermelése 2023-ban második éve esik vissza, így a kumulált csökkenés 10 százalék körülire mérséklődhet, és a termelés tovább csökkenhet a következő években. „Ez egy strukturális váltás” – mondta Jean-Paul Simier, húselemző és a Cyclope francia nyersanyagpiaci felmérés munkatársa.

Az EU sertéshúsiparát az elmúlt évtizedben az orosz kereskedelmi embargó, az afrikai sertéspestis nyugat felé terjedése és a COVID-19 világjárvány sújtotta. Miután kilábaltak ezekből a válságokból, amit a kínai kereslet kitörése segített, úgy tűnik, hogy az európai termelőkre nehezedő nyomás kiéleződött.

A gazdálkodók attól tartanak, hogy az EU állattenyésztési szabályozásának átalakítása miatt fokozatosan megszűnnek a telepek, és több farmra kiterjesztik az ipari szennyezési határértékeket, milliárdokba kerül majd, és az EU sertéshúsát kivonják az exportról és a belföldi piacról.

Az elkövetkező évben véglegesítendő változtatások lehetséges hatásai nem egyértelműek, mivel az EU-államok vitáznak az Európai Bizottsággal, amely a fenntarthatósági célok elérésére törekszik.

Egy tanulmányban úgy becsülik, hogy a sertésistállók gyors megszüntetése 2025-ig közel negyedével csökkenti a sertéshústermelést, és csaknem felével emeli az árakat. Bármi is legyen a végső szabályozás, az elemzők azt várják el, hogy az iparág tükrözze azt a társadalmat, amely az állatjólétre és a környezetvédelemre összpontosít. „Továbbra is növeljük a költségeket a teljes sertéshústermelési láncban” – mondta Justin Sherrard, a Rabobank állati fehérjékért felelős globális stratégája. „És 5-10 év alatt a mennyiségek csökkenését látni.”

A német sertéshúságazat máris zsugorodott, és kárt okozott az afrikai sertéspestis (ASF) kitörése, amely 2020-tól visszafogta az exportot, mivel olyan kulcsfontosságú piacok, mint Kína és Japán bezárták kapuikat. A német vágóhidak sertéshústermelése csaknem 10%-kal esett vissza tavaly.

Kiemelt kép: Pixabay

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Madárinfluenza után: olcsóbb lehet a csirkehús ősszel

2025. október 8. 13:10

Brazília ismét madárinfluenza-mentes, így újraindulhat a baromfiexport az EU-ba – ez árnyomást gyakorolhat az európai piacra.

13 000 sertés pusztult el egy pillanat alatt, felfoghatatlan tragédia történt

2025. október 7. 09:10

Elképzelhetetlen gazdasági kárt szenvedett az az állattenyésztő gazdaság, amely 13 ezer sertést és 8 istállót veszített el hihetetlenül rövid idő alatt.

2 milliós kárt okozott a juhtenyésztő figyelmetlensége, több tucatnyi állata veszett oda

2025. október 5. 09:10

Nem mindennapi dolog okozott jelentős juhpusztulást, erre minden tenyésztőnek oda kell figyelnie.

2,3 millió forintos büntetés egy sertéstartónak, nem tudta kijátszani a hatóságokat

2025. október 3. 09:10

Az állatjóléti intézkedések kiszélesítése üdvözlendő dolog, még akkor is, ha ez pluszmunkát, pluszterheket jelent a gazdáknak.

Hazánkban nem érintett a házisertés-állomány az afrikai sertéspestissel

2019. augusztus 5. 13:03

A betegség ellen csak megelőzéssel lehet védekezni, ezért fontos az alapvető állategészségügyi szabályok betartása, például a megfelelő takarítás, fertőtlenítés és eszközök használata.

A sertéspestis idáig csak rövidtávú bizonytalanságot okozott az ágazatnak

2019. május 7. 08:33

Az ASP rövidtávon bizonytalanságokat okozott az ágazatnak, de összességében nem billentette meg, és a hazai sertésállomány mennyisége sem változott számottevően.

Már egy romániai házisertés-állományban is afrikai sertéspestist mutattak ki

2018. július 23. 13:11

Az eset kapcsán mind a román, mind a magyar Állategészségügyi Szolgálat szakemberei a szükséges intézkedéseket haladéktalanul megtették.

Tájékoztató fórumokat tart a kamara az afrikai sertéspestis miatt

2019. szeptember 17. 12:46

A NAK szeptember folyamán soron kívüli tájékoztató rendezvényt tart az afrikai sertéspestis kapcsán az állattartók részére Miskolcon, illetve Nádudvaron.