Állattenyésztés

Tej tehén nélkül: Dániában sejtalapú tej előállítására építenek üzemet

Agrofórum Online
tej

Állítólag a sejtalapú tej jelenti a jövőt. Legalábbis az induló Remilk cég így látja. Most a világ legnagyobb ilyen jellegű létesítményének felépítését tervezik Dániában.

Az induló Remilk egy 7,5 hektáros létesítmény építését tervezi Dániában sejtalapú tej előállítására. A cég állítása szerint a tejfehérjékkel azonos fehérjékből készítenek majd sejtalapú tejterméket. A laboratóriumból származó tehénmentes tej alternatíváját precíziós fermentációval hozzák létre. Ennek során mikroorganizmusok segítségével természetazonos, állati eredetű molekulák állíthatók elő. Az izraeli Remilk start-up ezt a biológiai folyamatot alkalmazza. A világ legnagyobb üzemét most Dániában építik fel, Kalundborgban.

Kép: instagram.com/remilk_foods/

A cég tájékoztatása szerint már világszerte több helyen megkezdték a nagyüzemi gyártást. A támogatók a Remilk dániai gyártóüzemét fontos lépésnek tekintik az élelmiszer- és tejipar fenntarthatóbb jövője felé.

Az élesztő alapú fermentációs eljárás segítségével olyan termékek állíthatók elő, amelyek ízükben és funkciójukban nem különböznek a hagyományos tehéntejtermékektől – írta a német agrarheute mezőgazdasági szakportál. Új dániai üzemében a Remilk kazeint és tejsavót is gyárt majd.

tej
Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Hazánk újra madárinfluenza‑mentes – mit jelent ez a gyakorlatban?

2025. július 22. 08:10

Július 5-től hazánk hivatalosan is mentes a madárinfluenzától – ez fontos mérföldkő az állattenyésztők és az exportpiacok számára.

Fűfehérje: új fehérjeforrás a tejágazatban?

2025. július 3. 14:10

Holland innováció: fűből nyert fehérje válthatja a szóját, miközben csökkentheti a nitrogénkibocsátást és a trágya mennyiségét.

Juhhimlő Romániában: mi következik?

2025. június 19. 14:10

Romániában először azonosították a juhhimlő vírusát. A betegség gyorsan terjed, és komoly gazdasági károkat okozhat az állattartóknak.

Drágulás jöhet a mézpiacon: súlyos kiesést jelentettek

2025. június 11. 11:10

Az ukrán méhészek gyenge évre és mézdrágulásra számítanak – az akácot elvitte a fagy, a napraforgó sem ígér sokat.

Változások a tejpiaci jelentéstétellel kapcsolatban

2020. április 20. 09:17

A Nébih tájékoztatja az érintetteket, hogy az Agrárminisztérium a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács kérelmére elrendelte a tejpiaci jelentéstételi kötelezettség meghosszabbítását 2023. február 28-ig.

Dél-Írország az EU legnagyobb tehéntejtermelő régiója

2020. október 28. 06:46

Az EU 27 államában 18 olyan régió volt, ahol a tehéntej termelése elérte vagy meghaladta a 2 millió tonnát 2018-ban.

A kínai elektromos autók letarolhatják az európai tejpiacot

2024. október 18. 14:40

Az Európai Unió és Kína között a kínai elektromos autókra kivetett vámok miatt kialakult feszültség most az európai tejtermelőket is érintheti.

Kedvező a hazai tejágazat helyzete

2019. március 31. 12:17

Nemzetközi összehasonlításban is professzionális a magyar tejágazat, Csehország után Magyarországon a legkoncentráltabb a tejelő tehénállomány és a feldolgozó kapacitás.