Élelmiszeripar

Mesterségesen tartják magasan a tojásárakat Amerikában?

Agrofórum Online

A tojásárak emelkedése és annak háttere az elmúlt évek egyik legfontosabb gazdasági és társadalmi témájává vált, különösen a madárinfluenza-járvány közepette.

A helyzetet tovább bonyolítja az infláció, a globális gazdasági változások és az agrárágazatban zajló strukturális problémák, amelyek mind hozzájárulnak az árak jelentős ingadozásához.

Az Egyesült Államokban, ahol a tojás az ünnepi receptek egyik alapvető összetevője, az év végén különösen érezhető volt az áremelkedés hatása. 2024 novemberében a tojás nagykereskedelmi ára több mint 150%-kal volt magasabb, mint az előző év azonos időszakában.

Az Egyesült Államok Statisztikai Hivatalának adatai szerint az élelmiszerboltokban egy tucat tojás átlagára 3,65 dollárra emelkedett (ez 122 forintos darabárat jelent), szemben az év eleji 2,52 dolláros árral. Ez jelentős növekedés az elmúlt évekhez képest, amikor a tojás ára a koronavírus-járvány előtt nagyjából 2 dollár körül mozgott.

Állománycsökkenés

A madárinfluenza-járvány a tojótyúkok állományait drámaian csökkentette, mivel több tízmillió szárnyast kellett leölni a vírus terjedésének megfékezése érdekében. Az Egyesült Államok tojástermelésében kulcsfontosságú Iowa államban egyedül decemberben több millió tyúk pusztult el. A járvány hatására Kaliforniában Gavin Newsom kormányzó rendkívüli állapotot hirdetett, ami tovább növelte az aggodalmakat az élelmiszerellátásban.

Infláció és piaci nyomás

Bár az infláció az elmúlt időszakban mérséklődött, az alapvető élelmiszerek, köztük a tojás árai továbbra is nyomás alatt vannak. Ez különösen frusztráló a fogyasztók számára, akik a magas árak miatt egyre nehezebben tudják megvásárolni azt.

Az élelmiszerárak az amerikai elnökválasztási kampányban is központi szerepet kaptak, mivel a fogyasztók egy része a kormányzatot teszi felelőssé az áremelkedésekért. Ezzel szemben szakértők rámutatnak, hogy az árakat olyan globális tényezők is befolyásolják, mint a madárinfluenza és az agrártermelés költségeinek növekedése.

Az áremelkedés okai és hatásai

A tojásárak emelkedésének egyik fő oka a kínálati oldalon jelentkező zavarok. A madárinfluenza-járvány által megtizedelt állományok helyreállítása hónapokat vesz igénybe. Emellett az ágazatban tapasztalható konszolidáció – azaz a nagyobb termelők piaci dominanciája – is hozzájárult az árak növekedéséhez. Egyes elemzők szerint a legnagyobb tojástermelők a járványt kihasználva mesterségesen tartják magasan az árakat, ami tovább nehezíti a fogyasztók helyzetét.

(Kép: Pexels)

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Repedt tojás: megehetjük vagy kukába vele?

2025. szeptember 28. 11:10

A tört héjú tojás több baktérium számára nyitott kaput jelent – de nem mindig kell rögtön kidobni.

Mesterséges intelligencia segít fehérjét gyártani szemétből

2025. szeptember 25. 13:10

Hulladékból érték: fermentációval és AI segítségével készül a jövő fehérjeforrása.

Élelmiszerbotrány: 55 tonna mézet zárolt a Nébih

2025. szeptember 16. 11:10

Közel 55 tonna ismeretlen eredetű mézet vont ki a forgalomból a Nébih Budapesten. A készlet nem kerülhet kereskedelmi forgalomba.

Hol tartunk? Az ultrafeldolgozott ételek térnyerése itthon

2025. szeptember 14. 13:10

Magyarországon az ultrafeldolgozott élelmiszerek aránya 21 százalék, de ettől még komoly veszélyeket hordozhatnak.

40 ezer látogató fölött: véget ért az AGROmashEXPO–AgrárgépShow

2024. január 31. 15:10

Véget ért a 42. AGROmashEXPO–AgrárgépShow. A négy napos kiállításra több mint 40 ezren voltak kíváncsiak a HUNGEXPO Budapest Kongresszusi és Kiállítási központban, ahol – a rekordszámú kiállító miatt – mind a 8 pavilont megnyitották a szervezők.

10 százalék fölött az ökogazdálkodás aránya az Európai Unióban

2024. február 26. 12:40

2024. február 13-16. között zajlott Nürnbergben a BIOFACH, a világ vezető bioélelmiszer vására és konferenciája. Itt, a biovilág seregszemléjén mutatták be a The World of Organic Agriculture című statisztikai évkönyvet, amely immár 25. alkalommal ad áttekintést az ökológiai mezőgazdaság globális fejlődéséről.

Mikor áll meg a liszt drágulása?

2024. december 30. 16:10

Az élelmiszerek átlagosan 0,9 százalékkal drágultak, ezen belül a tojás 11,9, a sertéshús 0,7, a liszt 0,5 százalékkal került többe.

Szűk esztendő: berogyhat a traktorok és munkagépek eladása egész Európában

2024. május 21. 15:10

2024-ben nem elképzelhetetlen az akár 10 százalékos visszaesés sem az európai mezőgépgyártás összforgalmában.