Életmód, gasztronómia

Angolna, fürge cselle vagy jászkeszeg?

Magyar Haltani Társaság

Melyik faj legyen Az Év Hala 2021-ben? Ezt azok döntik el, akik szavaznak a jelöltek valamelyikére a Magyar Haltani Társaság honlapján. Az akció célja: az őshonos halak népszerűsítése.

Az alakját és mozgását tekintve is kígyószerű, akár méteres hosszt is elérő angolna különleges hal. Annak ellenére őshonos, hogy a Sargasso-tengerben ívik, mert eredetileg természetes úton jutott a hazai vizekbe. Amióta a telepítése megszűnt, ritkán kerül elő, és Európa más tájain is megfogyatkozott.

Kicsiny itthoni hal a maximum 8-10 centis fürge cselle. Eurázsiai elterjedésű faj, mely főként a hegy- és dombvidéki patakokban él, de ott sem általános. A férgektől a vízbe hulló rovarokon át az algákig és a növényi részekig, magvakig mindent elfogyaszt, ezért még a nagyon kis vízhozamú, igen szerény táplálékkínálatú vízfolyásokban is képes fennmaradni. A környezeti változásokra azonban érzékeny, állományai visszaszorulóban vannak, ezért védett.

Az ezüstös pikkelyű, rendszerint vöröses alsó úszókkal díszelgő jászkeszeg áramláskedvelő faj, főként a kisebb-nagyobb folyók alföldi és dombvidéki szakaszait kedveli. Ennek köszönhetően a jelentősebb vízfolyásokban és csatornákban az ország egész területén számítani lehet rá. Főként kisebb gerinctelen állatokkal táplálkozik, s nem ritkák a 30 centit meghaladó példányai. Húsa szálkás, de sütve és főzve egyaránt ízletes.

A Magyar Haltani Társaság várja a halkedvelők szavazatait itt.  A nyertes hal az lesz, amelyik a társaság tagjaitól és minden, a határokon innen és túl lakó, halakat ismerő, halakat szerető érdeklődőtől a legtöbb szavazatot kapja 2020. december 31-én 12 óráig.

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Évezredek óta kihalt állatból készült fasírt, még senki sem merte megkóstolni

2026. október 7. 13:10

Nem tudjuk, milyen hatást váltana ki az emésztőszerveinkből és immunrendszerünkből a mesterségesen előállított táplálék.

Előre megpucolná a burgonyát? Így nem barnul meg

2026. október 4. 08:10

A burgonyát akár előző este is megpucolhatjuk, de nem mindegy, hogyan tároljuk: a levegőn hamar elszíneződik.

Gyorsan eltüntetheti a kellemetlen konyhai szagokat ezzel az egyszerű „járkálós” módszerrel

2026. október 3. 13:10

Rántotta, sült hal – felesleges sorolni azokat az ételeket, amelyek órákig, vagy akár egy napon keresztül is szagnyomokat hagynak maguk után a lakásban. Van ez ellen megfelelő módszer.

Mi kerül a cumisüvegbe? Meglepő eredményt hozott a babavizek ellenőrzése

2026. október 3. 07:10

Öt hazai babavizet ellenőrzött a Nébih. Mindegyik megfelelt a mikrobiológiai követelményeknek, egy terméknél azonban szabálytalanságot találtak.

Egyre fontosabb a halegészszégyügy is

2018. szeptember 7. 06:16

A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (MA-HAL) a haltermelők és horgászszervezetek számára halegészségügyi témájú kézikönyvet állított össze.

Ha így folytatjuk, kihalhatnak a halak

2024. május 24. 15:10

A halak vándorlásának világnapjához kapcsolódóan ijesztő eredményeket szolgáltató tanulmány látott napvilágot a halpopulációk csökkenéséről.

A halból készült tej előnyei

2024. december 3. 08:10

Van egy ország, ahol ugyan kevés tejelő szarvasmarha él, de egy meglepő ötlettel abból készítenek „tejet”, amiből viszont sok van: halból.

Pontyleves

2018. február 23. 09:38

Halászlevet mi általában csak nyáron eszünk, nálunk nem része a karácsonyi menünek, így ilyenkor, február-március környékén már kezd kialakulni a hiányérzet.