A csipkebogyónak köztudottan magas a C-vitamin tartalma, ezért gyakran készítenek belőle teát. De nem mindegy, hogy mikor és honnan szerezzük be a termést, ill. hogyan tároljuk.
A csipkebogyó a vadrózsa termése, magas C-vitamin és antioxidáns tartalommal rendelkezik. Az őszi, téli időszakban kifejezetten kedvező a csipkebogyó tea fogyasztása, nem véltelenül tartják számon gyógynövényként. Boltban, filteres tea formájában is megvásárolható, de ha van lehetőség rá, és saját magunknak szeretnénk az alapanyagot begyűjteni és elkészíteni, akkor néhány dologra oda kell figyelni.
A csipkebogyó gyűjtése
A legmegbízhatóbb forrás a saját kertünk, ott pontosan tudjuk, hogy mikor és milyen anyagokat juttattunk ki a növényekre. Ha van a kertben vadrózsabokor, amiről szeretnénk a csipkebogyót ősszel begyűjteni, akkor ajánlott kerülni a vegyszeres megoldásokat. Biológiai növényvédelem, vagy illóolajos növénytársítás megoldást jelenthet a levéltetvek ellen.
Ha nem saját kertből gyűjtünk, akkor a szennyeződés miatt mindenképpen kerülni kell az út menti bokrokat, és inkább erdőben, településen kívül érdemes a csipkebogyót gyűjteni.
Az érett csipkebogyó telt piros színű, ha megvárjuk, hogy az első fagyok megcsípjék, akkor édesebb, mintha a fagyok előtt gyűjtöttük volna be. Ahogy a termés héja egyre ráncosabbá, puhábbá válik, a C-vitamin tartalma csökken, ezért nem érdemes halogatni a begyűjtést.
Feldolgozás
A termést alacsony hőmérsékleten, 40°C alatt ajánlott szárítani, hogy megőrizze a C-vitamin tartalmát. A teakészítés során is javasolt meleg vízben áztatni a csipkebogyót forrázás helyett, így megtartva a termés értékes összetevőit.
Vadrózsa a kertben
Ha a kertben vadrózsabokor is van, annak legfőbb előnye, hogy a csipkebogyót megbízható helyről gyűjthetjük be. Emellett a vadrózsának nincsenek különleges igényei, könnyen nevelhető a kertben. A metszésre érdemes odafigyelni, ill. támrendszer mellett nevelve szépen alakítható. Fehér virágai vonzzák a beporzókat, vadvirágos kertben kifejezetten jól mutat.
Szereti az Agrofórum cikkeit?
Állítsa be, hogy gyakrabban jelenjenek meg a Google keresőben! KATTINTSON!
Képek forrása: pexels.com
