Mindössze 6-7 hétig élnek azok a csirkék, amelyek húsát jó étvággyal fogyasztjuk el a gyorséttermekben. Valóban nincs más, humánusabb megoldás?
Az állatjólét egyre fontosabb szempont a fogyasztók számára azon állatok esetében is, amelyeket kifejezetten levágásra, fogyasztásra tenyésztenek. Az Európai Unió Vidékfejlesztési Programjának keretében is igényelhetők állatjóléti támogatások, sőt 2013 óta bizonyos állatlétszám fölött a tenyésztőknek állatjóléti felelőst kell kijelölniük.
Ez a tényező elvileg a nagy gyorséttermi láncok vállalásai közt is szerepel, de úgy tűnik, hogy még mindig inkább csak a marketing szintjén, semmint a gyakorlatban. A szárnyastartással foglalkozó német Geflügelnews nevű weboldal egy friss cikkében arra mutat rá, hogy a KFC és versenytársai a brit piacon még mindig a gyors súlygyarapodásra képes fajtákat részesítik előnyben, amelyeket 6-7 hetes korukban, 2–2,5 kilós súllyal már le is lehet vágni.
Pedig korábban olyan vállalást tettek, hogy kerülik ezeket a fajtákat, ám a klímacélok teljesítésére, az alacsonyabb költségekre és a növekvő fogyasztói igényekre hivatkozva gyorsan le is tettek a szépen hangzó tervről. A BBC riportja szerint 8 nagyobb étteremlánc is megszegte korábbi ígéretét, a KFC mellett a Burger King, a Nando’s, a Popeyes, a Wingstop és a Wagamama nevét említették meg.
Nehéz vitatkozni
Egyfajta „kikerülő” megoldásként az iparági hátterű Sustainable Chicken Forumhoz csatlakoztak, amelynek az előírásai korántsem olyan szigorúak. A KFC felhasználása például a brit csirkepiac 4 százalékát fedi le, vagyis igen jelentős szereplők csalódást keltő lépéséről van szó. Vannak, akik megvédik őket, például arra hivatkozva, hogy a lassabb súlygyarapodásra képes szárnyasok tenyésztése növeli az üvegházhatású gázok kibocsátását. Az állatok több takarmányt, munkaidőt, energiaráfordítást igényelnek, ezzel pedig nehéz vitatkozni.
A gyorséttermi láncok állítólag folyamatosan dolgoznak a környezetvédelmi és állatjóléti sztenderdjeik javításán, ám ez inkább csak hamisan csengő szólamnak tűnik. Magyarázatuk szerint jelenleg a lassabb súlygyarapodásra képes szárnyasok korlátozott mennyiségben érhetők el a szigetországban, ezért is kénytelenek más fajtákat választani helyettük. Az állatjogi aktivisták szerint egyszerű profitvezérelt gondolkodásról van szó, úgy vélik, nagy hiba kizárólag a költségek felől megközelíteni az állattenyésztés kérdését.
Csibéből készáru 8 hét alatt:
