Napjainkban nagy mennyiségű információ érhető el arról, milyen élelmiszereket érdemes fogyasztani egészségünk megőrzése érdekében. Ebben az információ dömpingben néha egészen nehéz eligazodni.
A gyümölcsökre, zöldségekre általában jellemző, hogy jótékonyan hatnak az emésztésre magas rosttartalmuknak köszönhetően, emellett változó mennyiségben tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezért hasznos beépíteni az étrendünkbe a gyümölcsöket, zöldségeket. Azonban vannak olyan gyümölcsök, amelyek tápanyag tartalmukban kiemelkednek a többi közül. Ezek az ún. szupergyümölcsök.
A szupergyümölcsök miben térnek el a többi gyümölcstől?
Maga a szupergyümölcs nem hivatalos definíció, hanem egy olyan általánosan elfogadott kifejezés, amellyel azokat a gyümölcsöket illetik, melyek kiemelkedően nagy arányban tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat. Ezek a tápanyagok hozzájárulnak az immunrendszer egészséges működéséhez. A vitaminok és ásványi anyagok jól ismert, a szervezet egészséges működéséhez szükséges anyagok. De mik is azok az antioxidánsok? Olyan vegyületek, amelyek az emberi szervezetben képződő szabad gyököket megkötik. De miért van ezekben a gyümölcsökben nagy mennyiségű antioxidáns? A gyümölcsök színanyagai azok a vegyületek, amelyek antioxidáns hatással rendelkeznek. Jellemzően a kék, sötét bordó, piros színű gyümölcsök tartalmaznak nagy mennyiségű antioxidánst.
Mely gyümölcsök emelkednek ki tápanyagtartalmukban a többi közül?
Fekete berkenye – Hazánkban is megterem ez a rendkívül magas antioxidáns tartalmú növény.
Goi bogyó – Ázsiai eredetű, piros gyümölcsű növény. Alapvetően aszalványként érhető el. Igen magas a C-vitamin tartalma
Acai bogyó – Az Amazonas mentén honos növény, termése egészen sötét kék, szinte fekete, ennek köszönhetően nagyon magas az antioxidáns tartalma.
Fekete áfonya – Jól ismert, vitaminokban gazdag, és magas antioxidáns tartalommal rendelkező növény.
Gránátalma – Élénkpiros, húsos magja kissé savanykás. C-vitaminban gazdag, jellemzően frissen salátákban, műzliben vagy préselt levét fogyasztjuk.
A legismertebb szupergyümölcsök mellett érdemes megemlíteni az avokádót, ami telítetlen zsírsavakat tartalmaz nagy mennyiségben. Ne feledkezzünk meg a vörös áfonyáról sem, ami vörös színanyagainak köszönhetően szintén nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz. Valamint megemlítendő a chia mag, ami bár nem gyümölcs, rostban és tápanyagokban igen gazdag.
Szereti az Agrofórum cikkeit?
Állítsa be, hogy gyakrabban jelenjenek meg a Google keresőben! KATTINTSON!
Képek forrása: pixabay.com
