A csicsóka jól bírja a szárazságot, érdemes a kertbe ültetni, akár egész télen akár elláthat bennünket gumójával.
A csicsóka (Helianthus tuberosus) fészkesvirágzatú növény, a napraforgó rokona. Bár virágai és levelei hasonlítanak, de kisebbek a napraforgóénál. A csicsóka gumója rostban, vitaminokban és tápanyagban gazdag. Íze hasonlít a burgonyáéra, de annál kissé édesebb.
Csicsóka termesztése a kertben
Októbertől májusig ültethetők a csicsóka gumói napos, esetleg félárnyékos helyre. A talaj tekintetében nem válogatós, bár tápanyagigényes növény, homokos talajon is megél. Emellett jól viseli a szárazságot.
Dísznövényként is megállja a helyét magas termetével és sárga virágaival.
Növényvédelmi szempontból nincs vele gond, kártevője, kórokozója nem nagyon van. Ahogy a levelei záródnak, a gyomosodásra sem kell számítani.
Érdemes a kertben olyan helyet választani neki, ahol nem okoz gondot, ha elszaporodik, mert hajlamos nagy területet birtokba venni. Ha nincs ilyen hely a kertben, akkor megoldás lehet magaságyás alkalmazása.
Betakarításra ősszel, ill. a tél folyamán folyamatosan kerülhet sor. Érdemes mindig csak annyi gumót felszedni, amennyit a konyhában hasznosítani tudunk, mert nem tartható el túl hosszan.
Hogyan hasznosítható a konyhában?
Amellett, hogy köretként fogyasztható, mint a krumpli, készülhet a csicsókából krémleves, püré vagy röszti, vagy akár főzelék, esetleg saláta. Nyersen is fogyasztható, ebben a formában esetleg okozhat puffadást, gázosodást. Ha ezt tapasztaljuk, érdemes inkább hőkezelve fogyasztani, ami ezeket a tüneteket minimalizálja.
Szereti az Agrofórum cikkeit?
Állítsa be, hogy gyakrabban jelenjenek meg a Google keresőben! KATTINTSON!
Képek forrása: pexels.com
