Kitekintés

Praktikus tanácsok gombaszedőknek + videó

Agrofórum Online

Az erdők kincsei a gombák, amelyeket bár sokan szeretnek, a mérges gombáktól való félelmük miatt nem mernek gyűjteni, elkészíteni. Az Agrofórum Online videós stábja egy szakellenőrt kért fel, hogy vezesse be csatornánk nézőit a gombászás alapjaiba, hogy hogyan, milyen eszközökkel, mire figyelve és mikor érdemes az avart kutatva az erdőre menni a finomságokért.

Ebben a részben a tavasz első gombáit vadásztuk Vass Éva szakellenőrrel, gombásszal a pilisi erdőkben. Megismerkedhetünk a cseh kucsmagombával, az osztrák csészegombával, de mutatunk még egy gyönyörű, ám mérgező gombát, az óriás papsapkát is.

(Fotó: Dabis Balázs Silvius)

A ,,született gyilkos”

Ami pedig a legfontosabb, hogy jó sok szó esik a ,,született gyilkosról”, a gyilkos galócáról, amelyet soha nem szeretnénk még a kosarunkban sem látni, amikor a szakellenőrhöz megyünk gombavizsgálatra, pláne nem a tányérunkon!

A gombaszakértő óva int: minden egyes szedés alkalmával melegen ajánlott elvinni a megszedett erdei javakat a gombaszakellenőrhöz. Még akkor is, hogyha látszólag jól ismert gombafajok landoltak a szedőkosárban.

Hogy miért? Az szedő még réteken található apróbb pöfetegeket is hajlamos lehet összetéveszteni a gyilkos galóca fiatal egyedeivel. Hogyha egy ilyen mérges gomba kerül a szedőkosárba, akkor is ki kell dobnunk az egész kosár tartalmát, hiszen lévén nagyon törékeny a gomba – darabkái bekerülhetnek az egyébként fogyasztható kalapos gombák lemezei közé. És még ez a kis mennyiség is képes jelentős gondokat, akár halált is okoni fogyasztója számára.

De nem csak a gyilkos galóca a lényeg!

Természetesen nemcsak a gyilkos galóca került fókuszba, hanem az egyéb, a tavasszal felbukkanó, nagyszámú, és nagyfokú változatosságot mutató, ehető, vagy feltételesen ehető gombafajok is. Ezek helyes szedéséről, a megfigyelés jelentőségéről, a gomba termőhelyének ismeretéről beszél nekünk videónkban Vass Éva gombaszakellenőr.

Részletek a videóban!

Kiemelt kép: Dabis Balázs Silvius.

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Hogy áll hazánk vízgazdálkodása + videó

2025. július 22. 16:10

Hazánk a ,,vizek országa"...de sajnos egyre kevesebb használható víz jut a mezőgazdaságnak is. Hogy látja a szakértő?

Megakadályozhatják-e a gombák a megatüzeket?

2023. augusztus 25. 09:10

A gombák különleges átalakítási képességgel rendelkeznek. Ha szemetet, vagy akár tetemeket adnak nekik, mindet átalakítják.

Mi okozza narancssárga foltok kialakulását a körtefa levelein?

2019. július 17. 05:36

Sz. Endre kérdése: Körtefám levelein narancssárga színű foltok jelentek meg. Mi okozza a tüneteket?

Felhasználható még az eldőlt paprikapalánta?

2023. május 17. 04:37

Paprikapalántáim közül néhány eldőlt a cserepében, a képen jól látszik. Egyelőre a hideg miatt nem tudom kiültetni. Fel tudom használni még azokat vagy szerezzek be helyettük másikat?

Frissen szedett gombából készíthető kalóriaszegény finomságok

2024. május 4. 16:10

A gombát ezerféleképpen el lehet készíteni: grillezve is isteni, és apró tésztákba töltve, Wellington-bundában húsra simítva és tésztához kínálva petrezselymesen-tejszínesen, vagy fehérborban megpárolva, salátákba és rizsbe keverve.