Zöldség-Gyümölcs

Gyümölcsök, amelyeket nem ajánlott együtt fogyasztani

Agrofórum Online

A gyümölcsök jótékony hatásairól hosszú ódákat lehetne írni, és mi is megtettük már nemegyszer. Az azonban okozhat meglepetést, hogy vannak gyümölcsök, amelyek együtt kifejezetten kellemetlen tüneteket idézhetnek elő.

Az egyik ilyen hatás, hogy bizonyos gyümölcsök olyan enzimeket tartalmaznak, amelyek mások emésztését gátolják. Például az alma pektintartalma – ami egyébként kifejezetten egészséges és fogyasztásra ajánlott – a citrusfélékben található C-vitamin felszívódását gátolja.

A másik, hogy egyes gyümölcsök savassága jelentősen eltérhet másokétól. Ha ezeket egy időben fogyasztjuk, emésztési problémák léphetnek fel, mint amilyen a gázképződés, puffadtság érzés és hasmenés. Például a görögdinnye magas víztartalmú, viszont alacsony a savtartalma, míg a grapefruit éppen ennek a fordítottja. Emiatt a két gyümölcs együtt fogyasztása a leírt tüneteket okozhatja.

Annak érdekében, hogy a negatív hatásokat elkerüljük, mutatunk néhányat azokból az itthon is kedvelt gyümölcsökből, melyeket ajánlatos eltérő időben választani.

Grapefruit és narancs: Ez a példa kivétel is egyben, hiszen a gyümölcsöknek nem az egymásra, hanem a gyógyszerekre gyakorolt hatását mutatja. Ezek ugyanis a furanokumarin nevű enzimet tartalmazzák, amely bizonyos gyógyszerek, például a sztatinok (koleszterin- és trigliceridszint csökkentésére szolgáló gyógyszer csoport), kalciumcsatorna-blokkolók (vérnyomáscsökkentők) és egyes antidepresszánsok felszívódását gátolja. Ilyen gyógyszerek szedése mellett tehát a grapefruit és a narancs fogyasztása nem javasolt.

Dinnye más gyümölcsökkel: A dinnye magas víztartalma más gyümölcsök emésztését lassítja, ami hasfájáshoz vezethet.

Magas szénhidráttartalmú gyümölcsök magas fehérjetartalmú gyümölcsökkel: Például a banán nem passzol a fehérjében gazdag avokádóhoz, illetve magvakhoz, mint a dió vagy a mogyoró. Ennek az az oka, hogy a fehérje feldolgozásához erősen savas, míg a szénhidrátéhoz lúgosabb közegre van szükség. Ha pedig megborul a sav-bázis egyensúly, az az emésztést megnehezíti.

Ha nem sikerült a gyümölcsöket megfelelő kombinációban elfogyasztani, általában az sem okoz jelentős tüneteket. Ha mégis felfúvódás, hasmenés jelentkezik, sok vizet kell inni és kímélő ételeket választani, amíg a diszkomfortérzet meg nem szűnik.

Ha pedig nem biztos benne, hogy két gyümölcs probléma nélkül ehető-e együtt, főleg érzékeny gyomrúak esetén érdemes a biztonságos megoldásra hagyatkozni, és külön időben választani őket.

(Fotó: Pixabay)

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Alma a fagyasztóban? Így lesz tökéletes a végeredmény

2025. október 27. 11:10

Ősszel gyakran több almánk van, mint amit el tudunk fogyasztani – de a fagyasztással megőrizhetjük a termés ízét a télre is.

Lehet-e nyersen enni a birset? Itt a válasz!

2025. október 16. 14:10

Fanyar, de értékes: a birs nyersen is ehető, ha tudjuk, mikor és hogyan érdemes megkóstolni.

Krumpliról bátran váltott, és ezzel keres nagy pénzt egy gazda

2025. október 15. 13:10

A klímaváltozás komoly kihívást jelent minden mezőgazdasági termelőnek, bátor ötletekkel azonban lehet fordítani a szerencsén.

Megőrült a szamóca: virágzik októberben!

2025. október 9. 11:10

A szamóca októberi virágzása ma már nem ritkaság – de vajon miért „bolondul meg” a növény, és hogyan kezeljük helyesen ezt a helyzetet?

Miért kell meghámozni a gyümölcsöket és zöldségeket?

2024. augusztus 28. 07:10

Egy nem meghámozott alma akár 332%-kal több K-vitamint, 142%-kal több A-vitamint, 115%-kal több C-vitamint tartalmaz.

A világ 8 legveszélyesebb élelmiszere, amelyek után nem mindenki áll fel az asztaltól

2023. december 8. 11:10

Vannak olyan különleges, keresett fogások, amelyek, helytelen elkészítés esetén, garantáltan halállal sújtják az azokat kipróbáló vendégeket. Ennek ellenére az emberek előszeretettel készítik el és fogyasztják el ezeket, noha pontosan tudják, a végén nem mindenki éli túl őket.

Gyümölcslé-tartósítás otthon: tippek és trükkök

2025. augusztus 31. 08:10

Pasztőrözés, fagyasztás vagy vákuumozás – így tarthatja frissen a házi gyümölcslevet, hogy hónapok múlva is élvezhesse vitaminjait.

Kerti kalendárium – augusztusi teendők a gyümölcs- és díszkertben

2021. augusztus 22. 04:38

Gyümölcsszüret, öntözés, örökzöld-ültetés, dugványozás, kétnyári virágok vetése – ez mind az augusztusi paletta a gyümölcs- és díszkertben! Ugorjunk neki a feladatoknak!