A napi rendszeres gyümölcsfogyasztás hasznos a szervezetünknek, ám ha túlzásba visszük, az negatív következményekkel is járhat. Miért veszélyes a szilva?
A rendszeres gyümölcsfogyasztás előnyeit felesleges ecsetelni, a táplálkozástudományi szakemberek ajánlása szerint naponta ötször kellene ennünk ilyen finomságokat, lehetőleg frissen. Rengeteg vitamint, ásványi anyagot, rostot és fitonutrienst tartalmaznak. Az utóbbiak olyan természetes bioaktív anyagok, amelyek energiát ugyan nem szolgáltatnak a szervezetünknek, de a májban és a bélrendszerben kiválóan hasznosulnak, antioxidánsként, gyulladáscsökkentőként, antimikrobiális és rákellenes vegyületként fontos szerepük van.
A szakértők szerint lényeges, hogy lehetőleg minél többféle színű zöldséget együnk. Ezen a palettán a kék viszonylag ritkának számít, ezért a szilva különösen értékes táplálék. Frissen és szárítva egyaránt rengeteg tápanyagot, rostot, antioxidánst tartalmaz, az elkészítési módja is változatos lehet. Egy-egy átlagos (66 grammos) gyümölcs nagyjából 30 kalóriát tartalmaz, és különösen értékes, hogy 1 mg vasat is. A szilva remek forrása a karotinoidoknak, amit a szervezetünk A-vitaminná tud alakítani, de C-vitaminban is gazdag.
A szilvának tehát mindenképpen helye van az étrendünkben – de vajon mennyit tanácsos fogyasztani belőle naponta? Nem túl sokat, mert nagy mennyiségben laxatív (vagyis enyhén hashajtó) hatású, vagyis a napi ötszöri gyümölcsadagunkat ne kizárólag ezzel teljesítsük. Óvatos javaslatok szerint napi 1-2 darab is elég lehet belőle, de még a termesztők sem ajánlják, hogy a napi 4-5 darabos mennyiség fölé menjünk. Mindezzel együtt egy 2021-es tanulmány kimutatta, hogy napi 100 g aszalt szilva (ez 10-12 darabnak felel meg) csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázati tényezőit.
A mennyiséget akkor is tartsuk szem előtt, ha a szilvát feldolgozva, például lekvárként fogyasztjuk. Ilyenkor felesleges cukrot is bevihetünk vele a szervezetünkbe, amire semmi szükség. Ügyeljünk a gyümölcs kemény magjára is, nem tanácsos lenyelni. Megsértheti a nyelőcsövet, sőt fuldokláshoz is vezethet, ráadásul amigdalint tartalmaz, amit korábban B17-vitaminnak is neveztek. Rák elleni természetgyógyász szerként is árusították, nem megalapozottan, az viszont biztos, hogy mérgező cianid szabadulhat fel a magból, ezért valóban legyünk körültekintőek vele.
Veszélyes kártevők a poloskaszagú szilvadarazsak:
Szereti az Agrofórum cikkeit?
Állítsa be, hogy gyakrabban jelenjenek meg a Google keresőben! KATTINTSON!
