A ragadós száj- és körömfájás vírus kitörését követően drágult a marhahús ára, ahogy az várható volt – viszont nem ez az elsődleges oka annak, hogy vissza is esett a kereslet iránta. Az a tapasztalat, hogy a hazai fogyasztók a vírus kitörése óta félnek marhahúst vásárolni. Pedig nincs mitől tartani.
A ragadós száj- és körömfájás (RSZKF) vírus kitörésének következtében április elejére már 30%-kal drágult a marhahús ára a fertőzés megjelenése előtti árszinthez képest. A fertőzött állatok leölése és a szükségképpen szigorú járványvédelmi intézkedések miatt jelentősen csökkent a piacon elérhető élőállatok száma. Ez a hiány és a vásárlókban ébredt bizonytalanság vezetett az árak drasztikus emelkedéséhez.
Az árak drágulása mellett azonban a vírus nem befolyásolja a húspultokba kerülő, megbízható forrásból, ellenőrzött körülmények között tárolt és a jogszabályoknak megfelelően szállított magyar marha- és sertéshús minőségét.
Nagyon fontos tudni, hogy a ragadós száj- és körömfájás vírusát az ember nem kaphatja el feldolgozott termékek fogyasztásán keresztül. Mindemellett erre nem is adódna semmilyen lehetőség, hiszen az állategészségügyi hatóságok folyamatosan ellenőrzik a vágóhidakat, így csak teljesen biztonságos hús kerülhet az élelmiszer-előállítás láncolatába.
A sertéságazat is megsínyli
A vírus kitörése nemcsak a szarvasmarhatenyésztőket sújtja, hanem nagy hatással van a hazai állattenyésztési ágazat közel kétharmadára is: a sertés- és juhtenyésztőkre, valamint a tejgazdaságokra egyaránt.
Ezek közül a fertőzéssel érintett megyékben a sertéstenyésztők kerültek a legszorultabb helyzetbe: hetente 8-10 ezer sertés vár arra, hogy értékesítésre kerüljenek, de egyre nehezebb a negatív megítélés és a piaci állapotok miatt. Sem az exportpiac, sem a hazai vágóhidak nem akarják megvásárolni azt a magyar sertést, amely nem fertőzött helyről származik, tehát biztonságos a szállítása és betegségtől mentes, egészséges az állat.
A sertés értékesítésénél még ezen felül fennáll az a veszély is, hogy minél később értékesítik, annál inkább túltartottá válik: napi szinten 1 kg-ot hízik az állat, így egy hét csúszás már 7 kg többletet jelent. Egy olyan ágazatban, ahol szigorúan meg van határozva a szállítási és a vágási súly is, a súlyfelesleg miatt romlik a sertés piaci értéke, alacsonyabb áron vehetik át a vágóhidak és a kereskedők. Ez a szintű késlekedés a lezárások miatt a szarvasmarha-ágazatot két okból nem érinti, mivel a húsmarha szezonja jellemzően ősszel esedékes, másrészt a szarvasmarha-ágazatban 1-2 hét túltartás nem számít annyit, mint a sertések esetében.
Biztonságos a magyar hús!
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal egy nemrég megjelent közleményében szintén felhívja a figyelmünket arra, hogy a hazai élelmiszerelőállítás és annak felügyelete magas színvonalú és biztonságos. Ahogy a közleményben is áll: „Kiemelten fontos, hogy senki se üljön fel a tévhiteknek! A magyar hús és húskészítmények továbbra is tökéletes alapul szolgálnak minden étkezéshez. A hazai hústermékek választásával pedig, az egészségestudatos táplálkozás mellett, a magyar állattenyésztés fennmaradását is hatványozottan támogatják jelenleg a vásárlók.”
Egy hazai fogyasztó támogatása
Amióta megfertőzte hazánkban az első állatot ez az agresszív vírus, azóta gondolkodtam azon, hogyan tudnék bárhogy is segíteni azokon, akiket közvetlenül érint a felfoghatatlan veszteség, ami ebből a borzalmas helyzetből adódhat. Egy újabb „hogyan előzzük meg a vírus megjelenését a gazdaságunkban vagy a háztájunkon” cikk is lehet, hogy segíthet valamit, de hitelesebbnek tartottam az én részemről, ha mint hazai húsfogyasztó szólok egy másik húsfogyasztó Olvasónkhoz, hogy ahogy csak módunkban áll, támogassuk a magyar élelmiszeripart, és ne az oktalan félelem vezessen bennünket a vásárláskor!
Nem voltak soha haszonállataink, így nem tudom teljes szívvel átérezni és megérteni azt a veszteséget, amit a fertőzött gazdaságokban dolgozóknak, a tulajdonosoknak és a családjaiknak el kellett szenvedniük, de mélyen együttérzünk és aggódunk együtt mindazokkal, akiknek most minden egyes napját megnehezíti a jelenlegi helyzet.
Kitartást, nagy lelkierőt, lankadatlan körültekintést és sok szerencsét kívánunk!
Kapcsolódó cikkek:
