Gyümölcs

Miért hívják őszibaracknak, ha nyáron érik?

Agrofórum Online

A „őszibarack” elnevezés első ránézésre ellentmondásosnak tűnik, hiszen a gyümölcs jellemzően július-augusztus folyamán érik. A szó azonban nem az évszakhoz, hanem a gyümölcs származási helyéhez köthető.

Az őszibarack (Prunus persica) őshazája Kína, ahol több mint 4000 éve termesztik. Innen a Selyemúton keresztül jutott el Perzsiába (a mai Irán területére), majd onnan a görögök és rómaiak révén Európába. A magyar „őszibarack” szó valójában a német „Pfirsich” (latinul persicum) tükörfordítása, amely az ősi görög „persikē” kifejezésre vezethető vissza. Ez szó szerint „perzsa” barackot jelent.

A magyar „őszibarack” elnevezés

A magyar nyelvbe a török közvetítéssel került a gyümölcs neve, és a „perzsa” szó (ősi formájában „ösz” vagy „ösz-”) kapcsolódott hozzá. Tehát az „őszibarack” eredetileg nem az évszakra, hanem a perzsa származásra utalt. A mai magyar fül számára az „ősz” szó egyértelműen az évszakot jelenti, de eredetileg nem ez volt a jelentése.

Érési idő: valóban nyári gyümölcs

Az őszibarack érési ideje fajtától és termőhelytől függően változik, de alapvetően nyári gyümölcsről van szó. A legkorábbi fajták már június végén érnek, míg a későiek szeptember elejéig is eltarthatnak. A „Champion”, „Redhaven” vagy „Early Red” típusú fajták már júliusban fogyaszthatók. Míg az őszi fajták, mint például a „Michelini” vagy a „Babygold 7”, valóban szeptember körül szedhetők.

A kifejezetten őszre érő fajták kisebb részarányt képviselnek a termelésben, így a gyümölcs többsége valóban a nyár derekán kerül a fogyasztókhoz. Ez különösen igaz Magyarországon, ahol a nyár eleji és középidőszakbeli fajták az elterjedtebbek a kereskedelemben.

Botanikai jellemzők és fajtacsoportok

Az őszibarack (Prunus persica) a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik, közeli rokona a mandulának és a szilvának. Léteznek lédús, könnyen leváló húsú fajták („szabad magvúak”), valamint nehezen magozható, kemény húsú típusok is („clingstone” fajták). A piacon kapható őszibarackok mellett külön fajtacsoportot képeznek a nektarinok – ezek sima héjú változatok, de genetikailag azonosak az őszibarackkal.

A „őszibarack” elnevezés történeti nyelvi örökség

A magyarországi termesztés szempontjából fontos, hogy az ültetvények nagy része a nyári szezonra van optimalizálva, mivel az éghajlati viszonyok és a kereskedelmi igények ezt támogatják. A kontinentális klímán különösen előnyös, ha a barack a nyári napos, meleg időszakban érik be teljesen, hiszen ez kedvez az ízanyagok kialakulásának.

Tévhitek és nyelvi örökség

A „őszibarack” elnevezés tehát nem a gyümölcs érési idejére utal, hanem történeti nyelvi örökség: egy félreértett földrajzi eredetből kialakult tudományos és köznyelvi elnevezés. Ugyanígy több más gyümölcsnél is megfigyelhető a név és az érés ideje közti ellentmondás – gondoljunk csak a „téli almára”, amit gyakran már szeptemberben betakarítanak.

Képek: Pixabay.

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Látszanak-e már a „látás technológia” fejlesztési eredményei?

2025. augusztus 28. 13:10

Kamerák és mesterséges intelligencia forradalmasítják a gyümölcsösökben a termésbecslést, ritkítást és betegségfigyelést.

Nyári gondozás az őszibaracknál – a metszés szerepe

2025. augusztus 24. 13:10

A nyári metszés javítja a termés minőségét, erősíti a fát, és elősegíti a következő évi bő termést az őszibarackültetvényekben.

Kivi a pergolán – ültetési és metszési praktikák

2025. augusztus 22. 13:10

A kivi sikeresen nevelhető Magyarországon is: ismerje meg a hidegtűrő fajtákat, az ültetés és gondozás titkait, hogy bőséges termést érjen el!

Gyorsan romlik a nyári alma? Így tárolja helyesen!

2025. augusztus 16. 14:10

A nyári alma hamar romlik, de néhány egyszerű tárolási módszerrel napokkal meghosszabbíthatja frissességét és élvezeti értékét.

Az őszibarack szakszerű metszése - videó!

2021. március 10. 08:45

Hogyan kell megmetszeni tavasszal az őszibarack fát, hogy bő termésünk legyen? Az Agrofórum metszésiskolája hasznos tippeket ad dr. Szalay László közreműködésével. Az őszibarack kompakt váza formájának fenntartó metszése szakszerűen.

A poloska már az őszibarackot sem kíméli

2019. augusztus 23. 07:21

Őszibarack fám termésein és a kajszibaracknál is furcsa elváltozást tapasztaltam idén. A gyümölcsök felülete sok helyen besüppedt, egyenetlen lett a felszíne. Mi okozza ezt? Lehet-e védekezni ellene?

Kertészeti növényvédelmi előrejelzés: az érzékeny almafajtákon egyre gyakoribb a kalciumhiány okozta gyümölcsfoltosság

2023. szeptember 12. 14:10

Csonthéjas gyümölcsű ültetvényekben minimális mértékűre csökkent a keleti gyümölcsmoly repülése, termés- és hajtáskárt nem látni a fákon.

Meddig fertőzi a tafrina az őszibarackfákat?

2024. április 3. 04:37

Egy kérdéssel fordulok Önökhöz: meddig fertőzheti a tafrina az őszibarackfáimat?