A teljes tej ára az Aldinál 92 centről 1,09 euróra emelkedett literenként, az alacsony zsírtartalmú változat ára 84 centről 99 centre ugrik. Közben a bio teljes tej literenként több mint 50 centtel drágul. Más kiskereskedők gyorsan követik a példát.
A teljes tej fogyasztói ára a németországi Aldi diszkontláncnál először emelkedik 1 euró fölé a saját márkák esetében, 17 cent a növekedés. A biotej még jobban, 50 centtel drágul. A háttérben a tejüzemek és az élelmiszer-kiskereskedők közötti új ármegállapodások állnak az úgynevezett fehér vonal termékeire. A háttérben a szűkös kínálattal rendelkező nyerstej meredeken emelkedő ára áll és a robbanó költségek a kereskedelem minden szintjén.
A Bajor Tejtermelők Szövetsége (VMB) kijelentette: „miután az elmúlt hat hónapban a nagyon rövid távú szerződések eredményeként a vajárakat szinte minden hónapban felfelé lehetett korrigálni, és május közepén a standard sajtok ára is nőtt, most végre sikerül ez a tej esetén is az év közepén.”
A kérdés az lesz a következő hetekben, hogy a fogyasztók miként reagálnak a drágulás meredek tempójára. Általában olcsóbb vagy alternatív termékekre váltanak, vagy kevesebbet vásárolnak, vagy csökkentik a fogyasztást. Ez különösen érintheti a biotejet, amely általában az árskála felső végén található.
Az infláció és az energiaválság megadta az árnövekedés tempóját. Az általános bizonytalan kilátások a tejtermelők és tejüzemek munkájában is megmutatkozik. A délnémet vajtőzsde heti piaci jelentése szerint a tejpiac jelenleg viharos időket él át Németországban. A további tejszállítások alakulása a jövőbeni tervezés bizonytalanságát mutatják – számolt be a német agrarheute mezőgazdasági szakportál.
A piacon kínálati oldalon szűk a keresztmetszet, amelyet ezúttal a növekvő logisztikai problémák váltanak ki és azok áringadozásokhoz vezetnek. Ez némileg tompító hatással is van számos termék előállítására. Attól függően, hogy az egyes termékterületek hogyan kötik a szerződéseket az ár alakulása eltérően reagál. A fölözött tejkoncentrátum ára némileg csökkent, a tejszín viszont stabil áron forog. A vásárlók kivárnak és figyelemmel kísérik az árak alakulását, hiszen a magas globális infláció és az energiaár-helyzet mellett nem lehet megbecsülni a kereslet-kínálati folyamatok várható alakulását.
