Nem mindegy, hogy egy szoptatós anya mit eszik, hiszen az ő teste állítja elő gyermeke táplálékát, az anyatejet.
Az agrarheute.com-on megjelent cikk szerint a University of Texas kutatói érdekes megállapításra jutottak. Az már egy ideje ismeretes, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek károsak az emberi egészségre. A University of Texas kutatói azt vizsgálták, hogy ha az anyák húshelyettesítőket és ultrafeldolgozott élelmiszereket fogyasztanak hús helyett, megváltozik-e az anyatej összetétele, és ha igen, akkor hogyan.
A klinikai vizsgálatban 24 szoptatós anya vett részt 25 napon keresztül. A vizsgálat megállapította, hogy az anyatejben található zsírok típusa az étrendtől függően gyorsan változott. Azoknak az anyáknak az esetében, akik növényi és ultrafeldolgozott élelmiszereket kaptak, az anyatej kevesebb hosszú szénláncú, többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmazott. Ezek a zsírok támogatják a csecsemők idegrendszeri fejlődését. Ugyanakkor a tej több telített zsírsavat tartalmazott.
Megdöbbentő, hogy a táplálkozásban bekövetkező változás eredménye milyen gyorsan megjelent az anyatej összetételének változásában.
A kutatók kiemelték, hogy fontos tudnunk róla, hogy hasonló tápértékű élelmiszerek között is óriási minőségbeli különbség lehet. Az elmúlt években számos tanulmány jutott arra az eredményre, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek és a rossz egészségügyi eredmények között összefüggés van. Tehát a boltok polcai előtt állva, amikor döntést hozunk, hogy milyen élelmiszert teszünk majd az asztalra, érdemes alaposan tájékozódni.
Az Európai Unió is arra törekszik, hogy a fogyasztók egyértelmű tájékoztatást kapjanak az élelmiszercímkéken. Ezt célozza az Európai Unió egyik új rendelettervezete is, mely szerint a jövőben nem lehetne húsra utaló kifejezéseket használni növényi alapú élelmiszereken.
A kutatók kiemelték publikációjukban, hogy nem vizsgálták, hogy a csecsemők hosszú távú egészségére milyen hatása van annak, ha édesanyjuk a szoptatás időszakában ultrafeldolgozott élelmiszereket vagy húshelyettesítőket fogyaszt.
Kép forrása: pixabay.com
