16℃ 8℃
október 29. Nárcisz, Melinda, Őzike
Életmód, gasztronómia

Bodzavirág tésztabundában

Agrofórum Online

A legtöbben azért szedik le a bodza virágát, hogy frissítő bodzás limonádét vagy sűrű szörpöt főzzenek belőle – utóbbit leginkább télire. Igen ám, de megfeledkeznek egy különleges csemegéről, jelesül a palacsintatésztában kisütött, illatos virágokról, amelyek egyedülálló élményt nyújtanak annak is, aki már sokadszorra készíti el magának vagy a családjának.

A tésztabundában sült bodzavirág igazi hungarikum, amit mindenkinek érdemes legalább egyszer az életében kipróbálnia. Olcsó (kiváltképp, ha a kertünkben vagy a környékünkön vannak bodzabokrok), gyorsan elkészíthető, ízletes, különleges és vendéglátásra is kiválóan alkalmas. Nem kell hozzá más, csak egy-két csokornyi friss bodzavirág, lehetőleg olyan helyről, ahol tiszta a levegő.

A TikTok e heti topvideói között nem véletlenül tört az élre egy orosz felhasználó videója, amelyben lépésről lépésre megmutatja, miként készül el ez a finomság. Mi mellékelünk hozzá egy receptet is.

Bodzavirág tésztabundában

Hozzávalók:

  • frissen szedett bodzavirágok (kb. 10-15 db)
  • 1 csésze liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 tojás
  • 1/2 csésze tej vagy szénsavas ásványvíz
  • olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. Leöblítjük a bodzavirágokat (célszerű nem poros út vagy autóút mellől szedni őket), majd hagyjuk őket lecsöpögni, és egy papírtörlőre tesszük őket, hogy megszáradjanak.

2. A tészta hozzávalóit turmixgépben homogénre keverjük, majd állni hagyjuk 15-20 percig.

3. Egy serpenyőben olajat hevítünk, benne megsütjük a tésztába mártogatott virágokat (szárral felfelé az edénybe helyezve). Elég, ha aranyszínűre pirul a virágokon a tészta, ez kb. 2-3 perc. Amikor elkészültek, a bundás virágokat papírtörlőre tesszük, hogy lecsepegjen róluk a felesleges olaj. Porcukorral megszórva (mint a fánkot), vaníliafagyival tálaljuk.


A tésztabundában sült bodzavirágokról készült videót itt lehet megnézni.

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Természetes segítség köhögésre – Házi szirupok, amik tényleg beválnak

2025. október 28. 07:10

Köhögéssel bajlódsz? Mutatunk négy klasszikus, magyar házi köhögésszirup-receptet, amelyek természetes úton segítik a gyógyulást.

Mi történik, ha nyersen eszünk homoktövist?

2025. október 26. 07:10

Vitaminban verhetetlen, de a nyers homoktövis íze próbára teszi az ízlelőbimbókat – mutatjuk, mire figyeljünk.

Készítsünk mennyei házi almalikőrt pár óra alatt!

2025. október 25. 16:10

Készítsünk házilag zamatos almalikőrt, ami nemcsak téli estékhez, de ajándéknak is tökéletes – pillanatok alatt elkészül!

Gyömbér szárítása otthon – gyorsan, egyszerűen, illatosan

2025. október 23. 15:10

Három otthoni gyömbérszárítási módszer, amivel fillérekből készíthetünk tartós, aromás fűszert.

Traktorok, helyi termékek és gazdászcsemeték - Képek a Szentlőrinci Gazdanapokról

2019. augusztus 3. 11:32

A Szentlőrinci Gazdanapok ezúttal is számos szakmai és közönségprogramnak ad helyet, többek között mezőgazdasági gépbemutatónak, véradásnak, a Nemzeti Vágta regionális fordulójának, fajtabemutatóknak és vadétel kóstolónak.

Agrárközélet Képgaléria

Ízesített chili, ecetes gomba és tizenhatféle sör Baranyából (+VIDEÓ)

2019. augusztus 8. 04:45

Traktorok, mezőgazdasági munkagépek, sok látogató, és a Szentlőrinci Gazdanapok elengedhetetlen hozzávalói, a helyi, térségi termékek.

Zöldség Videó

Szalmaborhoz töppesszünk szőlőt!

2020. november 5. 11:44

Milyen összefüggés van a klímaváltozás, a szőlőtermesztés, valamint a töppesztés eljárásával készült szalmaborok között? Vajon mit takar a ciprusi manna kifejezés? Kovács Barnabás, a Szent István Egyetem Georgikon Campusának munkatársa észak-olaszországi gyakorlati útja során egy speciális borkészítési módszerrel ismerkedett meg, amely bár Európa számos borvidékén évszázados tradícióval rendelkezik, hazai viszonylatban csak néhány pincészet alkalmazza.

Élet a 7700-asok után…Szentlőrincen is bemutatkozott a Massey Ferguson 7S traktorszéria

2022. szeptember 17. 06:34

Már messziről vonzotta a szemet az augusztusi Szentlőrinci Mezőgépnapokon a Massey Ferguson 7700-as traktorszériájának fekete NEXT különkiadású erőgépe.