A nyári melegben mindig jól esik egy frissítő fagylalt vagy jégkrém, és egészséges, pénztárcabarát megoldás a házi készítésű hideg desszert.
A napokban sorra dőlnek meg a hőmérsékleti rekordok, mindenki igyekszik hűvös helyre vonulni, vagy magát lehűteni. Ilyenkor fontos a megfelelő folyadékbevitel, a felnőttek számára ajánlott napi vízmennyiség 2-3 liter ilyenkor inkább 4-5 literre nő meg. Hűsítő megoldás a fagylalt vagy jégkrém fogyasztás, amit akár házilag is elkészíthetünk.
Gyümölcsös frissítő házi fagylalt
Számos gyümölcsös fagylalt receptet találhatunk interneten, akár vizes, tejes, tejszínes vagy joghurtos alapú hideg desszertre vágyunk. Mindegyiknek előnye, hogy akár az otthon megtermett gyümölcs felhasználásával is könnyen, olcsón tudunk fagylaltot, jégkrémet készíteni.
Joghurtos jégkrém
40 dkg joghurt, 3 dl habtejszín és 6 dkg méz jó alapja lehet egy házi készítésű jégkrének, amit aztán sokféle gyümölccsel, pl. eper, szeder, málna, meggy tudunk ízesíteni. A joghurtot, a mézet, és a gyümölcsöt botmixerrel összekeverjük, a habtejszínt kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a joghurtos keverékbe. A masszát edénybe téve fagyasztjuk, fogyasztás előtt rövid időre érdemes áttenni a hűtőbe, hogy könnyebben kanalazható, fogyasztható legyen.
Vizes alapú desszert, a sorbet
A sorbet alapja gyümölcs, cukor és víz, állagának titka pedig, hogy a fagyasztás során óránként egyszer át kell keverni, hogy a belsejébe levegő kerüljön. A vizet ízlés szerint cukrozzuk, majd felmelegítjük, hogy a cukor feloldódjon a vízben. A kihűlt vízbe összeturmixolt gyümölcsöt keverünk, ez lehet akár eper, málna, meggy, barack, vagy akár sárgadinnye, és a fagyasztóba tesszük. Ezután óránként átkeverjük.
Azonban amit a melegben mindenképpen szem előtt kell tartani, a megfelelő folyadékbevitel és a test hűtése.
Képek forrása: pexels.com
