Életmód, gasztronómia

Stressz ,,helyett” gyümölcsöt és zöldséget!

Agrofórum Online

Az Edith Cowan Egyetem (ECU) új kutatása szerint a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend folytatása csökkenti a stresszt. A kutatók a Baker Heart and Diabetes Institute ausztrál ,,diabétesz, elhízás és életmód" (AusDiab) tanulmányában részt vevő több mint 8600, 25 és 91 év közötti ausztrál lakos esetében vizsgálták a gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint a stressz szintje közötti kapcsolatot.

Az eredményekből kiderült, hogy azoknál a személyeknél, akik naponta legalább 470 gramm gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak, 10 százalékkal alacsonyabb volt a stressz szintje, azokhoz képest, akik kevesebb mint 230 grammot vettek magukhoz. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legalább napi 400 gramm nyers gyümölcs és zöldség fogyasztását ajánlja.

A vezető kutató, Simone Radavelli-Bagatini, az ECU Táplálkozáskutató Intézetének doktorjelöltje szerint a tanulmány megerősíti a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend és a mentális jólét közötti kapcsolatot, mint azt a kutató mondta:

Azt találtuk, hogy a fokozottabb gyümölcs- és zöldségbevitelt folytató személyek kevésbé stresszesek, mint az alacsonyabb bevitelűek, és ez arra utal, hogy az étrend kulcsszerepet játszik a mentális jólétben.

A mentális egészségi állapotok egyre nagyobb problémát jelentenek nemcsak Ausztráliában, hanem globális szinten is. Körülbelül minden második ausztrál állampolgár élete során mentális egészséggel kapcsolatos problémát tapasztal. Ehhez jön hozzá a következő szám: világszerte minden 10. emberből 1 küzd hasonló zavarral.

A hosszú távú és kezeletlen stressz számos egészségügyi problémához vezethet, többek között szívbetegségekhez, cukorbetegséghez, depresszióhoz és szorongáshoz… Korábbi tanulmányok kimutatták a gyümölcs- és zöldségfogyasztás és a stressz közötti kapcsolatot a fiatalabb felnőttek körében, de ez az első alkalom, hogy hasonló eredmények tapasztalhatók minden korosztályban.

Az egészséges táplálkozás előnyei jól ismertek, de csak minden második ausztrál fogyasztja el az ajánlott napi két adag gyümölcsöt, és 10-ből kevesebb mint 1 fogyasztja el az ajánlott napi öt adag zöldséget.

Bár a gyümölcs- és zöldségfogyasztás stresszt befolyásoló hatása mögött meghúzódó mechanizmusok még tisztázatlanok, Radavelli-Bagatini szerint a kulcsfontosságú tápanyagok szerepet játszhatnak. A zöldségek és gyümölcsök olyan fontos anyagokat tartalmaznak, mint a vitaminok, ásványi anyagok, flavonoidok és karotinoidok, amelyek csökkenthetik a gyulladásos folyamatokat és az oxidatív stresszt, javítva ezáltal a mentális jólétet. A gyulladás és az oxidatív stressz a szervezetben olyan tényezők, amelyek fokozott stresszhez, szorongáshoz és rosszabb hangulathoz vezethetnek.

Az eredmények további kutatásokra ösztönöznek az étrenddel, és különösen azzal kapcsolatban, hogy mely gyümölcsök és zöldségek nyújtják a legtöbb előnyt egészségünk megőrzése szempontjából.

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Miért csökken a vegánok száma? Most minden kiderül!

2025. augusztus 3. 11:10

Sok fogyasztó elbizonytalanodott a vegán étrend hatékonyságában: egészségi, gazdasági és ízélménybeli okokból térnek vissza húsos ételekhez.

Bioforradalom küszöbén: szárnyal a kereslet, bírják-e a hazai gazdák?

2025. július 21. 08:10

Rekord ütemben nő a bioélelmiszer-forgalom, csökken a biofelár, de a gazdáknak az átállás még mindig komoly kihívás.

Mi legyen a barackkal? Tippek a kajszi otthoni feldolgozásához

2025. július 12. 16:10

A friss barack gyorsan romlik, de szerencsére sokoldalú gyümölcs: mutatjuk, hogyan és mire dolgozhatjuk fel a nyár egyik legnépszerűbb termését.

5 ok, amiért a levendula nélkülözhetetlen otthon

2025. július 3. 16:10

A levendula nem csak illatos virág: nyugtat, szépít, fűszerez, és molyűzőként is működik – valódi kincs a háztartásban és a kertben is.

Ezek a legjobb zöldséges receptek a kánikulában

2022. augusztus 13. 08:34

A nyári hőségben az utolsó dolog, amire vágyunk, hogy a tűzhely felett izzadva órákig küzdjünk a másnapi ebédért, még ha a növekvő alapanyagárak miatt meg is éri többet főzni.

Meddig őrzik meg csíraképességüket a zöldségnövények vetőmagjai?

2022. január 9. 14:53

Meddig használhatom fel a korábban vásárolt és tárolt zöldség vetőmagokat?

Klór: méreg vagy tápanyag?

2019. május 7. 08:41

A növénytermesztésben, különösen a zöldség- és gyümölcskultúrák esetében, gyakran említjük a klórérzékenységet, mint fontos növénytulajdonságot a trágyaanyagok megválasztásánál.

Gombaszúnyogok a gombatermesztésben

2020. január 23. 07:38

A gombaszúnyogok gyakorlatilag minden termesztett gombakultúrában megjelennek, de a termesztés volumenéből következően a csiperketermesztésben okozzák a legtöbb problémát.