A liszt a hazai élelmiszer-termelés egyik fontos alapanyaga napjainkban is, a kenyér pedig egyik meghatározó része étkezési szokásainknak. A 2017-es adatok alapján a belföldön felhasznált liszt mennyisége 840,3 ezer tonna, amiből 316,4 ezer tonna friss kenyér készült.
Augusztus 20-a Szent István és az államalapítás mellett az új kenyér ünnepe is, amelynek egyik eseménye az új búzából sütött, nemzeti színű szalaggal átkötött kenyér megszentelése, megszegése. Az alkalom történelmi gyökerei az Apostolok oszlása néven ismert középkori liturgikus ünnepig, illetve az 1899-ben felelevenített aratóünnepig vezethetők vissza.
A liszt a hazai élelmiszer-termelés egyik fontos alapanyaga napjainkban is, a kenyér pedig egyik meghatározó része étkezési szokásainknak. A KSH az ünnep alkalmából kenyérstatisztikát készített. A 2017-es adatok alapján a belföldön felhasznált liszt mennyisége 840,3 ezer tonna, amiből 316,4 ezer tonna friss kenyér készült. Az egy főre jutó kenyérfogyasztás – 2018-as adat szerint – 35,5 kg.
