A kaliforniai Paso Robles-ben működő Tablas Creek Vineyard nemrég történelmi eredményt ért el. Elkészült egy 14 tételből álló borkollekciójuk, melynek mindegyik bora más-más, a Rhóne-völgyi Châteauneuf-du-Pape vidékén engedélyezett szőlőfajtából készült. Ez a teljesítmény történelmi jelentőségű, hiszen az Egyesült Államokban még egyetlen pincészet sem palackozta külön mindegyik ilyen Rhóne-fajtát.
A Tablas Creek borászatot 1989-ben alapította a Château de Beaucastel borász családja, a Perrin dinasztia, Robert Haas amerikai importőr partnereként. A francia háttér nem véletlen. Céljuk az volt, hogy a Rhóne-völgy jellegzetes szőlőfajtáit meghonosítsák Kaliforniában.
Ennek érdekében eredeti oltványokat hoztak át Beaucastelből, majd a kötelező amerikai karanténeljárások után megkezdték a fajták szaporítását és telepítését a Paso Robles-i birtokon. A Tablas Creek számos olyan fajtát honosított meg, amely korábban egyáltalán nem volt jelen az amerikai szőlőskertekben.
Több évtizedes munka gyümölcse
1994-ben hat Rhóne-fajtával indult a telepítés (Mourvèdre, Grenache Noir és Blanc, Syrah, Counoise, Roussanne), majd az ezt követő években fokozatosan került sor a további, addig Amerikában ismeretlen fajták (pl. Picpoul Blanc, Terret Noir, Picardan, Vaccarèse) telepítésére is. A sort végül 2019-ben zárta a rendkívül ritka Muscardin.
Bár hivatalosan 13 fajta engedélyezett, a vörös és fehér Grenache külön számít, így valójában 14 borról van szó. Az elkészült borsorozat mind a 14 bora 100%-ban a saját szőlőfajtájának terméséből készült fajtaborként. Ez nem csupán technikai bravúr, de nevelési célt is szolgál. Megmutatja, hogy a gyakran csak házasítási alkotórészként kezelt rhóne-i fajták mindegyike egyedi karakterrel és értékkel bír.
Muscardin – egy ritka fajta debütálása
A Muscardin a projekt utolsó darabja, és egyben a legexkluzívabb tétel. Ezt a vörösborszőlőt még a Rhóne-vidéken is alig termesztik, Kaliforniában pedig korábban egyáltalán nem létezett ültetvénye. A Tablas Creeknél 2019-ben ültették el az első Muscardin tökéket, miután a válogatott oltványok csak 2018-ban szabadultak ki a hosszú karanténból.
A 2023-as szüretből mindössze körülbelül 300 palacknyi bort (25 ládát) készítettek próba jelleggel, ám a pincészet már tervezi a fajta nagyobb arányú telepítését is. A Muscardin fajtabort egy szakmai rendezvényen mutatták be, ahol a szakmai közönség egymás mellett kóstolhatta mind a 14 fajtabort. Ezzel a különleges kísérlettel a Tablas Creek meg akarta mutatni, milyen sokszínű potenciál rejlik ezekben a fajtákban a kaliforniai terroiron is.
Úttörő szemlélet és örökség
A Tablas Creek a fenntartható szőlőművelésben is útmutató szerepet vállal: 2020-ban a világon elsőként nyerte el a Regenerative Organic Certified minősítést, bizonyítva elkötelezettségét a talajegészség és biodiverzitás iránt. Ez a különleges kollekció nem csak tisztelgés a francia ősminta előtt, de rámutat, mekkora értéket jelent a szőlőfajták sokféleségének megőrzése és felkarolása az újvilági borászatban.
(Forrás: US winery makes history with ‘Châteauneuf-du-Pape grapes’ – Decanter)
Képek: Pixabay.
