Zöldség-Gyümölcs

Miből lehet tudni, hogy érett-e a sütőtök?

Agrofórum Online

A legtöbb ember erre a kérdésre azonnal rávágná: onnan, hogy mély narancssárga színe van. Nos, a boltokban már most élénk narancssárga sütőtököket árulnak, ám ezek között mégis sok olyan van, ami éretlen, és az elvárt édes-mézes selymes íz helyett uborkaszerű érzetet kelt a szánkban. De akkor honnan lehet tudni, mikor érett meg a sütőtök?

Elvileg az őszi időszakban a boltokba kerülő sütőtököknek édesnek kellene lenniük, ám a termés érettsége nem mindig kizárólag a telt narancssárga színben mutatkozik meg. Lássuk hát, mikre kell figyelnünk!

Az év megfelelő időszakában járunk-e vagy sem?

A legtöbb töknek, legyen a Cucurbita pepo (termesztett tök), C. moschata (pézsmatök), vagy C. maxima (sütőtök) fajták közül, nagyjából 3-4 (vagy akár 5) hónap kell ahhoz, hogy teljesen beérjen, ez azonban az éghajlattól, a fajtától és a növekedési feltételektől is függ. Októberben általában már mézédes sütőtökök kerülnek csak a polcokra, szeptemberben azonban még rányúlhatunk egy-egy éretlen példányra.

A tök olyan színű-e, amilyennek lennie kell?

A legtöbb éretlen tök zöld, így azt gondolhatnánk, hogy akkor lesz érett, ha a színe narancssárgára vált. Ez általában igaz, de nem minden tök válik teljesen narancssárgává, még akkor sem, ha az inda már elhalt. Vannak őszi tökfajták, amelyek éretten is zöldek maradnak, és vannak olyanok is, amelyek narancssárga színűek lesznek, de még nem teljesen érettek.

Körömpróba a héjon

A termesztők a piacon valószínűleg nem veszik majd jó néven, de az általános vélekedés szerint úgy ellenőrizhetjük, hogy elég érett-e egy sütőtök, ha a héjába nyomjuk a körmünk hegyét. Ha csak behorpad a héj, de nem tudjuk átszúrni a körmünk élével, akkor elvileg érett már a tök, hiszen megkeményedett a héja.

Kopogtatunk, akárcsak a nyári dinnyéken

Régi magyar(?) szokás, hogy kézbe vesszük a dinnyét és megkopogtatjuk, mint egy elhagyatott szoba magányos ajtaját. Ha a dinnye – azaz esetünkben a sütőtök – kongó hangot hallat, érett. Ha tompán kong, éretlen, pont úgy, mint a dinnye.

A szára elkezd bebarnulni

Ha a sütőtök szára kemény és barnulni kezd, az azt jelenti, hogy az inda már kevesebb tápanyagot juttat a tökhöz, ezért indult el az elszíneződési folyamat. Ha ezt látjuk, a tök biztosan érett, meg lehet venni.

Hogyan kell betakarítani egy kellőképpen megérett tököt?

Egyszerűen. Ehhez mindössze egy tiszta, éles késre lesz szükségünk. Kimérünk egy 10-13 centis távolságot a termés tetejétől mérve, és levágjuk a szárat az indáról.

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Bogyós gyümölcsök ősszel – ezeket érdemes termeszteni

2025. október 6. 11:10

Sokan nem tudják, de a bogyós gyümölcsök ősszel is teremnek. Mutatjuk, mely fajokból szüretelhetünk ilyenkor, és mire kell figyelni a termesztésük során.

Indiai banán termesztése: mit kell tudni róla?

2025. szeptember 28. 16:10

Az indiai banán különleges gyümölcs, mely Magyarországon is termeszthető – ízletes, tápláló és egzotikus.

Szuperélelmiszer, amit az orvosok is imádnak!

2025. szeptember 26. 16:10

Az alma igazi őszi szuperélelmiszer: segít a szívnek, szabályozza a vércukrot, és természetes energiát ad.

Az alma barna foltjai: ezt kell tudni róla

2025. szeptember 25. 07:10

Barna foltok jelentek meg az almán? Nem biztos, hogy betegség okozza! Mutatjuk, hogyan különböztesd meg a leggyakoribb okokat.

Mi okozza a sütőtök foltosodását, penészedését?

2024. január 10. 04:38

Penészesednek a saját nevelésű sütőtökök, a kisméretű parázstökről van szó. Kör alakú penészpöttyök, foltok vannak a héján. Ezt mi okozza?

Így tároljuk a sütőtököt, hogy hosszan eltartson

2023. október 16. 13:40

A tökfélék családjába tartozó növény Közép- és Dél-Amerika trópusi területein őshonos, onnan került Európába, Amerika felfedezése után. A kertben jelentős helyigényű növény, méretes termése változatosan felhasználható.

Van olyan sütőtök, aminek biztosan jó az íze

2023. október 29. 09:10

A hazai fogyasztók körében egyre nagyobb népszerűségnek örvendő őszi-téli csemege nemcsak finom, hanem igazi vitaminbomba is, sőt gazdag karontinoid tartalmának köszönhetően a kozmetikaipar is széles körben alkalmazza a bőr öregedésének megállítására.

Miért fejlődtek eltérő színű és méretű sütőtökök a kigyűjtött magokból?

2023. november 22. 04:39

Vásárolt sütőtökből kigyűjtött magokat vetettem el a kertben. Belőlük többféle méretű és színű tökök fejlődtek ki. Mi okozhatta ezt?